<p class="ql-block"> 椒鹽土豆是一道以土豆為主料，通過煎炸或翻炒，撒上椒鹽等調(diào)料制成的菜品，也可做為茶余飯后的零食小吃，咸香軟糯，入口即化。</p> <p class="ql-block"> 材料：土豆、火腿腸、椒鹽、辣椒面、蔥花。</p> <p class="ql-block"> 制作：</p><p class="ql-block"> 1.將土豆去皮洗凈，滾刀切成不規(guī)則塊，上鍋蒸20分鐘，過涼水備用。</p><p class="ql-block"> 2.火腿腸滾刀切塊，蔥花切碎。</p> <p class="ql-block"> 3.鍋里放適量菜籽油，倒入蒸好的土豆塊翻炒至金黃色，根據(jù)個人口味放椒鹽、辣椒面繼續(xù)翻炒，炒熟裝盤，上面撒蔥花、芝麻點綴一下即可。</p> <p class="ql-block"> 溫馨提示：</p><p class="ql-block"> 1.蒸制土豆時，七分熟即可。</p><p class="ql-block"> 2.煎炒土豆時要用小火，避免焦糊，影響口感。</p>