<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">八道珍饈滿(mǎn)案陳，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">烹調(diào)妙饌韻紛綸，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">韭添扇貝鮮香溢，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">椒溜豬肝味厚醇，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">雙花炸酥添雅趣，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">瓜脆肉鮮映神韻，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">蒿蒜相攜添清爽，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">木耳芹菜引香魂，</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">大娘展顏心歡暢，</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">煙火溫情滿(mǎn)院春。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">姐夫立于灶旁，挽起袖管，從那熱氣騰騰的大鐵鍋中，撈出了煮熟的羊頭與羊腸。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">他將羊腸置于砧板之上，手起刀落，動(dòng)作嫻熟，羊腸便被切成了一段又一段。而后，又仔細(xì)地將羊頭上的肉拆解下來(lái)，專(zhuān)注的神情間，滿(mǎn)是料理美食的用心。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">我環(huán)顧四周，見(jiàn)廚房暑氣難消，便對(duì)大嫂道：“這廚房得安個(gè)排氣扇才好，咱們是吃得舒坦了，可別讓您熱得中暑?！?lt;/b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">大嫂聽(tīng)聞，臉上笑開(kāi)了花，應(yīng)道：“正是呢，有了排氣扇可就涼快多嘍?！?lt;/b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">?滴下來(lái)的是汗水，升上來(lái)的是真情，此乃待客之真諦，亦是張家大院代代相傳的優(yōu)良家風(fēng)，于煙火人間中，盡顯溫情與質(zhì)樸。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">廚房之內(nèi)，酷熱如蒸籠，而大門(mén)樓子底下，卻是另一番熱鬧景象。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">一群人圍坐一處打“摜蛋”，氣氛熱火朝天，與廚房的“冰火兩重天”之景形成鮮明對(duì)比。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">紅梅坐在一旁，側(cè)頭關(guān)注著芳弟的牌局，眉間微蹙，似覺(jué)芳弟打得欠佳，滿(mǎn)心牽掛，神情間有些心不在焉。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">一只名為酸奶的小狗正蜷縮著身子，酣睡正香，為這喧鬧場(chǎng)景添了幾分靜謐與溫馨。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">翠韭盈盤(pán)映玉鮮，</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">扇貝肉嫩韻如仙，</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">鍋中火候精調(diào)配，</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">碗里珍饈意萬(wàn)千。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">瞧這盤(pán)炸雙花，乃花椒與花生米的絕妙搭配。顆顆花生米裹著油亮的光澤，泛著誘人的棕紅，與那深褐的花椒枝相互映襯。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">?輕嗅間，濃郁的香氣撲鼻而來(lái)，花椒的麻香與花生米的醇厚芬芳完美交融，真可謂是香中香，美上美，令人垂涎欲滴，未食其味，心已先醉。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">翠芹黑耳共盤(pán)陳，</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">香菜輕牽魂夢(mèng)深，</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">爽脆交融滋味妙，</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">清新雅韻醉人心。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">大嫂手起刀落，將羊血切成一片片均勻的薄片，暗紅平滑，靜待入鍋。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">姐夫把拆解下來(lái)的羊頭肉、切成段的羊腸以及片好的羊血羊肚，一并放入那口大鐵鍋中。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">隨著慢火輕燉，鍋內(nèi)的湯汁逐漸翻滾起來(lái)，乳白的湯色中，羊頭肉、羊腸和羊血若隱若現(xiàn)，蒸汽裹挾著濃郁醇厚的香氣，在廚房中悠悠彌漫。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">瞧這碗中，翠綠的香菜與白綠相間的大蔥相映成趣，它們可是喝羊湯時(shí)不可或缺的靈魂佐料。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">香菜帶著獨(dú)特的清新芬芳，大蔥透著微微的辛辣氣息，待羊湯盛出，撒上些許，瞬間為那醇厚的羊湯增添一抹清爽與鮮香。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">讓我們一起耐心等待，正宗的大店端午鐵鍋全羊湯，先觀賞一下小花園的石榴花。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">正午時(shí)分，陽(yáng)光傾灑，為石榴花鍍上一層明亮的金邊。翠綠的葉片在光影下閃爍著光澤，葉脈清晰可見(jiàn)，仿佛是大自然精心繪制的紋路。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">鮮艷的石榴花于綠葉間綻放，如燃燒的火焰般熱烈?；ò瓿食燃t色，色澤濃郁而飽滿(mǎn)，微微卷曲的邊緣似被熾熱的陽(yáng)光吻過(guò)。有的花朵完全盛開(kāi)，露出細(xì)長(zhǎng)的花蕊，在風(fēng)中輕輕顫動(dòng)；有的則還是花骨朵，圓潤(rùn)飽滿(mǎn)，裹著一層緊致的外衣，蓄勢(shì)待發(fā)，似在等待一場(chǎng)盛大的綻放。</b></p>