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為“杏”福保鮮

鈴鐺果

<p class="ql-block">種了果樹才知道，若不打藥，果子熟了兩三天就會爛，根本不會有買來的水果那般神奇的保鮮期。</p> <p class="ql-block">芒種時節(jié)，杏樹碩果累累，黃澄澄的杏子掛滿枝頭；一波波朋友來采摘，一次次的滿載而歸；但神奇的果子依舊掛滿枝頭，仿佛摘也摘不完，吃也吃不完，如同那神話故事里的仙果般。</p> <p class="ql-block">為了將這份“杏”福長久保鮮，嘗試動手制作杏干與果醬。洗凈杏子，去核切片，每一步都是對美味的期待與對豐收的感恩。</p> <p class="ql-block">原汁原味的杏干，據(jù)說泡茶喝好處多多。</p> <p class="ql-block">將切好的杏片放入高壓鍋中，無需加水，僅靠杏子自身的水分便能將其煮熟，鎖住原始的香甜。</p> <p class="ql-block">隨后，將煮熟的杏片倒入大鍋中，加入冰糖，慢慢熬煮。在時間與火候的共同作用下，杏子的香氣愈發(fā)濃郁，漸漸化為一鍋金黃誘人的果醬。</p> <p class="ql-block">經(jīng)過精心熬制，一罐罐香甜可口的“杏福牌”果醬便誕生了！</p>