老兵大哥 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 編者的話</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 有一首鋤禾的古詩，是這樣寫的：“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！? 如果把“鋤禾”改成“割麥”，把“禾下”改成“麥下”，那就變成了一首割麥的詩：</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>? 割 麥 </b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 割麥日當(dāng)午</b></p><p class="ql-block"><b> 汗滴麥下土</b></p><p class="ql-block"><b> 誰知盤中餐</b></p><p class="ql-block"><b> 粒粒皆辛苦</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 農(nóng)夫鋤禾辛苦，但割麥更辛苦。農(nóng)間有一個(gè)諺語：“男人怕割麥子，女人怕坐月子?！闭f的就是這件事。</b></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"> 麥?zhǔn)盏挠洃?lt;/b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 一個(gè)老兵</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 這是一個(gè)真實(shí)的故事。每到麥?zhǔn)盏募竟?jié)，我就想起了自己小時(shí)候經(jīng)歷過的麥?zhǔn)铡?lt;/b></p><p class="ql-block"><b>?</b></p><p class="ql-block"><b> 在上世紀(jì)五六十年代的農(nóng)村，麥?zhǔn)帐且荒曛凶蠲β?、最緊張的季節(jié)。那一望無際的麥田全靠人們的雙手和汗水，用最原始的方式收割麥子。那個(gè)年代，農(nóng)村中小學(xué)都有農(nóng)忙假，也叫麥假，就是放學(xué)幫助農(nóng)村收麥子。當(dāng)時(shí)的農(nóng)村有一個(gè)諺語：“女人怕坐月子，男人怕割麥子?！闭f的就是這個(gè)麥?zhǔn)铡?lt;/b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 清晨，天剛蒙蒙亮，村子里就熱鬧起來。雞鳴聲、狗吠聲中，人們?nèi)嘀殊斓乃?，匆匆洗把臉，穿上厚?shí)的（防護(hù)麥芒扎身）粗布衣服，戴上草帽，拿起鐮刀，踏著露水，走向麥田。空氣中彌漫著泥土的芬芳和麥子的清香，田野里一片金黃，麥穗沉甸甸地低垂著頭，仿佛在等待人們的收割。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 麥田里，人們分散開來，鐮刀在手中飛快地?fù)]舞，發(fā)出“唰唰”的聲響。彎腰割麥?zhǔn)躯準(zhǔn)罩凶钚量嗟幕顑?，腰要彎成九十度，眼睛盯著麥茬，鐮刀貼著地面，一鐮刀下去，麥子齊刷刷地倒下。麥芒扎在皮膚上，留下一道道紅印，汗水順著臉頰流下來，滴在泥土里，浸濕了衣服。但沒有人抱怨，大家都在埋頭苦干，因?yàn)辂準(zhǔn)諘r(shí)節(jié)，時(shí)間就是糧食，晚割一天，麥子就可能被風(fēng)吹落，或者被鳥兒啄食，如果遇上下雨，那損失就更大了。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 在麥田里，人們割一會(huì)兒，就用草繩（用麥稈編成的草繩）把割下的麥子捆成捆放在地上，再繼續(xù)割繼續(xù)捆…… 田埂上，人們排成一隊(duì)，有的用肩膀扛著麥捆，有的用扁擔(dān)挑著麥捆，沿著田埂一步一步地往路邊挪。路上有很多排子車和牲口車，都是拉麥子的。麥捆壓在肩上，沉甸甸的，肩膀被壓得生疼，但大家咬著牙堅(jiān)持著，因?yàn)橹挥邪堰@些麥子運(yùn)到曬場(chǎng)，才能進(jìn)行下一步的晾曬和打場(chǎng)。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 曬麥場(chǎng)是麥?zhǔn)盏牧硪粋€(gè)重要場(chǎng)所。曬場(chǎng)一般選在村邊的空地上，地面在麥?zhǔn)涨熬捅黄秸霉饣珑R。人們把麥捆解開，把麥子攤開，均勻地鋪在曬場(chǎng)上。太陽高高地掛在天空，炙烤著大地，也炙烤著麥子。人們不時(shí)地翻動(dòng)麥子，讓每一粒麥子都能充分地接受陽光的烤曬。曬麥?zhǔn)莻€(gè)漫長(zhǎng)的過程，需要耐心和細(xì)心，一旦麥子曬不干，就容易發(fā)霉變質(zhì)。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 麥子曬干后，就到了打場(chǎng)的環(huán)節(jié)。打場(chǎng)是麥?zhǔn)罩凶铌P(guān)鍵的一步，也是最熱鬧的時(shí)候。人們把曬干的麥子平攤在打麥場(chǎng)上，然后用人或牲口拉著石磙子在麥子上碾壓，麥粒在石磙的碾壓下，從麥殼里分離出來，落在地上。人們用木杈把麥秸挑走，留下金黃的麥粒。打場(chǎng)是個(gè)體力活，也是個(gè)技術(shù)活，需要掌握好力度和節(jié)奏，既要讓麥粒充分分離，又要避免麥粒被碾碎。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 麥粒打出來后，還需要進(jìn)行揚(yáng)場(chǎng)。揚(yáng)場(chǎng)是把麥粒中的麥糠和雜質(zhì)分離出來。人們用木锨把麥粒鏟起來，用力拋向空中，讓麥粒在空中散開，借助風(fēng)力把麥糠和雜質(zhì)吹走，留下干凈的麥粒。揚(yáng)場(chǎng)需要掌握好風(fēng)向和力度，只有在合適的風(fēng)力下，才能把麥糠和雜質(zhì)吹得干干凈凈。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 麥?zhǔn)盏娜兆与m然辛苦，但也充滿了歡樂。人們?cè)谔镩g地頭互相幫助，互相鼓勵(lì)，共同完成麥?zhǔn)盏娜蝿?wù)。晚上，人們圍坐在一起，吃著自家做的飯菜，喝著清涼的井水，談?wù)撝惶斓氖斋@，臉上洋溢著幸福的笑容。麥?zhǔn)詹粌H收獲了糧食，也收獲了人們的團(tuán)結(jié)和友誼。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 如今，現(xiàn)代化的收割機(jī)已經(jīng)取代了人力收割，麥?zhǔn)兆兊幂p松了許多。但那段彎腰割麥、人拉肩扛的日子，卻永遠(yuǎn)留在了人們的記憶里，成為了一段難忘的歷史。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">割麥子。這是麥?zhǔn)盏牡谝坏拦ば?，也是最累的活?lt;/b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">運(yùn)麥子。收割下來的麥子必須在當(dāng)天收工前全部運(yùn)到打麥場(chǎng)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">打麥子。打麥子就是把麥子鋪在打麥場(chǎng)上，用牲口拉著石磙子反復(fù)碾壓，把麥粒脫下來。為了防止麥粒受潮，這個(gè)工序必須在一天當(dāng)中最熱的時(shí)候做。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">揚(yáng)場(chǎng)。揚(yáng)場(chǎng)就是借助風(fēng)的力量把麥粒里的麥糠和雜質(zhì)分離出來，這個(gè)工序是一個(gè)技術(shù)活，但既臟又累，揚(yáng)場(chǎng)時(shí)很多麥糠會(huì)進(jìn)入到脖子里，扎得人又疼又癢，很難受。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">顆粒歸倉。就是把完成脫粒的麥子裝入口袋保存起來，然后再借助好的天氣涼曬幾次，確保麥粒干燥后歸倉入庫。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">這是最后一道工序，把麥秸打成垛，留作牲口飼料。</b></p>