<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 第一次聽說“油葵”，是今年四月初我們?nèi)ナ仪f鹿泉區(qū)牛山村游玩的時(shí)候。那里的田間地頭和村民家的房前屋后都栽著一種植物，一尺多高，葉子大大的，看似蔬菜又不像蔬菜，我本以為自己在農(nóng)村當(dāng)過知青，也算見多識(shí)廣，但面對(duì)這種沒見過的植物也不敢胡亂言語。正好一老大媽路過，趕緊上前打聽，老大媽帶著濃重的鹿泉口音說“這是油葵，可以榨油吃的”。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 六月初，為拍攝收割麥子的場(chǎng)景從河北大道經(jīng)過。從正定到靈壽這一路，左右兩側(cè)一片一片的“向日葵”長(zhǎng)勢(shì)喜人??。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 今天夏至，吃過早飯來到河北大道尋找“向日葵”。拍過一片又來到一片“向日葵”前，路邊正好有個(gè)西瓜攤，大姐以為我買西瓜趕忙打招呼，我告訴她我是拍向日葵的，她笑著說“這不是向日葵，這叫油葵”。順便告訴我它倆的區(qū)別，我恍然大悟。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 油葵，“油用向日葵”的簡(jiǎn)稱，屬于菊科向日葵屬。油葵原產(chǎn)美洲，在15世紀(jì)傳入我國(guó)，是河北省第三大油料作物。油葵的葵花籽提取出的油脂，可榨出低膽固醇的高級(jí)食用葵花油，由于含有66%左右的“亞油酸”，被譽(yù)為21世紀(jì)“健康營(yíng)養(yǎng)油”</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 油葵和向日葵的主要區(qū)別在于以下幾個(gè)方面：向日葵的植株通常更高大，可以達(dá)到2到3米，而油葵的植株則相對(duì)較矮，大約在1.2到1.8米之間。向日葵的生育期較長(zhǎng)，大約為100到130天，而油葵的生育期則較短，大約為85到120天。向日葵的籽仁通常較大，但不夠飽滿，含油率較低，為25%到30%。而油葵的籽仁較小，但更為飽滿，種皮較薄，含油率高達(dá)40%到55%。向日葵的種子可食用，也可榨油，而油葵的種子主要用于榨油。</span></p>