<p class="ql-block"> 肉鮮湯甜話河魚</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> ?李建軍</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 岳父今年83歲了，沒有其他的業(yè)余愛好，唯一愛好就是釣魚。因?yàn)槔霞易≡诖髧酱笙优?，他閑時(shí)沒事就愛在河邊釣釣魚。這一愛好，堅(jiān)持了二十多年。</p><p class="ql-block"> 如今，他年紀(jì)大了，就隨女兒住在瀏陽，剛好家在城區(qū)風(fēng)光橋附近，臨著美麗的瀏陽河?，F(xiàn)在他從早到晚就在家門口的沿河風(fēng)光帶上釣魚，天黑后放好一桿夜釣竿，天剛亮就去收夜釣竿。偶爾，我也會(huì)去河邊上看看岳父釣魚。我是沒有耐心的人，總認(rèn)為他這樣釣魚無異于姜太公釣魚，愿者上鉤，難有收獲。</p><p class="ql-block"> 岳父跟我說，以前瀏陽河的水污染嚴(yán)重，上游各種造紙廠的污水及養(yǎng)殖場的糞水等都往河里排放，河里不但沒有魚釣，就算偶爾釣了魚，煮了吃也總有一股煤油味道。沒想到自從河長制實(shí)施以來，瀏陽河的水真的越來越清澈，魚也越來越多，釣魚也累有收獲。不時(shí)可在家人群內(nèi)看到他曬的釣魚成績單，鯉魚、鯽魚、鳙魚、草魚、鯰魚、黃尾子魚都有被釣到的記錄，大的有7、8斤一條。甚至有一天清早天剛亮，岳父就釣到了一條估摸著有17、8斤的大草魚，魚已撈進(jìn)魚簍，因?yàn)闊o人幫忙，又離水面大高，導(dǎo)致大草魚成了漏網(wǎng)之魚。大魚漏網(wǎng)，也成了岳父的一大遺憾。</p><p class="ql-block"> 每當(dāng)岳父曬出釣魚成績單時(shí)，家人們都會(huì)伸出大拇指為他點(diǎn)上大大的贊。老人家越釣越有成就感，收獲也越來越大。特別是近2個(gè)月來，他隔三差五就打電話給我，讓我去拿魚吃。起先我認(rèn)為瀏陽河里的大魚都是村民們養(yǎng)在魚塘里因?yàn)闈q水跑出來的魚，水質(zhì)不佳應(yīng)該不好吃，我還不那么想要他釣的魚。</p><p class="ql-block"> 直到有一天，岳父釣到了一條2斤左右，且看相極好全身通紅的大紅鯽魚要我去拿給小孫女煮鯽魚豆腐湯吃，我才去拿了。我去拿魚時(shí)，岳父仍將魚養(yǎng)在水桶里，撈出來依然還是活蹦亂跳的，煞是可愛。拿回家宰殺剖開魚腹后，我竟然發(fā)現(xiàn)魚肚上光潔雪白，沒有一絲黑膜。心想這種魚肚內(nèi)沒有黑膜的魚已經(jīng)多年沒見了，這種魚黃燜帶湯應(yīng)該好吃。而是，就找來薄荷、紫蘇葉、老姜等佐料，買2片大圍山的白豆腐，精心烹飪，出鍋即食，果然肉鮮湯甜，美味無比。小孫女連連夸贊我：“老爺子的廚藝真不錯(cuò)”。我告訴小孫女：“廚藝好還要食材好才能做出美味佳肴”。</p><p class="ql-block"> 有了這次的嘗試，我對(duì)岳父釣魚的成果更加關(guān)注，每當(dāng)他釣到大魚時(shí)就會(huì)興奮地打電話給我去拿魚煮了吃。連續(xù)去拿了4、5次，有鯉魚、鯽魚、草魚、鳙魚。剖開魚后，發(fā)現(xiàn)每條魚的內(nèi)臟都是光潔雪白，沒有那些讓人惡心的黑膜，煮出來的魚都味道鮮美。岳父告訴我，河魚好吃，主要就是因?yàn)闉g陽河的水質(zhì)好，好水才能養(yǎng)出好魚。</p><p class="ql-block"> 喝著美味的河魚湯，我感受到了河長制給平民百姓帶來的實(shí)實(shí)在在的福祉！</p>