<p class="ql-block">自古以來(lái)，淄博周村就有“天下第一村”的贊譽(yù)，4月28日傍晚來(lái)到了周村。在賓館住下后我們就去了周村古商城。華燈初上，如同白晝，開(kāi)啟了我們的夜游體驗(yàn)之旅。</p> <p class="ql-block">周村，因商而興，因商而城，是古代齊國(guó)絲綢文化的主要傳承地和貨物生產(chǎn)基地。被譽(yù)為“絲綢之源”，“金周村”，“旱碼頭”。周村古商城景區(qū)承載“天下第一村”之盛譽(yù)，是齊文化“重商”精神形成與發(fā)展的重要載體，是魯商文化的發(fā)源地。景區(qū)總規(guī)劃面積四點(diǎn)一九平方千米，現(xiàn)存明清古建筑五萬(wàn)余平方米。景區(qū)內(nèi)店鋪林立，街巷縱橫，街道兩側(cè)建筑風(fēng)格多元，中西文化交融，被譽(yù)為“中國(guó)活著的古商業(yè)建筑博物館群”。其代表的“厚道、誠(chéng)信、開(kāi)放、包容”的魯商精神一直延續(xù)至今，是一座“齊風(fēng)魯韻，千年繁華”的古商城。</p> <p class="ql-block">周村古商城主要由“大街、銀子市街、絲市街、綢市街”等古商業(yè)街區(qū)組成。大街是其中最大、最古老的一條商業(yè)街。大街始建于明永樂(lè)年間（約公元 1410 年），明崇禎九年（公元 1636 年）初步奠定大街的雛形。它全長(zhǎng)1300多米，分為南北兩段，現(xiàn)狀保留的基本為南段，全長(zhǎng) 400 米。至清朝后期，章丘舊軍村孟氏 “八大祥號(hào)” 先后來(lái)這里營(yíng)業(yè)經(jīng)商，大街逐漸成為布行、雜貨行聚集經(jīng)營(yíng)的商業(yè)貿(mào)易中心。清光緒三十年（公元 1904 年），周村辟為商埠后，商業(yè)貿(mào)易范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，近如青島、濟(jì)南，遠(yuǎn)至北京、天津、上海、廣州的商號(hào)，都與這里發(fā)生了頻繁的生意聯(lián)系，大街商業(yè)的發(fā)展進(jìn)入了鼎盛時(shí)期，諺云：“大街不大，日進(jìn)斗金”。</p> <p class="ql-block">大街上有眾多的商號(hào)舊址，有大清郵局舊址，1904年設(shè)立的英美煙草公司營(yíng)業(yè)點(diǎn)舊址，第一批老字號(hào)雜貨鋪“福順號(hào)”舊址，謙祥益綢布莊舊址等等，它們都在默默地訴說(shuō)著當(dāng)年的繁華商業(yè)和輝煌歷史。</p> <p class="ql-block">瑞蚨祥是享譽(yù)海內(nèi)外的中華老字號(hào)，為“八大祥”之首。1822年，孟川珊于周村開(kāi)設(shè)萬(wàn)蚨祥鍋店。1851年，四子孟洛川出生于周村。同年萬(wàn)蚨祥改名瑞蚨祥。孟洛川自1869年18歲時(shí)掌管孟氏家族產(chǎn)業(yè)，以經(jīng)營(yíng)布匹、綢緞為主，經(jīng)營(yíng)其他眾多項(xiàng)目。瑞蚨祥秉承“至誠(chéng)至上，貨真價(jià)實(shí)，言不二價(jià)，童叟無(wú)欺”的經(jīng)營(yíng)理念，在孟洛川的成功運(yùn)作下，成為享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的著名品牌。解放后，天安門(mén)廣場(chǎng)開(kāi)國(guó)大典升起的第一面五星紅旗的面料，就是周恩來(lái)總理指定瑞蚨祥提供的。</p> <p class="ql-block">孟洛川（1851~1939）。名繼笙，字雒川。自1869年18歲時(shí)掌管孟氏家族產(chǎn)業(yè)。瑞蚨祥在他的成功運(yùn)作下，成為享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的著名品牌。其獨(dú)創(chuàng)連鎖經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)施股權(quán)激勵(lì)，所有權(quán)與經(jīng)營(yíng)權(quán)分離經(jīng)營(yíng)管理方略，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)乃至世界工商管理先河。孟洛川奉行“見(jiàn)利思義，為富重仁”理念，建社倉(cāng)，筑路橋，修文廟，辦義學(xué)，纂通志，素有賈商儒行、經(jīng)世濟(jì)民的風(fēng)范。他秉承儒家思想，講究博施濟(jì)眾，依群利己。作為亞圣后裔，他唯孔孟之道是遵，倡導(dǎo)商業(yè)道德文明，推行至誠(chéng)至上的商業(yè)理念，為魯商文化的傳承發(fā)展做出了卓越貢獻(xiàn)，成為一代魯商楷模。</p> <p class="ql-block">周村不僅歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，飲食文化也十分發(fā)達(dá)。周村燒餅是周村一張響當(dāng)當(dāng)?shù)拿疲浔?、香、酥、脆的產(chǎn)品特點(diǎn)，深受中外美食家高度贊譽(yù)和大眾的喜愛(ài)。古商城中賣(mài)燒餅的店鋪也特別多。</p> <p class="ql-block">-尚書(shū)府食林苑，以清順治年間太子太保、刑部尚書(shū)李化熙的官府家宴（五簋宴）為藍(lán)本，魯菜為基礎(chǔ)融合而成的菜品。其“宮保尚書(shū)宴”是其招牌宴席，也是市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。</p> <p class="ql-block">大街的南端與絲市街交匯處有一座地標(biāo)建筑“旱碼頭”牌坊。無(wú)獨(dú)有偶，沿絲市街走到西端又有一座“旱碼頭”石牌坊。兩座牌坊描梁畫(huà)棟、雕龍刻鳳，十分精美壯觀。</p><p class="ql-block">時(shí)間晚了，而且好多店鋪晚間處于關(guān)門(mén)歇業(yè)狀態(tài)，我們結(jié)束了晚游體驗(yàn)，回到了賓館休息。</p> <p class="ql-block">第二天吃罷早餐，我們又來(lái)到了大街。今天主要是挑選一些有故事的館所參觀之。當(dāng)然，大街的許多老店鋪背后都有一個(gè)動(dòng)人的故事。</p> <p class="ql-block">魯商文化館建筑面積600余平方米，有5個(gè)展廳和一廊一區(qū)。通過(guò)豐富的史料、實(shí)物、場(chǎng)景復(fù)原等手段，清晰地展現(xiàn)了魯商從古代到現(xiàn)代的發(fā)展歷程，魯商在各個(gè)領(lǐng)域的商業(yè)成就，魯商在商業(yè)創(chuàng)新、品牌建設(shè)方面的貢獻(xiàn)，深入挖掘和展示了“厚道、誠(chéng)信、開(kāi)放、包容”的魯商文化的核心價(jià)值觀和其在魯商經(jīng)營(yíng)和發(fā)展中的重要作用。</p> <p class="ql-block">本想去參觀民俗展覽館，看看當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情婚嫁傳統(tǒng)等，怎奈沒(méi)人值班，閘機(jī)不開(kāi)，只好遺憾地離去。</p> <p class="ql-block">天下第一村燒餅展覽館以燒餅為主題，通過(guò)豐富翔實(shí)的圖片、文字、實(shí)物、雕塑、書(shū)法、繪畫(huà)等，展示了周村燒餅的歷史、制作、工藝、傳播、發(fā)展以及相關(guān)的習(xí)俗和文化背景，讓參觀者可以了解周村燒餅的產(chǎn)生、發(fā)展過(guò)程，領(lǐng)略魯商故里的歷史風(fēng)貌。</p> <p class="ql-block">提到周村燒餅，不得不提到一個(gè)人——郭海亭。一天，郭海亭到泉祥茶莊買(mǎi)茶葉，正巧遇到茶莊東家孟洛川。孟請(qǐng)他喝茶，并端上福順老店生產(chǎn)的點(diǎn)心——面薄脆。這種點(diǎn)心呈長(zhǎng)條形，烘烤的薄而微黃，上覆芝麻，酥脆可口。郭海亭猛然心動(dòng)，似乎悟到了什么。于是他迅速返回自己家中，開(kāi)始著手改進(jìn)燒餅的配料及面料的揉制工藝等等。幾經(jīng)反復(fù)試驗(yàn)，終于獲得成功，研制出流傳至今的美味——周村大酥燒餅。</p> <p class="ql-block">周村燒餅以其“薄、香、酥、脆”的產(chǎn)品特點(diǎn)，深受中外美食家高度贊譽(yù)。誕生于100年前的周村大酥燒餅，雖歷經(jīng)時(shí)代變遷卻經(jīng)久不衰，1961年正式注冊(cè)為“周村”牌。今天，他已作為“中華老字號(hào)”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”和“國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”而受到國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)。山東周村燒餅有限責(zé)任公司正是這一中華老字號(hào)美食的傳承者?，F(xiàn)存主要的老字號(hào)與店鋪有《聚合齋》、《德祥齋》、《奎盛齋》、《聚興齋》、《福興齋》、《東順成》、《慶和成》、《三益成》等。</p> <p class="ql-block">在大街、絲市街和銀子市街三街交匯處，建了一個(gè)開(kāi)闊的演藝廣場(chǎng)，近乎于古商城的點(diǎn)睛之筆。周?chē)⒉加袘蚺_(tái)、旱碼頭牌坊、天下第一村墻匾和今日無(wú)稅碑等標(biāo)志性景觀。</p> <p class="ql-block">清代中葉，周村已形成了著名的商業(yè)中心，與佛山、景德鎮(zhèn)、朱山鎮(zhèn)并稱(chēng)中國(guó)四大旱碼頭。清朝末年，周村工商業(yè)極其鼎盛，“駕乎省垣之上”，被稱(chēng)為“金洲村”。它一個(gè)月的稅收額曾與陜西一年的稅收相當(dāng)。</p> <p class="ql-block">至明清時(shí)期，周村發(fā)展成為中國(guó)北方最大的商貿(mào)中心，城鎮(zhèn)功能齊全，設(shè)施完善，市場(chǎng)分工明確，商業(yè)極其繁榮。據(jù)說(shuō)，1775年乾隆皇帝南巡，見(jiàn)周村繁華景象，龍顏大悅，揮筆御封為“天下第一村”。</p> <p class="ql-block">“今日無(wú)稅”碑是清代刑部尚書(shū)李化熙所立，現(xiàn)存碑為2004年重立的六角形石碑。清初周村憑借交通優(yōu)勢(shì)成為商業(yè)中心，卻因“二公衙門(mén)”差役苛稅、地方惡勢(shì)力勒索，導(dǎo)致客商流失。時(shí)任刑部尚書(shū)的李化熙回鄉(xiāng)得知后，奏請(qǐng)順治皇帝獲“一日無(wú)稅”手諭（一年只有一天免稅），后立碑刻“今日無(wú)稅”。為持續(xù)減輕商戶(hù)稅負(fù)，刺激商業(yè)發(fā)展，李化熙辭官返鄉(xiāng)后就代商繳稅，其子孫8代持續(xù)185年承擔(dān)市稅，成為一段佳話。此碑打破重農(nóng)抑商傳統(tǒng)，以自由貿(mào)易精神奠定周村數(shù)百年繁榮根基，成為古代商業(yè)史上罕見(jiàn)的免稅文化象征。</p> <p class="ql-block">由演藝廣場(chǎng)向南走就是銀子市街。銀子市街北起絲市街，南至魁星閣，全長(zhǎng)約200米。其形成于清朝前期，因錢(qián)莊票號(hào)眾多而得名，有“清代中期的中國(guó)華爾街”之稱(chēng)。鼎盛時(shí)期有128家票號(hào)錢(qián)莊，見(jiàn)證了周村的商業(yè)輝煌。</p> <p class="ql-block">票證博物館位于銀子市街165號(hào)。它是山東省唯一一家以票證為主題的博物館。展館包括四個(gè)展廳。其中票證展廳主要展出糧票、布票、郵票等，見(jiàn)證了中國(guó)從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變歷程。其余三個(gè)展廳則主要展出周村乃至山東的煙標(biāo)、酒標(biāo)、布標(biāo)、糖標(biāo)、收音機(jī)標(biāo)等各種老商標(biāo)，以及胭脂粉盒、老茶莊的茶葉桶等，更有清朝及民國(guó)時(shí)期商號(hào)往來(lái)的函件、私鈔、匯票、賬本等物件，展現(xiàn)了周村當(dāng)?shù)氐纳虡I(yè)文化和民俗風(fēng)情。</p> <p class="ql-block">楊家大院位于銀子市街中段路東，是一個(gè)二進(jìn)深的院落，總占地面積約 2 畝。</p><p class="ql-block">它是電視連續(xù)劇《旱碼頭》的主要拍攝地。《旱碼頭》以周村百年商埠為背景，反映了清末民初中國(guó)民族資本家的創(chuàng)業(yè)史。目前，楊家大院的室內(nèi)陳設(shè)與電視情景基本一致，再現(xiàn)了近代魯商儒雅的生活情趣。此外，楊家大院也是著名的影視拍攝基地，2008 年開(kāi)年大戲《闖關(guān)東》的 4-6 集就是在此取景拍攝。2024 年，周村區(qū)婚姻登記服務(wù)中心搬遷至此，使其成為山東省內(nèi)首家設(shè)立在景區(qū)的婚姻登記處。</p> <p class="ql-block">大染房位于銀子市街90號(hào)，是清朝道光年間東來(lái)升綢布莊的舊址。其前身為絲綢染整作坊，主要業(yè)務(wù)是收購(gòu)坯布進(jìn)行整理、染色后批發(fā)，鼎盛時(shí)期資金達(dá)3萬(wàn)兩白銀，分號(hào)遍布濟(jì)南、天津等地。這里不僅是電視劇《大染坊》的原型地和拍攝地，更以深厚的歷史底蘊(yùn)和傳統(tǒng)染織工藝聞名。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">作為中國(guó)絲綢文化的重要載體，大染房現(xiàn)辟為展覽體驗(yàn)館，完整呈現(xiàn)了從采桑養(yǎng)蠶到染整晾曬的全流程工藝。館內(nèi)陳列著古代紡車(chē)、繅絲機(jī)、織布機(jī)等傳統(tǒng)機(jī)具，詳細(xì)展示了冷染、熱染、去漿、洗布等工序。此外，館內(nèi)還設(shè)有陳杰紀(jì)念館，介紹《大染坊》創(chuàng)作背景及周村染織業(yè)的歷史淵源。</p> <p class="ql-block">周村與絲綢文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，可以說(shuō)是因絲綢而興。自東周時(shí)期開(kāi)始，就已經(jīng)奠定了在古絲綢之路商品生產(chǎn)源頭地位。唐初因波斯商人的涌入，帶來(lái)了絲綢的輝煌時(shí)期。明清以來(lái)，周村成了一座以傳承絲綢文明為己任的商業(yè)重鎮(zhèn)，發(fā)展成為長(zhǎng)江以北的絲綢制造交易中心?！昂荡a頭”、“天下第一村”名聲鵲起，產(chǎn)品銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)翻江過(guò)海，遍布全球。如今大染坊絲綢集團(tuán)是全國(guó)絲綢行業(yè)的龍頭企業(yè)，擁有從繅絲到文創(chuàng)產(chǎn)品的完整產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品出口全球80多個(gè)國(guó)家。</p> <p class="ql-block">魁星閣古建筑群位于銀子市街南首，是一座保留有清代建筑風(fēng)格的寺廟建筑，也是周村現(xiàn)存最完整的寺廟古建筑之一。該建筑群始建于清咸豐二年（公元1852年），由碧霞元君殿、魁星閣、觀音殿三座不同宗教文化的大殿組成，佛、道、儒三教共處一地。主體建筑魁星閣系三層高閣，飛檐斗拱，靈氣沖霄，巍峨壯觀。</p> <p class="ql-block">殿內(nèi)供奉著碧霞元君、觀音、魁星塑像。據(jù)《創(chuàng)建魁星閣記》碑文記載，古廟群的建設(shè)者和香客主要來(lái)自古商城的商人們，期望周村涌現(xiàn)更多的通過(guò)科舉走上仕途之路的高官，以得到更多的政治庇護(hù)。</p> <p class="ql-block">周村古商城，沒(méi)有靚麗的自然風(fēng)光，卻有著深遠(yuǎn)的歷史淵源和文化底蘊(yùn)，值得一探。</p>