<p class="ql-block">6月11日下午，我校紅領(lǐng)巾研學(xué)小隊來到非遺麻油月餅制作現(xiàn)場，親手制作非遺月餅，將古老技藝與現(xiàn)代教育相結(jié)合，讓傳統(tǒng)文化的文脈在新一代中得以傳承。</p> 走進(jìn)非遺：麻油月餅 了解麻油月餅 <p class="ql-block">文旅局高延敏阿姨為孩子們講解非遺麻油月餅傳承人蘆英河爺爺?shù)墓适隆?lt;/p><p class="ql-block">1951年，沽源縣平定堡鎮(zhèn)出生的蘆英河自幼愛鉆研。長春闖蕩時，他迷上美食，立志學(xué)習(xí)面點(diǎn)，尤其對月餅制作天賦異稟。為精進(jìn)技藝，他多次拜訪當(dāng)?shù)刂骑灻姨K玉貴，終得真?zhèn)鳌?lt;/p><p class="ql-block">1985年，學(xué)成歸鄉(xiāng)的蘆英河，結(jié)合沽源水質(zhì)、面粉、麻油等特點(diǎn)，改良月餅配方。貼合本地口味的月餅一經(jīng)推出，便成節(jié)日熱銷品。如今，他的店已是老字號，但蘆英河仍堅持微調(diào)口味。“干一行學(xué)一行、創(chuàng)一行”，他用一生踐行對匠心的堅守，只為給顧客呈上更好的月餅。</p> 制作麻油月餅 <p class="ql-block">蘆爺爺為我們講述月餅的故事；蘆爺爺拿著話筒，站在桌旁，輕輕摩挲著手中的老式月餅?zāi)＞撸凵窭餄M是故事：“孩子們，這月餅可不只是解饞的點(diǎn)心，它肚子里藏著段驚心動魄的歷史呢！話說600多年前的明朝，朱元璋帶領(lǐng)起義軍反抗元朝統(tǒng)治，可傳遞消息太危險，官兵到處搜查，稍不留神就會掉腦袋?！?lt;/p><p class="ql-block">“這時候，有位謀士想出個絕妙主意——把‘八月十五夜起義’的皇榜信息，偷偷塞進(jìn)月餅里！”蘆爺爺一邊說，一邊拿起面團(tuán)比劃，“起義軍扮成商販，推著裝滿月餅的木車，穿街走巷。收到月餅的百姓，掰開酥皮，看到紙條就心領(lǐng)神會。到了中秋夜里，滿城亮起火把，起義軍里應(yīng)外合，喊著殺聲沖進(jìn)城樓！就靠著這些藏著秘密的月餅，朱元璋打了場漂亮的勝仗！”</p><p class="ql-block">“后來啊，元朝推翻了，明朝建立起來。為了紀(jì)念這事兒，每逢中秋，家家戶戶都要做月餅、吃月餅，慢慢就成了團(tuán)圓的象征?！碧J爺爺說著，從竹籃里取出新鮮出爐的月餅，金黃的酥皮泛著油光，“現(xiàn)在咱們吃的月餅，餡料花樣多了，但咬下去那一口，說不定還能嘗到當(dāng)年那份熱血和智慧呢！”</p> <p class="ql-block">孩子們聽的津津有味，原來八月十五吃月餅，背后有這么精彩的故事，這趟研學(xué)之旅真是漲見識了！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">蘆爺爺教孩子們制作月餅</p> <p class="ql-block">蘆爺爺為孩子們講解烤月餅所需的溫度、時間</p> 品月餅 <p class="ql-block">14分鐘，孩子們親手制作的月餅出爐啦，輕輕掰開一枚月餅，酥皮簌簌落下，藏著歲月的溫柔與匠心。這小小的月餅，裹著朱元璋時代傳遞機(jī)密的熱血，盛著中秋夜闔家團(tuán)圓的月光，更藏著幾代手藝人指尖的溫度。舌尖觸動的每一絲甜香，都是跨越千年的文化回響——愿這一口，讓傳統(tǒng)在齒間綻放，讓思念與祝福，隨餅香漫過心田。</p> 感受科技帶來的便利 <p class="ql-block">轉(zhuǎn)動的機(jī)械臂精準(zhǔn)稱量面粉與餡料，恒溫烤箱吞吐著金黃的月光，曾經(jīng)繁瑣的揉面、包餡、成型工序，在精密齒輪的運(yùn)轉(zhuǎn)中化作行云流水。機(jī)器制餅打破時間與人力的桎梏，每一枚月餅都保持著毫米級的厚度均勻、克重一致，餡料飽滿如滿月，酥皮層次分明似疊云。</p><p class="ql-block">從日出到日落，高效生產(chǎn)線將傳統(tǒng)工藝復(fù)刻千遍，讓老字號的經(jīng)典風(fēng)味不再局限于手工產(chǎn)能。</p><p class="ql-block">孩子們感嘆：這機(jī)器真的是人工速度的千萬倍??！</p><p class="ql-block"><br></p> 畫傳統(tǒng) 談感受 <p class="ql-block">通過開展本次研學(xué)活動，沉浸式感受月餅制作這一傳統(tǒng)文化的魅力，了解其承載的團(tuán)圓、祝福等美好寓意，使大家在實(shí)踐中體會到中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的深厚底蘊(yùn)，從而增強(qiáng)對本土文化的認(rèn)同感和歸屬感，進(jìn)一步激發(fā)傳承和弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的使命感，為文化自信注入力量 。</p> <p class="ql-block">紅領(lǐng)巾研學(xué)活動不僅是一次學(xué)習(xí)之旅，更是一次文化啟航，為孩子們的成長注入了新的活力與希望。</p> <p class="ql-block">編輯，攝像：張虹劍</p><p class="ql-block">初審：白旭東</p><p class="ql-block">終審：李萬龍</p><p class="ql-block"><br></p>