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【面面俱到·夏韻面點】紅豆糕&蜜桃凍

銘源

<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇昵稱：銘源</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇號：75760656</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　紅豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、鉀、鐵等營養(yǎng)素?，其能?補血益氣、利水消腫?，現(xiàn)代研究顯示其?抗氧化成分對調(diào)節(jié)血糖、促進腸道健康有一定輔助作用?，是夏日祛暑養(yǎng)生佳品。這次參加面食愛好者聚集地話題【面面俱到·夏韻面點】活動，我制作了紅豆糕和蜜桃凍參加，與大家分享。</span></p> 紅豆糕 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">所需食材：紅豆、茯苓</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">制作步驟：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1.紅豆適量洗凈浸泡一個晚上；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2．加入少量茯苓塊再一同浸泡三個小時；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3、高壓鍋30分鐘，將二者壓好待用；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4．將紅豆、茯苓制成豆沙；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">5．用食品模具擠壓成型即可食用，也可根據(jù)自己喜好加糖、或鹽調(diào)味（我制作的是無糖無鹽的）。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">浸泡</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">加茯苓</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">蒸煮</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">豆沙</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">成品</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">? 紅豆糕中添加了少量的茯苓，兩者均為藥食同源的食材，搭配食用不僅無毒副作用，還能通過協(xié)同作用增強健脾祛濕、利水消腫等效果。</span></p> 蜜桃凍 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">所需食材：桃子、白涼粉、酸奶</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">制作步驟：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1、桃子洗凈去皮摘除桃核；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2．將桃皮先放進水中煮取粉色汁水侍用；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3、桃肉切小丁后，放入汁水中一煮分鐘；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4．將煮好的果肉水倒入容器中；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">5．取適白涼粉放入湯水中攪拌均勻并晾涼；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">6．將桃凍劃成小塊并倒入酸奶拌食即可。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">桃子</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">去皮</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">取色</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">煮果肉</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">取汁</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">加白涼粉</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">成品</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　泛著淡淡桃酸味的蜜桃凍，口感Q彈，冰涼滑爽，是非常宜人的夏日特飲。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">??????謝謝欣賞??????</b></p>