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端午隨筆

清風(fēng)佛面

<p class="ql-block">今日是五月最后一天,恰逢農(nóng)歷端午節(jié)。時間猶如白駒過隙,一眨眼一年過去了五個月。</p> <p class="ql-block">說到端午節(jié)想起了小時候一首兒歌:“五月五,過端午,吃黃糖,燒屁股”。黃糖曾經(jīng)是端午節(jié)里的標配,現(xiàn)在很少有人吃了,端午節(jié)吃黃糖的民俗恐怕會失傳?!盁ü伞边@句話不好理解,過個端午為什么還要“燒屁股”,我估計與雄黃酒有關(guān)。端午節(jié)飲雄黃酒也是一種民俗,據(jù)說可以消災(zāi)驅(qū)邪,妖魔鬼怪飲了必定原形畢露。電視劇《新白娘子傳奇》中的白素貞盡管有千年道行,還是不勝端午節(jié)里的雄黃酒酒力現(xiàn)了原形。你如果是一個喝酒容易上臉的人,我建議你端午節(jié)里盡量少飲雄黃酒,否則你的臉會紅的像被火燒過的猴子屁股一樣,這句話告誡好酒者端午節(jié)里少飲酒,沒有人愿意看別人醉酒后的丑態(tài)百出。這里請允許我套用一句廣告詞:雄黃酒雖好,可不要貪杯喲!</p> <p class="ql-block">以前計劃經(jīng)濟年代,什么東西都要憑票。過端午節(jié)一些吃的東西必須提前準備,不像現(xiàn)在可以一站購齊,甚至還可以足不出戶,只要動動你的金指頭就有人把東西送到家里。</p><p class="ql-block">搞大集體時,過端午節(jié)生產(chǎn)隊也會安排提前一天殺豬,按人口工分各半分肉,多則三、五斤,少則一、兩斤。粽葉去野外摘,有的家里屋前屋后有。黃糖去供銷社憑票有買,雄黃中藥鋪有賣,酒大部分都是自家提前釀好的湖之酒。</p><p class="ql-block">從前盡管物質(zhì)生活貧乏,但小孩子端午節(jié)這天最開心的事卻不是吃黃糖粽子而是洗冷水澡。大家朌望的這一天終于來了,可以毫不顧忌地到河里塘里去洗冷水澡了,大人們也從這一天開始去河里塘里水庫里游泳,很多男孩子都是跟著這些大人學(xué)會游泳的。</p><p class="ql-block">我的老家前面有一條小河,端午節(jié)這天不管天晴下雨,小孩子都會去洗冷水澡,再順便摸些魚撈些蝦捉些螃蟹回家給節(jié)日的餐桌上添一道佳肴。我哥哥最會摸魚,他下河必有收獲,河里有石草魚紅米蝦伴石鰍鮑鰍子,紅米蝦也是魚,這些魚都是純野生的,惟石草魚伴石鰍最好吃。我姐姐喜歡撈夜蝦子了,每當夜幕降臨以后,我就跟在她后面一起去撈夜蝦子。我娘最會做吃的,這些魚蝦螃蟹經(jīng)過她的巧手烹調(diào),擺到桌上就是一道人間美味。</p> <p class="ql-block">端午節(jié)吃粽子不知是誰發(fā)明的,應(yīng)該給他頒發(fā)一個“特別貢獻獎”。以前只有端午節(jié)才吃粽子,現(xiàn)在一年365天天天都有人吃粽子,不像月餅?zāi)欠N短命食品,只有中秋節(jié)這天和節(jié)前節(jié)后幾天才有人吃。</p><p class="ql-block">我們小時候吃的粽子基本上是糯米粽子,也有豆粽子,豆粽子里也有糯米。以前糧食緊張,糯稻產(chǎn)量低,生產(chǎn)隊只能適當種一些,為的是讓大家逢年過節(jié)有糯米釀酒包粽子做粑子,粽子里面放豆是為了省糯米。現(xiàn)在粽子五花八門,鮮肉粽、排骨粽、蛋黃粽應(yīng)有盡有,北方有小米粽子,風(fēng)味與糯米粽子別有不同。</p><p class="ql-block">吃粽子主要是吃粽子的清香味道,清香味道則來源于粽葉,除了粽葉因素外,還有一個重要因素就是包法。老家農(nóng)村包粽子用山棕葉捆綁,將山棕樹葉子撕成條捆綁粽子,包出來的粽子特別結(jié)實,煮出來的味道特別香?,F(xiàn)在城里包粽子和買的粽子都是用麻線捆綁的,遠沒有山棕葉捆綁的緊實,煮的時候還會滲進很多水,口味更沒法跟山粽葉捆綁的粽子比。</p><p class="ql-block">上世紀七十年代我在東北當兵,大概北方?jīng)]有粽葉,他們就用蘆葦葉子包粽子。葦葉沒有粽葉寬,包粽子時須將幾片葉子并列疊好在一起。北方包粽子大部分用小米,再用麻線捆綁好,葦葉包的粽子不如粽葉包的粽子香,以前溫飽都是問題,能吃上這樣的粽子是一種享受,我們很知足。</p> <p class="ql-block">以前農(nóng)村還有端午節(jié)這天采草藥的習(xí)慣,特別是那些草藥醫(yī)師,每年端午節(jié)這天必去采草藥,他們說端午節(jié)這天采的草藥藥性最好,有些草藥還必須是午時時分采挖。我的父親生前也會采草藥,我現(xiàn)在還記得幾種草藥名字,比如水楊柳、總管皮、水燈芯、貓葉草、九里光、魚腥草、細辛、薄荷、菖蒲、艾草等等,還有長有七個分岔葉子的黃荊樹。大部分黃荊樹葉子都是五個分岔,這種黃荊樹只能當柴燒,只有葉子是七個分岔的才是藥。水楊柳、石菖蒲、總管皮、黃荊樹、艾草這幾樣草藥必須端午節(jié)這天中午去挖,哪像現(xiàn)在,離端午節(jié)還有好幾天就有買賣艾草菖蒲了。</p><p class="ql-block">農(nóng)村老輩人還有一種習(xí)慣,就是端午節(jié)這天用貓葉草九里光石菖蒲艾葉黃荊樹枝大蒜皮煎水洗澡,說這樣可以防止生痱子和皮膚騷癢癥,現(xiàn)在還有一些農(nóng)村人保留這種習(xí)慣。我從來不認為這是一種好習(xí)慣,因為我從來沒有這樣做過,也沒有得過皮膚騷癢癥和生過痱子。</p> <p class="ql-block">端午節(jié)還要劃龍船,劃龍船賽龍舟只有平原水鄉(xiāng)才有。我的老家是山區(qū),窮鄉(xiāng)僻壤崇山峻嶺,哪里去劃龍船?沒有人劃龍船就沒有龍舟賽。</p><p class="ql-block">現(xiàn)在好了,住在市里年年端午節(jié)都可以看到劃龍船。</p><p class="ql-block">衡陽市已連續(xù)舉辦三屆端午節(jié)職工龍舟競渡賽,規(guī)模一年比一年宏大,場面一年比一年壯觀,今年龍舟賽還上了央視新聞頻道節(jié)目。</p><p class="ql-block">一年一端午,一節(jié)一安康。愿衡陽市明年端午節(jié)職工龍舟競渡賽辦得更好,愿衡陽經(jīng)濟發(fā)展社會進步一年一個新臺階,同時順祝各位美篇老師天天開心快樂,歲歲健康平安!</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">注:圖片來自抖音截圖,致謝原創(chuàng)作者</span></p>