<p class="ql-block">主料：刀削面適量、西紅柿2個(gè)、雞蛋2個(gè)、青菜適量</p><p class="ql-block">輔料：菜籽油適量、生抽少許、老抽少許、蠔油少許、鹽少許、白糖少許</p> <p class="ql-block">步驟1. 準(zhǔn)備好所用食材，先把刀削面煮一下，將煮熟的刀削面撈出來過一下涼水備用</p> <p class="ql-block">步驟2. 然后把雞蛋打入碗中攪散，把西紅柿洗凈切小塊盛入盤中，再把青菜洗凈切好也盛入盤中</p> <p class="ql-block">步驟3. 起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液，等其定型后再攪散，炒熟炒散后盛出來備用</p> <p class="ql-block">步驟4. 鍋中再少放一點(diǎn)油，把西紅柿放入，炒至西紅柿微微出湯就好了</p> <p class="ql-block">步驟5. 接著放入青菜，大火不停翻炒，炒至青菜斷生</p> <p class="ql-block">步驟6. 然后放入煮好的面條和雞蛋，給它翻炒一下</p> <p class="ql-block">步驟7. 接下來加生抽、蠔油和鹽調(diào)味，再加少許老抽上色，加一點(diǎn)白糖中和一下西紅柿的酸，攪拌均勻就好了</p> <p class="ql-block">步驟8. 最后關(guān)火，盛入盤子里端上桌就可以吃了</p>