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閑步杭州?獅峰山麓幽谷里 西湖龍井發(fā)源地 御茶園(上)

蘇健

<p class="ql-block">獅峰山麓幽谷里，</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">西湖龍井發(fā)源地。</span></p><p class="ql-block">御茶園，座落于西湖龍井茶的發(fā)源地和核心茶區(qū)——龍井獅峰山麓。園內(nèi)坐擁十八棵御茶、老龍井、宋廣福院、宋梅、胡公亭、辯才塔、九溪源、獅峰山等歷史人文資源；御茶樓、龍井居、獅峰樓、胡公館及亭廊建筑，錯(cuò)落有致，古樸典雅，與自然環(huán)境相得益彰，輝映在青山幽谷之間。集旅游、品茗、餐飲、會(huì)議和銷售茶葉于一體，是杭州市的重要接待中心和服務(wù)窗口。</p> <p class="ql-block">△老龍井</p><p class="ql-block">牌坊楹聯(lián)：</p><p class="ql-block">龍井茶源頭；茶文化圣地。</p> <p class="ql-block">△龍井問茶</p><p class="ql-block">茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中記載，早在唐朝，杭城就開始產(chǎn)茶。一九八五年，“龍井問茶”入選新“西湖十景”。</p><p class="ql-block">每年清明前后，谷雨時(shí)節(jié)，茶農(nóng)采茶、炒茶香溢林下，游人慕名前來問山、問水、問茶、問茶道、更問龍井情，堪稱西湖春游的第一快事。老龍井御茶園座落于老龍井獅峰山麓，是龍井茶的發(fā)源地。</p> <p class="ql-block">△獅峰山</p><p class="ql-block">獅峰山為天目山余脈，“龍飛鳳舞到錢塘”說的就是天目山往東南的走勢(shì)，海撥358米，勢(shì)若蹲獅，亦稱獅子峰，山崖有老龍井泉，傳晉代葛洪煉丹于此。</p><p class="ql-block">公元949年吳越國(guó)時(shí)建報(bào)國(guó)看經(jīng)院。1039年北宋名臣胡則卒葬于獅峰山麓，朝廷封顯應(yīng)廟(俗稱相公廟)。1079年上天竺寺住持辯才退居老龍井修廬“方圓庵”，開山種茶。趙抃、蘇東坡、秦觀、米芾等都仰慕辯才高德，到此品茗論詩(shī)。辯才詩(shī)道“軒眉獅子峰，洗眼蒼龍湫”。</p><p class="ql-block">茶圣陸羽曰：茶樹栽植“巖為上，礫為中，土為下”。獅峰山一帶恰是強(qiáng)風(fēng)化的石英砂巖，特別適宜茶樹生長(zhǎng)，加之充足的水、陽光、云霧，造就了“色翠、香郁、味醇、形美”的龍井茶。</p><p class="ql-block">公元1762年，清乾隆皇帝上老龍井寺院品龍井茶，御封廟前“十八棵茶樹”為貢品，當(dāng)時(shí)僅限于獅峰山采制的茶葉，后因需求太大。逐步擴(kuò)展到西湖周邊鄉(xiāng)村。因此說龍井茶發(fā)源地實(shí)乃獅子峰，辯才法師乃龍井茶鼻祖也。</p> <p class="ql-block">△西湖龍井茶</p><p class="ql-block">杭州自古產(chǎn)茶，唐《茶經(jīng)》載：“錢塘生天竺、靈隱”。龍井茶始于宋、聞?dòng)谠?、揚(yáng)于明，盛于清。</p><p class="ql-block">千百年來，獅峰山獨(dú)特的自然山水，龍井悠久的人文歷史，歷經(jīng)千年的特殊炒制技藝、凝聚成這片金子般的綠葉——西湖龍井茶。</p><p class="ql-block">龍井茶發(fā)祥于老龍井獅峰山，按所產(chǎn)山頭、村落和炒制技藝，傳統(tǒng)分“獅、龍、云、虎、梅”號(hào)，以獅峰山龍井品質(zhì)為最佳。</p><p class="ql-block">“西湖龍井茶”位列中國(guó)十大名茶之首，是我國(guó)的國(guó)禮茶。</p> <p class="ql-block">△“十八棵”御茶題記</p><p class="ql-block">清高宗乾隆(1711—1799年)六下江南，曾“往復(fù)被尋未肯沬”巡幸龍井茶區(qū)，詩(shī)贊“西湖龍井舊擅名，適來試一觀其道”。乾隆二十七年(1762年)三月朔日，登獅子峰，臨胡公廟前十八棵茶，嘆曰“上蒼之賜”，信手采摘十八棵茶，啜其茗而后留《坐龍井上烹茶偶成》：</p><p class="ql-block">龍井新茶龍井泉，一家風(fēng)味稱烹煎。</p><p class="ql-block">寸芽出自爛石上，時(shí)節(jié)焙成谷雨前。</p><p class="ql-block">何必鳳團(tuán)夸御茗，聊因雀舌潤(rùn)心蓮。</p><p class="ql-block">呼之欲出辯才在，笑我依然文字禪。</p> <p class="ql-block">△《老龍井》<span style="font-size:18px;">清·乾隆</span></p><p class="ql-block">龍井新茶龍井泉，寸芽出自爛石上。</p><p class="ql-block">何必鳳團(tuán)夸御茗，呼之欲出辯才在。</p><p class="ql-block">一家風(fēng)味稱烹煎，時(shí)節(jié)焙成谷雨前。</p><p class="ql-block">聊因雀舌潤(rùn)心蓮，笑我依然文字禪。</p> <p class="ql-block">△龍泓</p> <p class="ql-block">△御道</p><p class="ql-block">十八棵御茶蜿蜒至獅峰湖有一條登山小徑，因乾隆當(dāng)年由此登山而得名“御道”。</p> <p class="ql-block">△拴馬樁</p><p class="ql-block">御道一旁修復(fù)了拴馬樁，再現(xiàn)了當(dāng)時(shí)乾隆皇帝下馬暢游老龍井的盛景。</p> <p class="ql-block">△問道需過歸隱橋</p> <p class="ql-block">△歸隱橋</p><p class="ql-block">公元一零七九年，上天竺第三任住持辯才法師退居老龍井筑廬種茶，建橋虎溪上，橋曰“歸隱”，退以樂也。然慕其聲望，訪客不絕，為脫接應(yīng)之苦，自立規(guī)約：客來閑談不超三柱香。山門送客不過歸隱橋。</p> <p class="ql-block">△老龍井閣</p><p class="ql-block">閣門楹聯(lián)：</p><p class="ql-block">秀萃明湖 游目頻來過溪處；</p><p class="ql-block">腴含古井 怡情正及采茶時(shí)。</p> <p class="ql-block">△老龍井閣廊</p> <p class="ql-block">△老龍井閣窺望“御茶閣”</p> <p class="ql-block">△御茶閣</p><p class="ql-block">“龍井問茶”匾</p><p class="ql-block">樓柱楹聯(lián)：</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">欲把西湖比西子；從來佳茗似佳人。</span></p> <p class="ql-block">△御茶閣</p><p class="ql-block">又稱御茶樓，清《龍井見間錄》記載原址為翠峰閣，乾隆曾于此題詩(shī)“翠峰今古新高標(biāo)”。御茶樓重建于2002年，曾接待過黨和國(guó)家重要領(lǐng)導(dǎo)人及愛爾蘭、蒙古、老世等國(guó)總統(tǒng)、政府總理。知名人士邵逸夫、查濟(jì)民、華君武、余秋雨等曾在此品茗。</p> <p class="ql-block">△御茶閣展購(gòu)廳</p> <p class="ql-block">△《一琴一鶴》趙抃</p><p class="ql-block">趙抃(1008-1084年)，字閱道，號(hào)知非子，謚號(hào)“清獻(xiàn)”，浙江衢州人。為政45年，官至殿中御史、太子少保等京職，在朝彈劾不避權(quán)勢(shì)，史稱“鐵面御史”。趙抃出任成都轉(zhuǎn)運(yùn)使，所攜僅一琴一鶴，“一專一鶴”這一成語亦成為后人形容為官清廉之意。亦先后三次治杭，救災(zāi)惠民，重修錢王祠。致仕后，與神交已久的辯才法師，相約龍泓亭煮茶論道，興之所至，即席寫下“珍重老師迎厚意，龍泓亭上點(diǎn)龍茶”的佳句，這是兩人的第一次相會(huì)，賦詩(shī)記茗，自此留下名僧與清官“二閑人”的千古佳話。</p> <p class="ql-block">△滌心池</p> <p class="ql-block">△“龍”崖壁石刻</p><p class="ql-block">為乾隆皇帝所題。</p> <p class="ql-block">△云宗亭</p><p class="ql-block">亭柱楹聯(lián)：</p><p class="ql-block">龍井新茶龍井泉，一家風(fēng)味稱烹煎。</p> <p class="ql-block">△老龍井</p><p class="ql-block">舊名龍泓，又稱龍泉，與虎跑泉、玉泉并稱西湖三大名泉。相傳吳赤烏年間，道士葛洪嘗煉丹于此。古書記載：“每歲早，禱雨輒應(yīng)，以為泉與東海通，有龍居焉，故老相傳，乃名。”</p> <p class="ql-block">△老龍井</p><p class="ql-block">崖壁上摹刻“老龍并”三字為一代文豪蘇軾在杭為官時(shí)所題。</p> <p class="ql-block">△井亭</p> <p class="ql-block">△宋廣福院</p><p class="ql-block">舊稱龍井寺。</p><p class="ql-block">吳越國(guó)錢弘俶乾祐二年(949年)，錢王在老龍井旁建報(bào)國(guó)看經(jīng)院，北宋熙寧年間(1072年)改名壽圣院，南宋紹興三十一年(1161年)又更名“廣福院”元末毀于兵火。明萬歷二十三年(1595年)廣福院重修，三十年(1602年)又因山洪暴發(fā)，再次遭毀。清康熙年間，僧一泓重修廣福院訥齋。后因戰(zhàn)亂、變遷和文革劫難寺毀，但是一座鐫有“宋廣福院”石匾的山門依然矗立，見證歷經(jīng)千年的滄桑風(fēng)雨。</p> <p class="ql-block">△龍井居</p><p class="ql-block">抱柱楹聯(lián)：</p><p class="ql-block">山泉澄澈流其間；御茶長(zhǎng)青龍井園。</p> <p class="ql-block">△龍井居</p><p class="ql-block">老龍開御茶園歷史展廳</p> <p class="ql-block">△茶和天下</p><p class="ql-block">辯才法師(1011-1091年)俗姓徐，名無象，法名元凈，浙江於潛(今臨安)人。自幼入佛門，10歲入明智寺，18歲入靈隱天竺寺，精進(jìn)修行，名揚(yáng)吳越。25歲得宋仁宗皇帝召見、賜紫衣袈裟，法號(hào)“辯才”。為上天竺第三代宗師。</p><p class="ql-block">公元1079年，辯才法師退隱老龍井，蘇軾、趙抃、楊杰、秦觀、道潛、米芾等眾多名流雅士慕名前來吟詩(shī)問道。遂移植上天竺白云茶至獅峰山麓。創(chuàng)下西湖龍井名品之作。后人尊其為“龍井茶鼻祖”。</p><p class="ql-block">兩旁為蘇東坡手書詩(shī)文。</p> <p class="ql-block">△三國(guó)</p><p class="ql-block">老龍井泉</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">《山海經(jīng)》</span>三國(guó)東吳時(shí)期，道士葛洪在此取水煉丹。</p><p class="ql-block">秦觀《游龍井記》龍井舊名龍泓，距錢塘十里。吳赤烏中，方士葛洪嘗煉丹于此，事見《圖記》。 </p> <p class="ql-block">△五代十國(guó)</p><p class="ql-block">宋廣福院</p><p class="ql-block">公元949年，杭州百姓凌霄募緣而建寺院，吳越國(guó)錢弘賜名“報(bào)國(guó)看經(jīng)院”。北宋熙寧年間(1072年)改名“壽圣院”，南宋紹興三十一年(1161年)，壽圣院改名“廣福院”，宋淳祐六年(1246年)，又一度改名為“龍井寺”，后又稱“衍慶院”，不久又復(fù)名“廣福院”，元末毀于兵火。明萬歷二十三年(1595年)廣福院重修，三十年(1602年)又因山洪暴發(fā)，再次遭毀。清康熙年間，僧一泓重修廣福院訥齋。后因戰(zhàn)亂、變遷和文革劫難，寺毀。但是一座鐫有“宋廣福院”石匾的山門依然矗立，歷經(jīng)滄桑風(fēng)雨。</p> <p class="ql-block">△北宋</p><p class="ql-block">北宋名臣胡則，字子正(963-1039年)，浙江永康胡庫(kù)人，永康第一位進(jìn)士，開宋代八婺科第先河，太宗賜名。官至北宋權(quán)三司使(計(jì)相)，以杭州知州加兵部侍郎致仕，深受百姓敬仰，尊稱他為“胡公”、“胡相公”、“胡公大帝”。</p><p class="ql-block">胡公享年七十七歲，為官四十七載。他逮事三朝，十握州符，六持使節(jié)，兩掛相印，歷踐要途。胡公曾以三倍于市價(jià)購(gòu)得老龍井墓地，宋寶元二年(1039年)逝世后，世人尊其遺愿葬于杭州西湖龍井源。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">△元代 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">張雨</span>《游龍井方圓庵題五賢二開士像詩(shī)》</p> <p class="ql-block">△清代</p><p class="ql-block">乾隆皇帝一生喜茶，他曾效仿祖父康熙皇帝，六下江南，巡視各方，四處游覽?！肚∮圃?shī)文全集》中記載，他曾四次前往杭州西湖龍井，觀采茶、品龍井、賦詩(shī)文，對(duì)龍井茶贊賞有加。</p><p class="ql-block">乾隆二十七年(1762年)三月朔日，乾隆第三次南巡到杭州，踏足了龍井茶區(qū)，尋到了龍井茶源頭——老龍井，寫下了《坐龍井上烹茶偶成》的名句。他還學(xué)著茶女采茶，在獅峰山下胡公廟前采了十八棵茶樹的嫩芽，并御封為十八棵御茶。</p><p class="ql-block">乾隆三十年(1765年)，乾隆皇帝第四次南巡，再次游龍井，期間又作《游龍井六首》《龍井八詠》等。</p><p class="ql-block">乾隆第五、六次南巡，無一例外都來到了魂縈夢(mèng)繞的龍井，遺憾的是相關(guān)茶詩(shī)未流傳下來。但據(jù)嘉慶《杭州府志》記載，乾隆曾有過兩首追憶龍井茶的詩(shī)。其一為《雨前茶》，其二是《項(xiàng)圣謨〈松陰焙茶圖〉即用其韻》。</p> <p class="ql-block">△當(dāng)代</p><p class="ql-block">1963年4月28日，毛澤東同志采摘龍井茶。</p><p class="ql-block">1957年4月26日，周恩來同志視察龍井茶區(qū)。</p><p class="ql-block">1951年12月16日，劉少奇同志視察龍井村。</p><p class="ql-block">1960年6月22日，朱德同志視察龍井茶場(chǎng)。</p><p class="ql-block">1983年2月14日，鄧小平同志視察龍井村。</p><p class="ql-block">2003年10月18日，江澤民同志視察老龍井。</p> <p class="ql-block">△“龍井居”至“二閑人”回廊</p> <p class="ql-block">△二閑人</p> <p class="ql-block">△趙抃與神交已久的辯才法師，相約龍泓亭煮茶論道，興之所至，即席寫下“珍重老師迎厚意，龍泓亭上點(diǎn)龍茶”的佳句，這是兩人的第一次相會(huì)，賦詩(shī)記茗，自此留下名僧與清官“二閑人”的千古佳話。</p> <p class="ql-block">△壽圣廊</p><p class="ql-block">廊門楹聯(lián)：</p><p class="ql-block">溪亭寒舍茗甌試；絕勝江山絕勝泉。</p> <p class="ql-block">△三龍戲珠</p><p class="ql-block">2001年老龍井建設(shè)時(shí)挖掘出土的文物，為宋代鐫刻的“三龍戲珠碑”。</p><p class="ql-block">據(jù)考，1162年，宋高宗皇帝追封曾為杭州知府的胡則為顯應(yīng)侯”，賜建“顯應(yīng)廟”。</p><p class="ql-block">此碑建廟時(shí)安放于大殿，歷經(jīng)八百多年保留至今。鐫刻的“三龍戲珠碑”，其藝術(shù)風(fēng)格和雕刻技術(shù)呈現(xiàn)了經(jīng)典宋代風(fēng)范。</p> <p class="ql-block">2025年6月22日制作</p>