<p class="ql-block">昵稱：上善若水</p><p class="ql-block">美篇號：1157298</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <span style="font-size:18px;">周末孩子們要回家吃飯，清晨早早來到當?shù)氐暮ｕr市場，采購新鮮的龍蝦和其他配菜，為晚上的晚餐做準備。市場里人聲鼎沸，空氣中彌漫著海洋的味道，經(jīng)過一番挑選，</span>我被一只活蹦亂跳的大龍蝦吸引住了目光。它那深綠色和藍色相間的外殼，在陽光下閃爍著迷人的光澤，帶著這份期待，我將它帶回了廚房。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我喜歡烹飪，喜歡在灶臺前的忙碌，也是一場與龍蝦的親密接觸，從挑選到烹飪，再到品嘗，每一步都充滿了樂趣和驚喜。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 制作過程</p><p class="ql-block">原料：大龍蝦1只1.8斤（活），龍口粉絲0.2斤。蒜仔0.2斤，紅椒1個，蒜仔0.5斤。</p><p class="ql-block">調(diào)料：鹽6克，味精5克，雞粉6克，白糖2克，色拉油800克（約耗100克），古越龍山花雕酒6克，蒸魚豉油。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1、龍蝦宰殺后，頭尾上籠蒸10分鐘后擺造型。</p><p class="ql-block">2、蝦肉切成2厘米大小的塊加入鹽3克、味精33克，雞粉3克，花雕酒腌后</p><p class="ql-block">備用。</p><p class="ql-block">4、粉絲溫水泡開切6厘米長的段，控干水墊底。</p><p class="ql-block">5、蒜仔加工成蒜蓉，沖水10分鐘后，放入4成油鍋中炸香，加入剩余的所有調(diào)料調(diào)成蒜蓉醬。</p><p class="ql-block">6、粉絲墊底擺成長方造型，上面放上龍蝦肉，均勻的澆上蒜蓉醬，旺火上籠蒸8分鐘后，撒紅椒粒熱油激香上桌即可。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 烹飪的過程同樣充滿樂趣。沸騰的湯汁包裹著龍蝦，讓其充分吸收調(diào)料的味道。剝殼后的龍蝦肉質(zhì)鮮嫩，搭配切片姜塊等配料，既提升了口感又增添了層次感。最后淋上的濃郁醬汁更是點睛之筆，使整道菜肴色澤鮮艷、風味獨特。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，這樣一道美味都能成為焦點。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 清洗過后，龍蝦被放入鍋中煮制，湯汁翻滾間，它的顏色逐漸變得通紅，空氣中彌漫起誘人的香氣，當龍蝦端上餐桌時，那份滿足感油然而生。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 當成品擺放在白色方形餐盤中時，深色桌面作為背景襯托得更加誘人。點綴其中的花束與松果，則為這頓美食增添了幾分自然氣息。每一口下去都是對味蕾極致的犒賞，讓人回味無窮。這場關于龍蝦的體驗，不僅讓我學會如何制作一道佳肴，更讓我感受到生活中的小確幸。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 一家人圍坐在餐桌旁，共同享受這頓美食，每一口都帶著家的溫度，每一次舉杯都是對彼此陪伴的感恩，這樣的時光雖短暫，卻足夠銘刻于心間。</p><p class="ql-block"><br></p>