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我的野莧菜園

青鸞

<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">俗話說(shuō)：“六月莧，當(dāng)雞蛋，七月莧，金不換。”足見六七月間其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非同一般?，F(xiàn)在正是吃莧菜的好時(shí)節(jié)，我的莧菜是多得根本吃不完，為何這樣說(shuō)呢？因我有個(gè)野莧菜園。那為何叫野莧菜園呢？因全是野生的莧菜，就是說(shuō)我沒種，它自己出來(lái)的，且是野莧菜品種。</p><p class="ql-block">初春時(shí)，我搬家到一處新院，院中有個(gè)十米見方的荒蕪菜園。我拔草翻地施肥，種上各種蔬菜和花的種子。有綠油油的小青菜，韭菜，香蔥，薄荷和一蓬蓬碧綠的花生。又有向日葵，牽?；?，石竹等。不知何時(shí)地里悄然長(zhǎng)出野莧菜苗，當(dāng)時(shí)并沒在意，反正就是野菜嗎？</p><p class="ql-block">沒想離開一段時(shí)間，再回小院一看，小菜園直接成了野莧菜園。難怪它被稱為小霸王哪，皆因它好霸占別的作物的生存空間。那成片的花生不見了，拔開莧菜一看，竟被迫匍匐于它的腳下委屈求全。那本來(lái)旺盛的韭菜，纖細(xì)柔弱，一副營(yíng)養(yǎng)不良我見猶憐的樣子。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那青菜就不用說(shuō)了，被蟲吃的只剩光桿。那花兒也隱于它的陰影下，難找見。只有那向日葵，因身高的優(yōu)勢(shì)，沒被霸占生存空間。那南瓜也靠觸角爬上墻，去找更廣闊的空間……怎么辦，你說(shuō)能怎么辦？“物競(jìng)天擇，適者生存”，大自然的生存法則，要生存只能提升自身能力！</p><p class="ql-block">你看那鄉(xiāng)間的田間地頭，荒野山坡，到處都是它的身影。天氣旱，你不見它無(wú)精打采，下雨了它更見精神，它不挑土地的貧瘠肥沃，不嫌氣候的變化無(wú)常，它生命力極其頑強(qiáng)，只要有水，空氣，適宜的溫度，它就肆意生長(zhǎng)。</p><p class="ql-block">朋友勸不如拔去，栽上大葉的紅莧菜。為何要拔呢？這種純綠色，無(wú)污染，沒被改良的不更好嗎？況且我喜歡，天熱不想上街買菜，掐一把炒個(gè)雞蛋。下面條眼看鍋開了，掐幾葉水下一過(guò)，扔進(jìn)鍋里，碧綠養(yǎng)眼。或用開水一燙，拌上麻油醋蒜，要多新鮮就有多新鮮？</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在我的家鄉(xiāng)它不叫莧菜，叫銀銀菜，聽著俗氣吧？正因其俗，才成了大眾的家常菜，誰(shuí)家房前屋后田間地頭的，不種上幾棵，作為一個(gè)順手掐的看家菜。秋天它的種子成熟了，又可收起來(lái)等過(guò)年的時(shí)候疊糖吃，焦酥香脆，比那些芝麻，米花糖，都不知好吃多少倍？</p><p class="ql-block">它的種子又叫消香子，味甘，性寒，入肝經(jīng)。可平肝，明目，改善眼睛干澀，對(duì)?？词謾C(jī)之人十分有益。消香子，你聽這名字不俗了吧？像來(lái)自書香門第，來(lái)自本草。一查，果然，據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：莧實(shí)，明目，除邪，去寒熱……它全株皆可入藥，能清熱解毒，補(bǔ)血養(yǎng)顏，涼血止血，促消化，治蛇毒……</p><p class="ql-block">這那里還是普通的野菜呀？它分明是從神農(nóng)本草走出，它來(lái)自于那浩瀚的中醫(yī)文化。讓人不禁瞬間對(duì)它肅然起敬，我這天天隨手掐的，竟是珍貴的中草藥？根據(jù)藥食同源的原理，我這無(wú)意中天天入口的野菜，豈不是食補(bǔ)之藥？感謝這大自然的饋贈(zèng)！給我送來(lái)這滿園的野莧菜，給我送來(lái)這滿園的中草藥。</p>