郗cx??的美篇郗cx?? <p class="ql-block">《久違的海雜魚(yú)》</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 走進(jìn)海邊這家餐廳，目光掃過(guò)菜單，“燉海雜魚(yú)”幾個(gè)字瞬間點(diǎn)亮了我心中那盞久違的欲望。</p><p class="ql-block"> 小時(shí)候，國(guó)家電力供應(yīng)不足，單位實(shí)行輪休制。母親周五休息，父親則是周二得閑。這特別的輪休安排，悄然改變著家里餐桌的模樣。母親偏愛(ài)餃子，于是周五，家中便彌漫著餃子的香氣，那是家的溫馨味道。而到了周二，父親的休息日，魚(yú)便成了餐桌上的主角。</p><p class="ql-block"> 我的祖籍在渤海灣邊上的黃驊市，老家靠海。解放初期來(lái)隨父親來(lái)到北京，那時(shí)我還沒(méi)有出生。聽(tīng)父親講農(nóng)閑時(shí)村里人都出海打魚(yú)，感覺(jué)是半農(nóng)半漁的生活模式。父親酷愛(ài)吃魚(yú)，休息日總是在街上買些海雜魚(yú)回來(lái)，大小不等，平魚(yú)、小黃花魚(yú)、梭魚(yú)和繁多叫不上名字的魚(yú)，主要是便宜還能吃上各種魚(yú)的口味兒。洗魚(yú)的任務(wù)自然而然由我承攬，總是要用上將近倆小時(shí)，坐在小板凳上的屁股都疼了?？傻鹊綗徨佅掠?，把魚(yú)輕輕滑入鍋中，那“刺啦”一聲，香味瞬間爆開(kāi)，我就來(lái)精神，守在旁邊，那種欲望享受法在我這里體現(xiàn)的淋漓盡致。簡(jiǎn)單煎至兩面金黃，添上適量的水，再放入蔥、姜、蒜等調(diào)料，耐心等待，隨著小火慢燉，水汽氤氳，那香味愈發(fā)濃郁，在不大的屋子里肆意彌漫。鍋蓋時(shí)不時(shí)被鍋里的熱氣頂?shù)梦⑽⑻鴦?dòng)，像是在宣告美味就要上桌啦。揭開(kāi)鍋蓋，魚(yú)的鮮香裹挾著熱氣撲面而來(lái)，讓我垂涎欲滴，吃到嘴里那個(gè)叫心急火燎的享受，想著控制一下，卻欲罷不能。至今看到燉海雜魚(yú)也無(wú)法改變欲望。</p><p class="ql-block"> 如今，坐在海邊餐廳，點(diǎn)上一份燉海雜魚(yú)，熟悉的味道，往昔的歲月也一一浮現(xiàn)。過(guò)去在父母身邊，伴著燉海雜魚(yú)度過(guò)的日子，雖簡(jiǎn)單質(zhì)樸，卻無(wú)比珍貴，成為我一生的記憶。</p>