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<![CDATA[<strike id="eceok"><menu id="eceok"></menu></strike>]]> <p class="ql-block">博洛尼亞（Bologna），位于意大利北部，波河平原和亞平寧山脈之間，南北交通要道之上，是艾米利亞·羅馬涅大區(qū)的首府，一座有著2500多年歷史、低調(diào)卻魅力無窮的中世紀(jì)古城。博洛尼亞的魅力隱藏在它一連串的別稱之中：“紅色之城”，源于城市的紅色中世紀(jì)建筑，和長(zhǎng)久以來的左翼政治傾向；“拱廊之城”，它是歐洲拱廊最多且最長(zhǎng)的城市，在2021年博洛尼亞拱廊單獨(dú)被列入世界文化遺產(chǎn)；“大學(xué)之城”，它擁有世界最古老且仍在持續(xù)經(jīng)營(yíng)的大學(xué)—建于1088年、被稱為“大學(xué)之母”的博洛尼亞大學(xué)；“美食之城”，它有著豐富的美食傳統(tǒng)，是多個(gè)意大利經(jīng)典美食的發(fā)源地；還是百塔之城、引擎之城、音樂之城、文化之城、圖畫書之城……，博洛尼亞因此擁有著多元交融的氣質(zhì)，成為意大利旅行一處獨(dú)具魅力的旅行目的地。</p> <p class="ql-block">博洛尼亞始建于公元前6世紀(jì)，是伊特魯里亞人的定居點(diǎn)，稱菲爾辛納（Felsina），公元前4世紀(jì)被凱爾特蠻族占領(lǐng)，改稱Bononia。公元190年羅馬人奪取此城，易名為Bologna，并進(jìn)行殖民，博洛尼亞發(fā)展成為羅馬帝國(guó)的重要城市。羅馬帝國(guó)崩潰后歷經(jīng)拜占庭帝國(guó)、倫巴第人和法蘭克人的統(tǒng)治，直到11世紀(jì)成為自由城邦，在文藝復(fù)興時(shí)期，城市建筑和文化得到進(jìn)一步發(fā)展。自1513年成為教皇國(guó)的一部分，之后歷經(jīng)拿破侖統(tǒng)治時(shí)期，最后隸屬于意大利王國(guó)。二戰(zhàn)時(shí)，博洛尼亞被毀大半，戰(zhàn)后城市從半廢墟狀態(tài)重建，很快又迎來工業(yè)城市的繁盛，成為意大利最發(fā)達(dá)的城市之一。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">博洛尼亞俯瞰圖（網(wǎng)絡(luò)圖片）。</p> <p class="ql-block">博洛尼亞本不在我們?nèi)ツ暌獯罄男谐讨?，是臨行前才增加進(jìn)來的，且僅有數(shù)小時(shí)的游覽時(shí)間，雖然是“驚鴻一瞥“，我們卻一眼淪陷。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這天早上我們從維羅納出發(fā)，驅(qū)車前往博洛尼亞。到了博洛尼亞停好車，我們沿著主干道獨(dú)立大街（Via dell’ Indipendenza）開始博洛尼亞的探索之旅。</p> <p class="ql-block">當(dāng)我們步入獨(dú)立大街，瞬間被大街兩旁色彩鮮艷的拱廊建筑所吸引，那些磚紅、焦橙和暖黃色系的建筑外墻，被藍(lán)天映襯得分外奪目，我們對(duì)博洛尼亞的好感從這一刻開始了。</p> <p class="ql-block">博洛尼亞的拱廊最早出現(xiàn)于12世紀(jì)。拱廊的修建本意是擴(kuò)大上層建筑的面積，以解決由于博洛尼亞大學(xué)擴(kuò)建，大量涌入城市的學(xué)生住房短缺的問題，隨后因其具有拓展建筑底層空間和遮風(fēng)擋雨的功能，而在城市建設(shè)中得到普及。城市規(guī)劃部門還在《建筑法規(guī)》中規(guī)定“沿街業(yè)主必須修建拱廊”，這為博洛尼亞獨(dú)特的建筑風(fēng)格奠定了基礎(chǔ)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">到了16世紀(jì)，意大利北部城市開始大規(guī)模發(fā)展拓建新城區(qū)，不少城市擯棄拱廊式建筑，但博洛尼亞卻反其道而行，大加興建拱廊，老城區(qū)內(nèi)的拱廊共計(jì)38公里，整個(gè)市區(qū)拱廊更是長(zhǎng)達(dá)45公里。自此拱廊便成了博洛尼亞的城市名片，并因其獨(dú)特的歷史價(jià)值和建筑美學(xué)，于2021年被單獨(dú)列入世界文化遺產(chǎn)。</p> <p class="ql-block">說到博洛尼亞的拱廊，一定會(huì)提到圣盧卡拱廊（Portico di San Luca）。這條拱廊從Saragozza城門一直延伸到城外山上的圣盧卡圣母大教堂，全長(zhǎng)3.8公里，擁有666個(gè)拱門，是世界上最長(zhǎng)的拱廊。拱廊始建于17世紀(jì)，用于每年護(hù)送東圣母與圣嬰到大教堂的游行儀式。人們出于宗教信仰，對(duì)于歷史文化的興趣，或僅僅為了徒步挑戰(zhàn)，前往徒步圣盧卡拱廊。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">圣盧卡拱廊（網(wǎng)絡(luò)圖片）。</p> <p class="ql-block">這是位于Guardia山高處的圣盧卡圣母大教堂。它是博洛尼亞傳統(tǒng)的圣母朝圣地，博洛尼亞人返城時(shí)的導(dǎo)向標(biāo)，也是博洛尼亞城市標(biāo)志之一。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">圣盧卡圣母大教堂（網(wǎng)絡(luò)圖片）。</p> <p class="ql-block">擁有666個(gè)拱門的圣盧卡拱廊，有著夢(mèng)幻的光影變化，對(duì)于愛好攝影的我們來說，是一處絕佳的攝影勝地?？上覀冞@次在博洛尼亞停留的時(shí)間有限，只能遺憾錯(cuò)過了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">圣盧卡拱廊（網(wǎng)絡(luò)圖片）。</p> <p class="ql-block">我們繼續(xù)往古城中心走，途經(jīng)一座廣場(chǎng)。廣場(chǎng)上有加里波第騎馬雕像，朱塞佩·加里波第（Giuseppe Garibaldi）是意大利國(guó)家獨(dú)立和統(tǒng)一運(yùn)動(dòng)的杰出領(lǐng)袖、軍事家，被譽(yù)為“意大利統(tǒng)一的寶劍”和“兩個(gè)世界”的英雄。他領(lǐng)導(dǎo)了著名的“千里遠(yuǎn)征”，為意大利統(tǒng)一奠定基礎(chǔ)，并與加富爾、馬志尼并稱“意大利建國(guó)三杰”。</p> <p class="ql-block">我們一邊走一邊欣賞著拱廊。博洛尼亞拱廊從12世紀(jì)發(fā)展至今，擁有著不同的風(fēng)格，既有粗壯圓柱、半圓拱、紅砂巖的羅曼式，尖拱、石灰華石的哥特式，科林斯柱頭、橢圓拱、雙色大理石的文藝復(fù)興式，也有渦卷式、透視壁畫、波浪形檐口的巴洛克式，它們或精制優(yōu)雅，或充滿力量，或充滿戲劇性的張力，每一處都精美無比，令人流連忘返。</p> <p class="ql-block">無處不在的拱廊既為人們遮風(fēng)避雨，也為商鋪拓展了空間，人們坐在拱廊下休息聊天，欣賞風(fēng)景，享用美食，別有一番情趣。拱廊變身為一處公共的社交、商業(yè)“客廳”。</p> <p class="ql-block">在獨(dú)立大街的盡頭，佇立著一座巴洛克式的天主教堂—博洛尼亞圣伯多祿主教座堂（Catterdrale di San Pietro），它是天主教博洛尼亞總教區(qū)的主教座堂。教堂始建于1028年，1141年毀于大火，之后經(jīng)歷數(shù)次重建，成為如今的模樣。內(nèi)部完全為巴洛克式，宏偉而壯觀，可看出當(dāng)年天主教曾經(jīng)的顯赫，每年宗教節(jié)日都會(huì)有宗教慶典。</p> <p class="ql-block">在教堂側(cè)面的小巷里，有售賣當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品的攤位，還擺放了一些益智游戲供人們玩樂，幾位金發(fā)帥哥正玩得不亦樂乎。</p> <p class="ql-block">走到獨(dú)立大街的盡頭，就來到博洛尼亞的市中心了，這里有兩個(gè)相連的廣場(chǎng)—海神廣場(chǎng)（Piazza del Nettuno）和馬焦雷廣場(chǎng)（Piazza Maggiore）。</p> <p class="ql-block">海神廣場(chǎng)因?yàn)閺V場(chǎng)上的海神尼普頓噴泉（Fountain del Netuno）而得名。著名的佛蘭德雕塑家詹波隆那（Giambologna）于1564年受教皇庇護(hù)四世委托，建造了這座噴泉，作為教會(huì)政治權(quán)利的象征。詹波隆那是美第奇家族的雕刻師，佛羅倫薩領(lǐng)主廣場(chǎng)的眾多雕塑中有三座出自他手：《柯西莫一世騎馬青銅像》、傭兵涼廊的《掠奪薩賓婦女》和《赫剌克勒斯與半人馬涅索斯》。</p> <p class="ql-block">海神尼普頓手持三叉戟，以高貴的姿態(tài)矗立在噴泉頂端，腳下依次是四名與海豚嬉戲的天使，四面古代徽章和四個(gè)半人半魚的海的精靈。噴泉層次分明，排列有序，共有90多束泉水涌出，分別注入最下邊的巨大石盆中。當(dāng)?shù)厝朔Q之為“巨人噴泉”，這座海神雕像還是豪車瑪莎拉蒂三叉戟車標(biāo)的靈感來源。</p> <p class="ql-block">與海神廣場(chǎng)相連的是城市的主廣場(chǎng)、城區(qū)最大的公共廣場(chǎng)—馬焦雷廣場(chǎng)。廣場(chǎng)始建于公元1200年，四周環(huán)繞著中世紀(jì)和文藝復(fù)興時(shí)期的建筑，是民眾集會(huì)和市場(chǎng)的所在地。如今廣場(chǎng)會(huì)舉辦各種大小活動(dòng)，如共和國(guó)日的閱兵、跨年煙火表演、音樂會(huì)和露天電影節(jié)等。如夏季來訪，你還可以在歐洲最大的露天電影屏幕上觀看一場(chǎng)電影。廣場(chǎng)還是城市游覽路線的起點(diǎn)，徒步游覽的中樞，你可以從廣場(chǎng)出發(fā)前往周邊的景點(diǎn)。</p> <p class="ql-block">面向廣場(chǎng)的右側(cè)是市政廳（Palazzo Comunale），13～15世紀(jì)由統(tǒng)治這座城市的教皇代理使節(jié)的住處改建而成，自1336年起它一直是博洛尼亞市議會(huì)的所在地。15世紀(jì)和16世紀(jì)的外部裝修工程使其融合了多種建筑風(fēng)格，正門是一座羅馬教皇格力高里十三世的銅像，往里走可以看到由著名建筑師伯拉孟特建造的大臺(tái)階。市政廳三樓有用濕繪壁畫裝飾的大禮拜堂，以及收藏了13～19世紀(jì)美術(shù)作品的市立美術(shù)藏品館。</p> <p class="ql-block">市政廳外墻有一面是意共反法西斯游擊隊(duì)的紀(jì)念墻，上面鑲嵌著在二戰(zhàn)中犧牲的兩千多名烈士的照片。具有反法西斯光榮傳統(tǒng)的博洛尼亞，二戰(zhàn)后成為意大利共產(chǎn)黨的一個(gè)重要據(jù)點(diǎn)，別稱“紅色之城”也暗示著城市長(zhǎng)久以來的左翼政治傾向。</p> <p class="ql-block">與市政廳“一泉之隔”的是波德斯塔宮（Palazzo del Podesta）和雷恩佐王宮（Palazzo di Re Enzo）。波德斯塔宮是文藝復(fù)興時(shí)期的建筑，曾是神圣羅馬帝國(guó)皇帝任命的行政長(zhǎng)官的住宅。1164年，由腓特烈一世任命的行政長(zhǎng)官被博洛尼亞的市民趕走，由此產(chǎn)生了自由城市博洛尼亞，這里就成了由市民選舉產(chǎn)生出的市長(zhǎng)的官邸。</p> <p class="ql-block">波德斯塔宮的拱廊。</p> <p class="ql-block">與波德斯塔宮相連的是雷恩佐王宮。中世紀(jì)時(shí)期的自由城市博洛尼亞，為了獨(dú)立和自主，經(jīng)常投入到戰(zhàn)爭(zhēng)中。在一場(chǎng)和神圣羅馬帝國(guó)皇帝腓特烈二世之間進(jìn)行的弗薩爾塔戰(zhàn)役中，博洛尼亞取得了勝利，俘虜了皇帝的兒子恩佐。恩佐到其死前的23年間，一直被幽禁，生活在這座王宮里，王宮因此得名。</p> <p class="ql-block">市政廳對(duì)面的宮殿—Palazzo del Banchi。</p> <p class="ql-block">正對(duì)著波德斯塔宮的是博洛尼亞最大的教堂（非該市的主教座堂）—圣彼得羅尼奧大教堂（Basilica di San Petronio），教堂建于1390年至1658年間，至今未能完工，教堂的主立面仍不完整。教堂是哥特式建筑，深142米，寬66米，頂高47米，可以容納28,000人，非常威嚴(yán)宏大，是歐洲第六大教堂，世界第五大長(zhǎng)方體教堂，它是奉獻(xiàn)給5世紀(jì)時(shí)這個(gè)城市的主教，后來成為城市守護(hù)圣人的圣彼得羅尼奧的教堂。</p> <p class="ql-block">如果按照最初的設(shè)計(jì)圖建成教堂，這里本該比羅馬的圣彼得大教堂（St. Peter’s Basilica）還要大，但16世紀(jì)在位的教皇庇護(hù)四世（Pope Pius IV）認(rèn)為任何教堂都不能比羅馬的圣彼得大教堂大，并于1561年叫停了工程，轉(zhuǎn)而在大教堂東翼建造了大學(xué)，有效地阻止了教堂未來的擴(kuò)張。</p> <p class="ql-block">教堂內(nèi)部有著哥特式的修長(zhǎng)立柱和尖拱，空間高大寬闊，精美的壁畫和彩色玻璃窗是其亮點(diǎn)。</p> <p class="ql-block">在教堂的東側(cè)走廊上，有世界上現(xiàn)存最大的日晷之一（長(zhǎng)達(dá)67.7米），每到正午便能看到陽光投射到日晷之上，顯示出當(dāng)天日期。圖片右側(cè)向遠(yuǎn)處延伸的那道線就是日晷了，日晷的兩側(cè)被攔起來保護(hù)。這天我們無意中拍下了日晷附近的一道光，不過當(dāng)時(shí)已過了正午，我們也無緣看到陽光正好投射到日晷之上的有趣現(xiàn)象了。</p> <p class="ql-block">從教堂出來，如果沿著教堂東側(cè)的阿奇基納希歐大街往南走，街道中央就是阿奇基納希歐宮（Palazzo dell’ Archiginnasio）了，宮殿建于1563年，在1803年前一直是博洛尼亞大學(xué)所在，從1838年起這里成為了博洛尼亞圖書館（然而從教堂出來，我們并未往這個(gè)方向走，而完美錯(cuò)過這座宮殿，實(shí)在是一大遺憾。以下宮殿圖片來自網(wǎng)絡(luò)）。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">阿奇基納希歐宮（網(wǎng)絡(luò)圖片）。</p> <p class="ql-block">博洛尼亞大學(xué)（Universita di Bologna）創(chuàng)立于1088年，是世界上最古老且仍在持續(xù)經(jīng)營(yíng)的大學(xué)。它的建立源于11世紀(jì)歐洲城市崛起與知識(shí)需求的激增，當(dāng)時(shí)博洛尼亞因其法律研究的興盛吸引了歐洲大量的學(xué)者和學(xué)生，1088年當(dāng)?shù)亟處熀蛯W(xué)者自發(fā)形成學(xué)術(shù)團(tuán)體，并逐漸發(fā)展成為擁有完整大學(xué)體系的高等學(xué)府。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">博洛尼亞大學(xué)與牛津大學(xué)、巴黎大學(xué)、帕多瓦大學(xué)并稱歐洲四大文化中心，但丁、哥白尼、彼得拉特、丟勒等著名人物曾在此學(xué)習(xí)或執(zhí)教。1988年在430位歐洲大學(xué)校長(zhǎng)共同簽署的《歐洲大學(xué)憲章》中，博洛尼亞大學(xué)被正式承認(rèn)為Alma Mater Studiorum，即“大學(xué)之母”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">阿奇基納希歐宮（網(wǎng)絡(luò)圖片）。</p> <p class="ql-block">宮殿內(nèi)部裝飾古老而華麗。在中庭四周和二樓走廊的頂上和墻壁上，畫滿了（還有雕的、塑的）各式各樣的紋章，這些紋章是屬于7000多名曾在這所大學(xué)學(xué)習(xí)過的學(xué)生和學(xué)者。紋章色彩絢麗，圖案豐富，令人嘆為觀止。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">宮殿紋章裝飾（網(wǎng)絡(luò)圖片）。</p> <p class="ql-block">在阿奇基納希歐宮的二樓，有一個(gè)讓人津津樂道的大廳，那就是世界上第一個(gè)解剖實(shí)驗(yàn)室（Teatro Anatomico）。走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，可以看到整個(gè)房屋全部由原木打造，正中放置了一塊大理石解剖臺(tái)，四周環(huán)繞著木質(zhì)梯形座位，儼然一個(gè)小型劇場(chǎng)。實(shí)驗(yàn)室建于17世紀(jì)，當(dāng)時(shí)追求學(xué)術(shù)自由的博洛尼亞大學(xué)，全然不顧教會(huì)的反對(duì)，毅然進(jìn)行了世界上最初的人體解剖，并奠定了當(dāng)代醫(yī)學(xué)的基礎(chǔ)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">解剖實(shí)驗(yàn)室（網(wǎng)絡(luò)圖片）。</p> <p class="ql-block">從大教堂出來，我們就直接走進(jìn)廣場(chǎng)東側(cè)的一條小巷子，驚喜地發(fā)現(xiàn)這里竟是一片美食的天地。巷子兩旁是一間緊挨一間的店鋪，里面掛著火腿，碼著奶酪，櫥柜里擺放著各式意面、意式餃子（餛飩）、糕點(diǎn)和醬菜，貨架上擺放著葡萄酒、罐裝食品……，琳瑯滿目，讓人目不暇接。店鋪外的座位上坐滿了人，人們聊天品酒，享用美味的火腿和奶酪。巷子里人頭攢動(dòng)，有的在選購(gòu)當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，有的在游覽打卡，一派熱鬧景象。</p> <p class="ql-block">原來這里是博洛尼亞著名的四方區(qū)（Quadrilatero）—位于馬焦雷廣場(chǎng)東側(cè)、鎖匠街(Via Clavature）周邊的網(wǎng)格式街道，這片密集街區(qū)仍保留著羅馬時(shí)代的樣貌，是博洛尼亞手工、商業(yè)貿(mào)易的心臟，興盛于中世紀(jì)。這里遍布著各式小店和露天攤位，售賣博洛尼亞及周邊地區(qū)的各種美味食材，生鮮熟食，應(yīng)有盡有；這里也匯聚了眾多餐廳、酒吧和咖啡館，提供最純正的意大利風(fēng)味美食，其中不乏源于博洛尼亞的美食。這里是吃貨云集的地方，美食者的天堂，“美食之城”的魅力在此展露無疑。</p> <p class="ql-block">在四方區(qū)的一眾食材店里，這家La Baita有博洛尼亞最為正宗新鮮的干酪與香腸。當(dāng)你走進(jìn)店鋪，就會(huì)被高掛著的一排帕爾瑪火腿所吸引，那是世界最頂級(jí)的火腿，正宗的帕爾瑪火腿價(jià)格不菲。貨架上、櫥柜里擺放的也都是產(chǎn)自艾米利亞·羅馬涅大區(qū)的各種食材：帕爾瑪?shù)哪汤?、摩德納的香醋、博洛尼亞的莫塔德拉香腸、薩拉米香腸、意式餃子、醬菜醬料……，還有美味的葡萄酒，每一樣都那么誘人。</p> <p class="ql-block">英國(guó)詩人拜倫曾提到，博洛尼亞有很多杰出的教皇和畫家，同時(shí)盛產(chǎn)香腸。在La Baita店里，當(dāng)你看到那些品種多到驚人的香腸，一定也會(huì)有同感。其中最著名的當(dāng)屬意式莫塔德拉肉腸（Mortadella），它源于博洛尼亞地區(qū)，用切細(xì)的豬肉加黑胡椒、桃金娘、開心果等調(diào)味料熏制而成，香味濃郁，適合搭配各種食物，頗得歐洲人喜愛；莫塔德拉香腸還是香腸中的巨無霸，是全球體型最大的香腸，長(zhǎng)度達(dá)1.5米，重量有300多斤，被人笑稱“一根香腸賣一年”。如果你來博洛尼亞，一定不要錯(cuò)過莫塔德拉肉腸的品嘗。</p> <p class="ql-block">La Baita 既有巨大的莫塔德拉肉腸，也有小巧玲瓏的意式餃子（Tortellini），它是意大利著名的美食，它的起源還一度成為博洛尼亞和摩德納兩座城市爭(zhēng)論的焦點(diǎn)。這種環(huán)形餃子是由正方形的“餃子皮”包裹餡料后捏合而成，成品像個(gè)迷你甜甜圈，常見的餡料有帕爾瑪火腿、莫塔德拉肉腸和豬肉等，意式餃子配肉湯（Brodo）是最傳統(tǒng)的吃法。</p> <p class="ql-block">四方區(qū)里也不乏百年老店，這家Paolo Atti & Figli已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了130多年，到現(xiàn)在已經(jīng)是第五代傳人了。它家一直售賣這個(gè)地區(qū)最傳統(tǒng)的一些面包和甜點(diǎn)，也有質(zhì)量上乘的手工意面、意式餃子，它家打包產(chǎn)品的包裝盒也很精致漂亮，有Paolo Atti的Logo。</p> <p class="ql-block">不愧是百年老店，店里的每一處細(xì)節(jié)都透著精致優(yōu)雅，每一樣蛋糕點(diǎn)心都是高顏值?？上Р缓脭y帶，臨走我們買了一盒糖果，這成了之后我們旅行途中的小零食。</p> <p class="ql-block">從海神廣場(chǎng)前的利主里大街（Via Rizzoli）往東走300米左右，就到了波爾塔·拉維納納廣場(chǎng)。再往南走就是梅爾康茨亞廣場(chǎng)，這里有梅爾康茨亞宮，廣場(chǎng)因此得名。</p> <p class="ql-block">我們從梅爾康茨亞宮拐進(jìn)一個(gè)巷子，這里有一家面食店ALL’ Antico Vinaio，店外排著長(zhǎng)隊(duì)，室外座位上坐滿了人，人手一個(gè)夾餡大餅，看著外皮酥脆，內(nèi)層柔軟，一定很美味。</p> <p class="ql-block">我們走回波爾塔·拉維納納廣場(chǎng)，只見廣場(chǎng)上的人們都在仰望博洛尼亞的地標(biāo)建筑—雙塔（Due Torri），這兩座塔都是建于12世紀(jì)。那時(shí)的博洛尼亞，因防御需要開始興建高塔，之后逐漸成為貴族們展示地位與榮譽(yù)的象征，到了12世紀(jì)后期，整個(gè)博洛尼亞的高塔達(dá)到了180座，之后由于火災(zāi)、戰(zhàn)爭(zhēng)和雷電的破壞，目前僅存20余座，博洛尼亞因此得名“百塔之城”。</p> <p class="ql-block">雙塔中較高的那座是阿西內(nèi)利塔（Torre Asinelli)，由阿西內(nèi)利家族建造于1109～1119年。塔高97.2米，傾斜1.3度，是世界上最高的中世紀(jì)斜塔，意大利現(xiàn)存同類塔中第四高塔，此塔曾對(duì)公眾開放。攀爬狹窄陡峭的498級(jí)臺(tái)階即可登頂，在塔頂飽覽博洛尼亞城市全貌，美不勝收。但建議學(xué)生畢業(yè)前不要登頂，據(jù)說登頂會(huì)影響畢業(yè)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">較矮的的那座塔是加里森達(dá)塔（Torre Garisenda），塔高47米，比阿西內(nèi)利塔更傾斜。截止2024年3月，出現(xiàn)了4度的傾斜角（比薩3.9度傾斜角）。據(jù)科學(xué)家考察，有“很高風(fēng)險(xiǎn)“會(huì)倒塌，因此博洛尼亞市政府采取了一些手段來拯救，以防止它倒塌。為安全起見，阿西內(nèi)利塔也被禁止登頂，我們只能遺憾錯(cuò)過了。</p> <p class="ql-block">“雙塔”都是建于12世紀(jì)初，源于阿西內(nèi)利與加里森達(dá)兩個(gè)家族對(duì)博洛尼亞統(tǒng)治權(quán)的競(jìng)爭(zhēng)，塔建得高的那家就可以獲得統(tǒng)治權(quán)。結(jié)果拼速度的加里森達(dá)家族“欲速則不達(dá)”，建設(shè)到一半時(shí)塔因地基不牢而傾斜，14世紀(jì)時(shí)被削短以防倒塌，并因此留下隱患。而阿西內(nèi)利家族卻穩(wěn)重求進(jìn)，后來居上，塔建到97.2米高，遠(yuǎn)超加里森達(dá)的47米，最終獲勝。</p> <p class="ql-block">雙塔到海神廣場(chǎng)的利主里大街上，有許多意大利的精品店和高檔購(gòu)物商店，人們或在此購(gòu)物，或坐在拱廊內(nèi)外的咖啡座上，喝喝咖啡，聊聊天，很是愜意，</p> <p class="ql-block">在“雙塔”旁邊，帶著磚紅色拱廊的建筑頗具年代感，</p> <p class="ql-block">當(dāng)我們無意間看到建筑的一扇大門并推門而入時(shí)，意外發(fā)現(xiàn)這是一座教堂，有著精美的裝飾和壁畫，穹頂壁畫尤其讓人驚艷。穿過穹頂圓洞而入的陽光，令教堂更顯神圣而莊嚴(yán)。從網(wǎng)上關(guān)于這座教堂只言片語的資料中，我們了解到，教堂是文藝復(fù)興風(fēng)格，其前身是一座5世紀(jì)建造的修道院，之后于1516～1627年間修建成如今的模樣。</p> <p class="ql-block">從教堂出來，我們?cè)诮稚狭镞_(dá)，一邊走一邊欣賞那些漂亮的拱廊。</p> <p class="ql-block">這座古舊的建筑是博洛尼亞著名作曲家羅西尼的故居（Casa del Rossini）。</p> <p class="ql-block">不知不覺我們來到了一條街上，這里的建筑外墻顏色格外鮮艷。</p> <p class="ql-block">建筑的一層大多開設(shè)了餐廳，餐廳外坐滿了人，人們?cè)诤染屏奶?，享用美食。這時(shí)我們也感覺肚子餓了，就走進(jìn)路口的一家餐廳用餐。</p> <p class="ql-block">餐廳售賣面包、蛋糕、意面、飲料和咖啡，我和老茂毫不猶豫點(diǎn)了博洛尼亞的招牌面食—博洛尼亞肉醬意面（Tagliatelle al Ragu alla Bolongnese)和博洛尼亞千層面（Lasagne alla Bolognese）。</p> <p class="ql-block">這是老茂的博洛尼亞肉醬意面。這種意面的的靈魂是名為Ragu的優(yōu)質(zhì)肉醬，它由文火煨煮的牛肉餡、意式培根、洋蔥和胡蘿卜經(jīng)數(shù)小時(shí)慢燉而成，還要加入牛奶和葡萄酒來提味，最后濃稠的ragu配加了雞蛋的新鮮扁面條（tagliatelle），成就一份美味的肉醬意面。博洛尼亞還為正宗的本地肉醬注冊(cè)了一個(gè)官方認(rèn)可的ragu食譜，然而如今依然很難找到兩家味道一致的博洛尼亞ragu。</p> <p class="ql-block">這是我的博洛尼亞千層面。據(jù)說千層面是歷史最悠久的一種意面，其雛形可以追溯至古羅馬。博洛尼亞千層面是將4或5層的雞蛋面片疊起來，夾層填入鹽、奶油調(diào)味汁、博洛尼亞ragu肉醬和帕爾瑪干奶酪，經(jīng)焗烤而成。滿滿的肉醬混合濃濃的白醬，散發(fā)著濃郁的肉醬香和奶香，奶酪愛好者對(duì)這一美食一定無法抗拒?？上也惶?xí)慣這份量超多的奶酪，還是肉醬意面更合我的口味。</p> <p class="ql-block">享用了博洛尼亞招牌美食，我們也要離開博洛尼亞了，下一站比薩。</p> <p class="ql-block">博洛尼亞，一個(gè)多元交融的中世紀(jì)古城，有著太多的寶藏值得我們探尋。我們慶幸沒有錯(cuò)過它，卻因?yàn)闀r(shí)間倉(cāng)促而留下許多遺憾，錯(cuò)過了許多精彩：徒步圣盧卡長(zhǎng)廊，參觀博洛尼亞大學(xué)舊址，到訪莫蘭迪博物館，探訪圣斯蒂法諾大教堂，在四方區(qū)品嘗美味的莫塔德拉肉腸和意式餃子……。那就把這些念想留給下一次旅行吧。</p>