<p class="ql-block">圖片來自：我制作的成品自拍圖</p> <p class="ql-block">第一章：中種面團(tuán)制作</p><p class="ql-block ql-indent-1">這是是一個(gè)星期天的早晨，小熊媽媽帶著熊寶阿圓來到廚房的操作臺前，準(zhǔn)備教阿圓制作面包。</p><p class="ql-block ql-indent-1">操作臺上已經(jīng)擺放好了各種做面包的材料與工具，整齊而有序。</p><p class="ql-block ql-indent-1">阿圓踮起腳尖，好奇地打量著這些材料。</p><p class="ql-block ql-indent-1">小熊媽媽微笑著看著熊寶，溫柔地說：“阿圓，今天我們來做面包。</p><p class="ql-block ql-indent-1">先從準(zhǔn)備中種面團(tuán)開始?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">“什么是中種面團(tuán)呀？”阿圓歪著腦袋好奇地問。</p><p class="ql-block ql-indent-1">小熊媽媽耐心地解釋道：“中種面團(tuán)是制作面包的一種方法，可以讓面包更加松軟?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">“我們需要高筋面粉130克、高糖干酵母0.5克、雞蛋13克和水65克?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">阿圓認(rèn)真地聽著，眼睛緊緊盯著媽媽的動(dòng)作。</p><p class="ql-block ql-indent-1">小熊媽媽拿起一袋高筋面粉，輕輕打開，將面粉倒入一個(gè)干凈的大盆中。</p><p class="ql-block ql-indent-1">接著，她小心翼翼地把酵母放在面粉中間，然后拿起一個(gè)雞蛋，輕輕在碗邊磕了一下，蛋液順利地流入面粉盆中。</p><p class="ql-block ql-indent-1">“阿圓，輪到你了?！毙⌒軏寢尠蜒b有65克水的量杯遞給阿圓，“把水倒進(jìn)去，然后攪拌一下?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">阿圓接過量杯，小心翼翼地把水倒入盆中，然后拿起勺子，開始慢慢地?cái)嚢琛?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">面團(tuán)在攪拌下逐漸成形，變得黏黏的，黏在手上拉都拉不下來。</p><p class="ql-block ql-indent-1">看著阿圓困惑的樣子，小熊媽媽笑著安慰她：“沒關(guān)系，這是正常的?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">“等它醒發(fā)一會(huì)兒就會(huì)變好很多?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">接著，小熊媽媽告訴阿圓，面團(tuán)需要醒發(fā)1小時(shí)，等它變成1.5倍大后，再放進(jìn)冰箱冷藏12小時(shí)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">阿圓小心翼翼地把面盆搬到溫暖的窗臺邊。</p><p class="ql-block ql-indent-1">阿圓目不轉(zhuǎn)睛地看著面團(tuán)，期待它能快點(diǎn)“長大”。</p><p class="ql-block ql-indent-1">“媽媽，面團(tuán)會(huì)按時(shí)長大嗎？”</p><p class="ql-block ql-indent-1">“當(dāng)然會(huì)的，阿圓?！毙⌒軏寢屛⑿χ卮?，“只要我們按照步驟來，它就一定會(huì)變成一個(gè)完美的面團(tuán)?！?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">本章中，阿圓在小熊媽媽的指導(dǎo)下完成了中種面團(tuán)的制作。</p> <p class="ql-block">第二章：主打一個(gè)主面團(tuán)</p><p class="ql-block ql-indent-1">第二天，一大早，小熊媽媽帶著阿圓站在操作臺前，準(zhǔn)備開始制作主面團(tuán)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">周圍擺放著各種制作面團(tuán)所需的材料和工具，攪拌盆放在操作臺上，里面已經(jīng)準(zhǔn)備好了除黃油和鹽之外的主面團(tuán)材料。</p><p class="ql-block ql-indent-1">高筋面粉 130g、</p><p class="ql-block ql-indent-1">砂糖 44g、</p><p class="ql-block ql-indent-1">雞蛋 20g、</p><p class="ql-block ql-indent-1">牛奶 30g、</p><p class="ql-block ql-indent-1">水 20g、</p><p class="ql-block ql-indent-1">煉乳 13g、</p><p class="ql-block ql-indent-1">高糖干酵母 3.3g（或半干耐高糖酵母 4g）都已經(jīng)被放入攪拌盆中，軟化的黃油、鹽等物品也整齊地?cái)[放在一旁，隨時(shí)準(zhǔn)備加入。</p><p class="ql-block ql-indent-1">小熊媽媽將主面團(tuán)材料放進(jìn)攪拌盆，輕輕按下攪拌器的開關(guān)，調(diào)到低速。</p><p class="ql-block ql-indent-1">面團(tuán)在攪拌器的攪動(dòng)下，從一開始的亂糟糟，逐漸變得抱團(tuán)起來。</p><p class="ql-block ql-indent-1">阿圓站在一旁，眼睛緊緊盯著攪拌盆，小手不時(shí)地拍打著操作臺，顯得格外興奮。</p><p class="ql-block ql-indent-1">“媽媽，面團(tuán)好像有點(diǎn)黏哦?！卑A歪著腦袋，認(rèn)真地看著攪拌盆里的面團(tuán)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">“沒關(guān)系，等會(huì)兒就會(huì)變好的?！毙⌒軏寢屛⑿χ卮穑鞍A，等面團(tuán)抱團(tuán)了，我們就可以把速度調(diào)到高一點(diǎn)?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">阿圓點(diǎn)點(diǎn)頭，眼睛里閃爍著期待的光芒。</p><p class="ql-block ql-indent-1">攪拌器的速度逐漸加快，面團(tuán)在攪拌器的攪動(dòng)下，開始變得有模有樣。</p><p class="ql-block ql-indent-1">小熊媽媽觀察了一會(huì)兒，發(fā)現(xiàn)面團(tuán)已經(jīng)初步成型，便停下了攪拌器。</p><p class="ql-block ql-indent-1">“阿圓，現(xiàn)在我們要加入黃油和鹽了?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">小熊媽媽拿起軟化的黃油（33g）和鹽（3g），遞給阿圓，“把它們放進(jìn)去，然后先用低速攪勻?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">阿圓小心翼翼地把黃油和鹽放入攪拌盆，攪拌器再次啟動(dòng)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">這次，小熊媽媽把速度調(diào)到了低速，讓黃油和鹽充分融入面團(tuán)中，再</p><p class="ql-block ql-indent-1">隨著攪拌的進(jìn)行，面團(tuán)逐漸變得光滑起來，阿圓興奮地看著面團(tuán)的變化，眼睛里滿是驚喜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">“媽媽，面團(tuán)好像變得不一樣了呢！”阿圓開心地說。</p><p class="ql-block ql-indent-1">媽媽說：“是啊，阿圓，這是因?yàn)辄S油和鹽讓面團(tuán)更有彈性了?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">小熊媽媽微笑著解釋，“等一會(huì)兒，我們就可以把速度調(diào)到快速，讓面團(tuán)變得更光滑。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">攪拌器的速度再次加快，面團(tuán)在攪拌器的攪動(dòng)下，變得越來越光滑，也越來越有彈性。</p><p class="ql-block ql-indent-1">阿圓目不轉(zhuǎn)睛地看著，仿佛在見證一個(gè)奇跡的發(fā)生。</p><p class="ql-block ql-indent-1">再把中種面團(tuán)，加在主面團(tuán)中，兩個(gè)面團(tuán)使勁揉，揉到理想的狀態(tài)，表面光滑，輕輕一拉，還能拉出薄膜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">“哇，好厲害！”阿圓興奮地拍著手，眼睛里滿是喜悅。</p><p class="ql-block ql-indent-1">“阿圓，我們成功啦！”小熊媽媽也露出了欣慰的笑容。</p><p class="ql-block ql-indent-1">“現(xiàn)在，我們得到了一個(gè)狀態(tài)良好的主面團(tuán)?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">本章主要講述了小熊和媽媽成功完成主面團(tuán)的制作+上中面團(tuán)，兩種面團(tuán)結(jié)合，得到了一個(gè)狀態(tài)良好的面團(tuán)。</p> <p class="ql-block">第三章：包餡與造型</p><p class="ql-block ql-indent-1">小熊媽媽和阿圓站在操作臺前道：“阿圓，接下來我們要給大面團(tuán)包餡。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">小熊媽媽拿起一個(gè)大面團(tuán)，輕輕按壓，然后用搟面杖搟成圓形，“每個(gè)大面團(tuán)要包20克餡料哦?！?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">阿圓點(diǎn)了點(diǎn)頭，也拿起一個(gè)大面團(tuán)，學(xué)著媽媽的樣子，用手掌輕輕按壓，然后用搟面杖搟開。</p><p class="ql-block ql-indent-1">雖然動(dòng)作緩慢，但面團(tuán)還是被搟成了一個(gè)圓圓的薄片。</p><p class="ql-block ql-indent-1">“現(xiàn)在，我們要把餡料放在面團(tuán)中間?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">“小熊媽媽拿起一個(gè)小勺子，舀出20克餡料，小心翼翼地放在面團(tuán)的中央，“就像給面團(tuán)穿一件‘小衣服’?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">“阿圓也拿起一個(gè)小勺子，舀出餡料，放在自己搟好的面團(tuán)上。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">“她小心翼翼地把面團(tuán)的邊緣向中間收攏，慢慢地包裹住餡料?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">“小熊媽媽在一旁微笑著看著她，耐心地指導(dǎo)：“阿圓，要輕輕捏緊邊緣，這樣餡料才不會(huì)漏出來哦。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">“在小熊媽媽的指導(dǎo)下，阿圓成功地包好了第一個(gè)大面團(tuán)?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">“她興奮地舉起面團(tuán)，開心地說：“媽媽，我包好了！”</p><p class="ql-block ql-indent-1">“真棒，阿圓！”小熊媽媽夸獎(jiǎng)道。</p><p class="ql-block ql-indent-1">“現(xiàn)在，我們來處理小面團(tuán)吧?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">“我們要把小面團(tuán)排氣收圓，然后把它們擺在大面團(tuán)的兩邊，當(dāng)作小熊的耳朵。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">阿圓拿起一個(gè)小面團(tuán)，用手掌輕輕按壓，然后揉成一個(gè)小圓球。</p><p class="ql-block ql-indent-1">她小心翼翼地把小面團(tuán)放在大面團(tuán)的兩邊，保持5厘米的距離，擺得整整齊齊。</p><p class="ql-block ql-indent-1">小熊媽媽微笑著點(diǎn)頭：“阿圓做得很好！這樣，我們的小熊面團(tuán)就做好啦?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">阿圓看著自己親手做的小熊面團(tuán)，臉上洋溢著滿滿的成就感。</p><p class="ql-block ql-indent-1">她小心翼翼地把面團(tuán)放在烤盤上，然后退后一步，欣賞著自己的作品。</p><p class="ql-block ql-indent-1">小熊媽媽也滿意地看著阿圓：“阿圓，你今天學(xué)得很好，我們成功完成了面團(tuán)的包餡和初步造型?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">阿圓把擺好造型的面包放進(jìn)醒發(fā)箱。</p><p class="ql-block ql-indent-1">媽媽說：溫度調(diào)到36℃、濕度調(diào)到75℃，需要醒發(fā)30分鐘，發(fā)到2倍大。</p><p class="ql-block ql-indent-1">阿圓時(shí)不時(shí)去看看，看著面包慢慢膨脹，開心得拍手連連叫 好好好……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">本章講述了：小熊媽媽指導(dǎo)阿圓完成面團(tuán)的包餡和初步造型，并將制作好的面包放入醒發(fā)箱進(jìn)行醒發(fā)的過程。</p> <p class="ql-block">第四章：烘烤與裝飾</p><p class="ql-block ql-indent-1">媽媽調(diào)好烤箱，上下火190/185℃。阿圓給面包表面刷上蛋液，又用白色表皮材料做好小圓片，蓋在面包上當(dāng)小熊的臉。</p><p class="ql-block ql-indent-1">“白色表皮要先把材料攪拌好，搟成1mm厚，用圓形刻模壓出來喲?！毙⌒軏寢尳贪A做好白色“臉蛋”貼上。</p><p class="ql-block ql-indent-1">然后放進(jìn)烤箱</p><p class="ql-block ql-indent-1">烤制溫度:190/185°</p><p class="ql-block ql-indent-1">烘烤時(shí)間:10到12分鐘左右。</p><p class="ql-block ql-indent-1">“叮——”香氣四溢的小面包出爐了。</p><p class="ql-block">滿屋子都是香味，金黃的小熊面包像從童話里跳出來啦。</p><p class="ql-block ql-indent-1">這一天，阿圓學(xué)會(huì)了做面包，他明白了一個(gè)道理，只要跟著步驟，耐心等待，就能做出超棒的美食，和媽媽的周末也變得甜甜的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <span style="font-size:18px;">本章講述了：阿圓在小熊媽媽的指導(dǎo)下完成面包的烘烤與裝飾，并從中領(lǐng)悟到只要按照步驟耐心操作就能做出美味食物的道理。</span></p> <p class="ql-block">第五章：分享成果</p><p class="ql-block ql-indent-1">阿圓決定將面包分享給森林里的朋友們。</p><p class="ql-block ql-indent-1">它帶著面包來到小溪邊，那里住著它的好朋友小兔子和小松鼠。</p><p class="ql-block ql-indent-1">“嘗嘗我做的面包吧！”阿圓興奮地說。</p><p class="ql-block ql-indent-1">小兔子和小松鼠嘗了一口，都贊不絕口：“阿圓，你真是個(gè)天才面包師！”</p><p class="ql-block ql-indent-1">阿圓心里樂開了花。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">本章講述了：阿圓將自己制作的面包分享給森林里的朋友小兔子和小松鼠，并得到了他們的贊美，從而感受到分享的快樂。?</p> <p class="ql-block ql-indent-1">《小熊阿圓的面包夢》講述了小熊阿圓在媽媽的陪伴下，學(xué)會(huì)制作，最終成功做出可愛又美味的面包。</p><p class="ql-block ql-indent-1">它將面包分享給森林里的朋友們，收獲了贊美與快樂。</p><p class="ql-block ql-indent-1">這個(gè)故事不僅展現(xiàn)了烘焙的樂趣，更傳遞了用心做事、分享愛的溫暖，是一部關(guān)于成長與夢想的溫馨童話。</p>