<p class="ql-block">晚上應(yīng)朋友之邀，我們踏入傣族人家·勐瓏沙民族歌舞餐廳（教場(chǎng)中路藍(lán)花楹店），藍(lán)花楹的紫影還在門外搖曳，餐廳里已飄來(lái)傣味的悠長(zhǎng)呼喚。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">剛進(jìn)門，穿著民族服飾的傣族姑娘笑意盈盈，雙手合十，屈膝下蹲歡迎我們的到來(lái)。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">晚宴在歌舞聲中開(kāi)始?？兹秆缤瑫r(shí)也開(kāi)始了。那菠蘿紫米飯是餐桌上的綺夢(mèng)。完整的菠蘿化作天然容器，紫米如夜的碎鉆，裹著花生的香，與菠蘿的清甜纏綿。一勺入口，熱帶果香與谷物的質(zhì)樸交融，似在味蕾間鋪開(kāi)傣家雨林的晨霧，濕潤(rùn)又溫暖。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">傣味手抓飯是視覺(jué)與味覺(jué)的雙重盛宴。竹桶里，糯米飯如白玉環(huán)伺，烤肉泛著油光，鮮蔬點(diǎn)綴其間，像把傣家山野的繽紛都盛了來(lái)。伸手抓取，米飯的軟糯、烤肉的焦香、蔬果的清爽在指尖糾纏，送入口中，是傣家大地的慷慨饋贈(zèng)，粗獷又細(xì)膩。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">香茅草炒青苔，是奇妙的味覺(jué)相遇。香茅草的辛香調(diào)皮地鉆進(jìn)青苔的嫩滑里，一口咬下，仿佛嚼著傣家湖畔的朝露，帶著水的靈動(dòng)與草的鮮活，新奇卻又和諧，是傣味獨(dú)有的浪漫。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">用餐間，歌舞聲起。傣族姑娘裙裾輕揚(yáng)，像孔雀抖落羽毛上的金輝；小伙子們擊鼓而歌，鼓聲如山林的心跳。姑娘們用“高山流水”的獨(dú)特敬酒禮為我們敬酒。清冽的米酒如溪水流淌，落入層層疊疊的竹盅中，也漫進(jìn)我的心底。這一汪甘醇，是傣家人的熱忱，開(kāi)啟了這場(chǎng)舌尖與心靈共舞的奇妙旅程。我在這煙火繚繞、歌舞交織處，嘗著傣味，任那股子熱烈與溫柔，從舌尖漫到心間，沉醉不知?dú)w路。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">這一餐傣味，是味蕾的漫游，更是心靈的棲息。那些酸與辣、甜與香，那些笑與歌、酒與舞，都成了心底傣家模樣——熱烈、質(zhì)樸，滿是生活的真意，叫人甘愿沉醉在這勐瓏沙的食光里，不愿醒。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2025年6月4日晚寫于昆明市花之城豪生國(guó)際大酒店719房</p>