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山村那盤老碾

德正

<p class="ql-block">　　六月里的驕陽似火，那日又因事來到了生我養(yǎng)我的地方，這里的山村一片寂靜，一個個破敗不堪的舊房老院大門緊閉，只有那盤老碾靜靜地守候在路旁，不禁讓我想起兒時家家小孩成群，嬉戲打鬧的景象。</p> <p class="ql-block">　　我的老家在一個山坡上，十幾戶人家一字兒排開，從山腳往山坡延伸，記得兒時門前的小路曲曲繞繞將一家家串連起來，腳下始終是碎石滿地，一旦雨后經(jīng)雨水沖刷，便是溝壑縱橫，怪石嶙峋，難有插腳的地方，在村中 路的轉(zhuǎn)角處有一盤老碾，是全村近50口老少賴以生活用處最大的生存工具，從早到晚忙個不停。</p> <p class="ql-block">　　如今的這盤碾，幾次搬遷移位到了現(xiàn)址，不知換了多少次碾桿，自從換成鐵碾格子和碾桿，加上隨著在家居住的人員的減少和生活水平的提高，碾的用途越來越小，幾乎成了一個擺設(shè)。這老家雖有回不去的茅屋三間，但時不時想去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)看看，那山山水水、溝溝梁梁、那毛桃山杏，都顯得十分親切，每次回家，我都會站在路邊這盤老碾跟前，凝神觀看。</p> <p class="ql-block">　　遙想五六十年前，母親為操持一家人的生活，推磨壓碾占據(jù)了太多太多的時間，無論是攤煎餅的地瓜干、還是做玉米粥用的糊涂面、炒豆沫的豆面等等等都要用碾壓碎碾細(xì)，由于全村人用這一盤碾，人們只好早起晚睡，排隊挨號，耗時就顯得更多。</p> <p class="ql-block">　　至今我還清晰地記得兒時上學(xué)的情景，我和本家的一個二哥從小學(xué)到高中都是同班，他長我三歲，年少時就有支氣管炎的毛病，1970年因文革我們本村小學(xué)停辦，我和這位二哥等四人去了鄰村的小學(xué)借讀，因兩村中間隔著一座山，去上學(xué)幾乎無路可走，爬山過溝、荊棘間讓我們硬生生地趟出了一條曲曲彎彎的小路，每天我們帶著早晨、中午的兩頓飯去上學(xué)。</p> <p class="ql-block">　　這位二哥，姐妹兄弟七人，在那難以溫飽的年代，全家九口人的一日三餐就成了家中的頭等大事，大娘操持家務(wù)，兩位姐姐白天要參加生產(chǎn)隊勞動，一得空就是去壓碾備齊材料，每日天不明就要起床推磨攤煎餅，早晨攤的煎餅無法保證夠晚上吃飯時全家人都能有煎餅吃，多數(shù)的晚餐只能是玉米糊糊或是小米稀粥湊合。因此，上學(xué)時我都是早起床，帶上母親給包好的煎餅去大娘家等待，先去把在南屋睡覺的二哥叫醒，他坐起后先要吃上一片叫氨茶堿的藥片后再慢慢起床，你去看那大姐二姐才在拾掇家什開始推磨，要等推下一點(diǎn)糊糊后停下推磨的活計，再去點(diǎn)火將鏊子燒熱，烙上夠二哥拿飯的煎餅后，又重新開始推磨。等待的時間是漫長的，那怕只有幾分鐘、十幾分鐘都覺得很長很長，總是怕耽誤了上學(xué)的時間，就這樣我記得從去鄰村上小學(xué)五年級的那一年開始，直至初中畢業(yè)。</p> <p class="ql-block"> 隨著經(jīng)濟(jì)條件的改善和生活水平的提高，每家每戶的石磨早已失去了它的作用，新建的家庭已不再置辦這種工具，老房老院的不磨已成為棄之不用的擺設(shè)。只有在村中角落里的石碾還偶有上年紀(jì)的老太太在碾壓豆面、玉米面、花生面之類的食物。細(xì)品之下用碾壓的食物要比用破壁機(jī)等現(xiàn)代化工具攪碎的食物更有滋味。</p>