<p class="ql-block ql-indent-1">夏至是太陽的轉(zhuǎn)折點，這天過后它將走“回頭路”，陽光直射點開始從北回歸線向南移動，北半球白晝將會逐日減短。夏至日過后，北回歸線及其以北的地區(qū)，正午太陽高度角也會逐日降低。同時，夏至到來后，夜空星象也逐漸變成夏季星空。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">節(jié)氣由來</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個節(jié)氣。公元前七世紀，先人采用土圭測日影，就確定了夏至。每年的夏至從6月21日（或22日）開始，至7月7日（或8日）結(jié)束。據(jù)《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">中國民間把夏至后的15天分成3“時”，一般頭時3天，中時5天，末時7天。這期間我國大部分地區(qū)氣溫較高，日照充足，作物生長很快，生理和生態(tài)需水均較多。此時的降水對農(nóng)業(yè)產(chǎn)量影響很大，有“夏至雨點值千金”之說。一般年份，這時長江中下游地區(qū)和黃淮地區(qū)降水一般可滿足作物生長的要求?！肚G楚歲時記》中記有：“六月必有三時雨，田家以為甘澤，邑里相賀?！笨梢娫?000多年前人們已對此降雨特點有明確的認識。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">習(xí)俗</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">祭神祀祖</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">夏至?xí)r值麥收，自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災(zāi)年豐。因此，夏至作為節(jié)日，納入了古代祭神禮典。《周禮·春官》載：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意為清除荒年、饑餓和死亡。夏至日正是麥收之后，農(nóng)人既感謝天賜豐收，又祈求獲得“秋報”。夏至前后，有的地方舉辦隆重的“過夏麥”，系古代“夏祭”活動的遺存。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">消夏避伏：</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">夏至日，婦女們即互相贈送折扇、脂粉等什物。《酉陽雜俎·禮異》：“夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭?！薄吧取?，借以生風；“粉脂”，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。在朝廷，“夏至”之后，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始，歷朝沿用，進而成為制度。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">“夏至”食品：</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">“麥粽”與“夏至餅”</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">江南食俗，一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯面等。《吳江縣志》：“夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉?！辈粌H食“麥粽”，而且將“麥粽”作為禮物，互相饋贈。夏至日，農(nóng)家還搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖后食用，俗謂“夏至餅”，或分贈親友。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">冬至餛飩夏至面</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">自古以來，中國民間就有“冬至餛飩夏至面”的說法，江南一帶夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗，民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。南方的面條品種多，如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面?！耙蛳闹列蔓溡呀?jīng)登場，所以夏至吃面也有嘗新的意思。”</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">寓意</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">炎熱的夏天來臨</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">養(yǎng)生</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">夏至養(yǎng)生二注意</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">1、夏至養(yǎng)生先養(yǎng)心</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">在中醫(yī)理論中，人和自然界是一個統(tǒng)一的整體，自然界的四季消長變化和人體的五臟功能活動相互關(guān)聯(lián)對應(yīng)。心對應(yīng)“夏”，也就是說夏季心陽最旺，同時提醒人們，在春夏之交要順應(yīng)天氣的變化，重點關(guān)注心臟保養(yǎng)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人的心理、情緒與軀體可通過神經(jīng)—內(nèi)分泌—免疫系統(tǒng)互相聯(lián)系、互相影響。此時不僅是情緒波動起伏，機體的免疫功能也較為低下，起居、飲食稍有不妥，就會發(fā)生各種疾病。特別是老年人，心肌缺血、心律失常、血壓升高的情況并不少見。所以，在“夏至”之時要做好自我調(diào)節(jié)、笑口常開。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">2、夏至養(yǎng)生須防暑</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">夏至期間，全國氣溫高、光照足、雨水也多，農(nóng)作物生長旺盛。夏至過后，一年中最熱的時期就要到了。人的胃腸功能因受暑熱刺激，其功能就會相對減弱，容易發(fā)生頭重倦怠、胸脘郁悶、食欲不振等不適，甚至引起中暑，傷害健康。天氣熱，盡量避免在強烈陽光下進行戶外工作或活動，特別是午后高溫時段和老、弱、病、幼人群；在進行戶外工作或活動時，要避免長時間在陽光下曝曬，同時采取防曬措施：穿淺色或素色的服裝，帶遮陽帽、草帽或打遮陽傘；多喝水，特別是鹽開水，隨身攜帶防暑藥物，如：人丹、清涼油、風油精等。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">夏至養(yǎng)生三忌</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">1、忌夜食生冷、空腹飲茶</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">夏季夜短，年事稍長之人，或體質(zhì)稍弱者，腹中常冷，不易消化飲食，生菜、瓜類等，本為夏季忌食之品，夜間尤其要注意食用此類食物。夜間亦要注意不要吃肉、面、生冷、粘膩之物，否則可見腹脹、吐瀉交作等病癥。 過多飲茶，尤其是空腹時飲茶，極易導(dǎo)致茶水消耗人體的陽氣，如果再是喜歡食咸之人，咸味引茶入腎，消爍下焦腎陽，使人易于罹患手足疼痛之痹癥，以及下元虛冷的腹瀉、陽痿、痛經(jīng)等病癥。因此，夏季飲茶，應(yīng)是在餐后飲二到三杯為宜，有饑餓感則立刻停飲。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">2、忌冷水洗浴</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">冷水洗浴是很多青中男性最喜歡的消暑方式，但夏季天氣炎熱，人的汗孔肌腠均處于開泄狀態(tài)，因此，寒氣極易侵入人體，導(dǎo)致陽氣暗損?？梢砸姷降牟“Y如手足發(fā)冷，小腿轉(zhuǎn)筋，雙目視物不清，甚則變生原因不明的發(fā)熱證。同時，即使是熱水洗浴，亦要注意浴后避風，對小兒尤其如此。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">3、忌夜臥貪涼</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">不可晚上睡覺整夜開空調(diào)冷氣，這種習(xí)慣易導(dǎo)致傷風、面癱、關(guān)節(jié)疼痛、腹痛腹瀉，對身體的損傷是嚴重的。對小兒甚至不要在其睡著之后扇風取涼，否則，易于罹患手足抽搐、口噤不開、風痹等病癥。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">飲食</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">夏季陽氣盛于外。從夏至開始，陽極陰生，陰氣居于內(nèi)，所以，在夏至后，飲食要以清泄暑熱、增進食欲為目的，因此要多吃苦味食物，宜清補?！秴问洗呵铩けM數(shù)篇》指出：“凡食無強厚味，無以烈味重酒?！碧瞥膶O思邈提倡人們“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”，又說：“善養(yǎng)生者常須少食肉，多食飯”。在強調(diào)飲食清補的同時，勿過咸、過甜，宜多吃具有祛暑益氣、生津止渴的食物。</p><p class="ql-block ql-indent-1">綠葉菜和瓜果類等水分多的蔬菜水果都是不錯的選擇，如白菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，都是很好的健胃食物。而面條，也是夏至后被推薦的美食之一。在中國北方流行一句諺語：“冬至餃子夏至面”，尤其是涼面，既能降火開胃，又不至于因寒涼而損害健康。</p><p class="ql-block ql-indent-1">此外，還要推薦一種食材——生姜。有俗話說：“飯不香，吃生姜”、“冬吃蘿卜，夏吃姜”、“早上三片姜，賽過喝參湯”，都是對生姜所具有的營養(yǎng)價值和醫(yī)療作用所做的精辟的概括。夏季暑熱，多數(shù)人食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，對于防暑度夏有一定益處。另有“男子不可百日無姜”的說法。夏季萬物生長，陽極陰生，心旺腎衰，因此，適量進補對男子性功能的保護和提升還是很有好處的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">夏至后，氣溫逐漸升高，人體出汗量也會隨之增加，因此人體需水量大。對此，還可以在飲食上加以調(diào)節(jié)，如喝些綠豆湯、淡鹽水等。需注意的是，綠豆湯不要多喝，更不能當水喝。屬于寒涼體質(zhì)和體質(zhì)虛弱之人也不適宜飲用綠豆湯。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">三候</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">夏至一候：鹿角解。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">初候，鹿角解；陽獸也，得陰氣而解。鹿角解古時候，人們發(fā)現(xiàn)動物獸類中的“鹿”，對自然氣候規(guī)律性變化的反映，特別是對節(jié)氣變化的反映，亦比較突出，即每年一到夏季農(nóng)歷五月“夏至”節(jié)氣就會出現(xiàn)鹿角脫落的現(xiàn)氛“鹿，形小山獸也。屬陽，角支向前與黃牛一同?！彼菍儆凇跋闹烈魂柹嘘帤舛菇墙?。解，角退落也?！彼?，從古時候開始，動物獸類中的“鹿”，就被列入了“七十二候”，作為夏季農(nóng)歷五月“夏至”節(jié)氣一候的“候應(yīng)”，歸納概括叫做“鹿角解”。如同麋，屬陰，角支向后生長，冬至感陽氣而解，歸納概括叫做“麋鹿角解”。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">夏至二候：蜩始鳴。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">二候，蜩始鳴，蜩，音蜩，蟬也。蜩始鳴昆蟲中的“蜩”，俗名為“知了”，昆蟲學(xué)名為“蟬”，亦稱之為“蜩”。在社會生活實踐中，人們對這種昆蟲的認識亦比較早，如奴隸制社會時期，反映西周社會狀況的名作《詩經(jīng)·豳風·七月》篇里記載：每年一到夏季，農(nóng)歷“五月鳴蜩”雄者能鳴，雌者無聲……鳴于夏者曰蜩?！本褪钦f，“蜩”這種昆蟲，對節(jié)氣規(guī)律性變化的反映，亦比較突出，即每年一到農(nóng)歷五月，天氣開始炎熱，就會出現(xiàn)知了鳴。所以昆蟲中的“蜩”被列入了4七十二候”，作為“夏至”節(jié)氣二候的“候應(yīng)”，歸納概括叫做蜩始鳴”。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">夏至三候：半夏生。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">三候，半夏生。藥名也，陽極陰生。半夏生植物中的“半夏”，屬于多年生有毒的草木，地下生有塊莖。產(chǎn)于我國北部西南和長江流域一帶，日本亦有分布。我國中醫(yī)學(xué)上，則多用經(jīng)過炮制的“制半夏”，性溫、昧辛，功能燥溫化痰、和胃止咳，主治痰濕水飲、胸膈脹滿、嘔吐、咳喘等癥。不僅如此，植物中的“半夏”，古時社會生活實踐中，人們發(fā)現(xiàn)它生長的規(guī)律性，亦比較突出，其特征為：每年一到農(nóng)歷夏季五月“夏至”節(jié)氣，才開始生。然而，“夏至”這個節(jié)氣，從時間上來說，恰恰為“夏季九十天”時間的一半，故得名為“半夏生”。所以，古時社會生活實踐中，植物中的“半夏”，就被列入了“七十二候”，作為夏季農(nóng)歷五月“夏至”節(jié)氣三候的“候應(yīng)”，歸納概括叫做“半夏生”。</p>