<h3> 星期天幾位老同學(xué)相邀，說到我們城市周邊去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，我推薦城市新建的大冶湖北岸的綠色步道一游，在老市區(qū)我們坐33路市內(nèi)公交車到市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)汪仁鎮(zhèn)的保利時(shí)光匯，下車后我叨叨：五十年前山南的農(nóng)民日思夜想的是如何翻山到山北進(jìn)城生活，如今山背（山南）是黃石城市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，五十多層高的保利大廈高聳入云，新城區(qū)建設(shè)日新月異，跟我下放在一個(gè)生產(chǎn)隊(duì)老同學(xué)說，哎，現(xiàn)在山背這邊東南西北方向都搞不清了。<br> <br> <br><br><br> <br></h3> <h3> 交流感嘆聲中我們準(zhǔn)備轉(zhuǎn)車，正著急坐什么車才能去大冶湖北岸綠道呢？一位在此等車陌生人告訴我們可坐陽新太子車前往，我心想世上還是好人多，就這樣我們坐太子車到了大冶湖北岸綠道。<br> 下車后我們幾位步行在優(yōu)美如畫的綠道上， 望著磊山湖墾區(qū)魚米之鄉(xiāng)，思緒萬千，五十年前我們其中有三位就是下放到此地接受貧下中農(nóng)再教育的，當(dāng)年戰(zhàn)天斗地圍墾磊山湖湖堤的情景像電影一樣呈現(xiàn)在眼前。<br> <br> <br> <br><br><br> <br></h3> <h3> 綠道北岸的汪仁鎮(zhèn)前身是大冶湖山區(qū)，地域比現(xiàn)在的汪仁鎮(zhèn)要大，包括河口，四棵共七個(gè)人民公社，歷來人多田少，70年代有時(shí)還吃國(guó)家供應(yīng)糧。為了摘掉吃供應(yīng)糧的帽子，1974下半年在湖山區(qū)委領(lǐng)導(dǎo)下，與天斗與地斗，″向大冶湖要糧"，決心以全區(qū)之力，打響了圍墾磊山湖戰(zhàn)役。往事回想不堪回首……<br> <br> <br><br><br> <br></h3> <h3> 是碰觸到心靈，還是嫌游20公里長(zhǎng)綠道無車的不便？其中從深圳回來的同學(xué)說想去陽新太子鎮(zhèn)看看，回頭咱們得再去坐太子鎮(zhèn)的車子。坐在車上我們瞭望窗外臥波壯觀的大冶湖大橋，大冶湖水碧波萬頃，當(dāng)興致勃勃欣賞沿路美景時(shí)，車卻轉(zhuǎn)瞬就來到陽新太子鎮(zhèn)。<br> <br> <br><br><br> <br></h3> <h3> 太子鎮(zhèn)現(xiàn)隸屬湖北省黃石市陽新縣，位于陽新縣北部，大冶湖南岸。<br> 據(jù)記載，太子鎮(zhèn)初建于三國(guó)時(shí)期孫權(quán)在東吳立都時(shí)（約公元229年），距今已有1700多年歷史。<br> 1950年后歷經(jīng)多次變更，1987年撤區(qū)建鎮(zhèn)后形成現(xiàn)有建制。<br><br> <br><br><br> <br></h3> <h3> 多年前我曾去過太子鎮(zhèn)，那時(shí)在市區(qū)坐車要繞道河口、??源口近五十里地，如今建有大冶湖大橋和黃陽一級(jí)公路僅十幾里地，國(guó)家建設(shè)翻天覆地極大的縮短黃石邊遠(yuǎn)地區(qū)距離。下車后尋問路人，咱們先去李氏宗祠探訪。<br> 李氏宗祠位于太子鎮(zhèn)政府駐地的太子廟老街，又名“信卿公祠”。信卿即李信卿，是當(dāng)?shù)乩钚盏穆錁I(yè)祖。宗祠由主建筑和兩側(cè)附屬建筑十字組成，東北向。主建筑三開間，面闊約20米，進(jìn)深約60米，面積約1200平方米；<br> <br> <br><br> <br></h3> <h3> 磚木瓦房，硬山式頂，抬梁穿斗式構(gòu)架，布瓦屋面；前廳山墻是貓弓式，正廳和享廳山墻是人字坡，皆灌斗墻砌體，清水墻面。主建筑面對(duì)大街，三開間，大門居中，兩柱廊式門廳，青石大門，石門楣陽便刻“李氏宗祠”。石門墩上各一尊抱鼓石。宗祠一進(jìn)三重兩天井（月臺(tái)），依次是前廳——月臺(tái)——正廳——天井——享廳。<br><br> <br><br><br> </h3> <h3> 前廳與戲樓共屋面。戲樓前方的月臺(tái)寬12米，深15米，面積約180平方米。月臺(tái)兩側(cè)的敞樓與戲臺(tái)后臺(tái)連成走馬樓。正廳木屏風(fēng)頂?shù)臋M枋大書“秉禮堂”三字，顯示宗祠的正廳是族中辦理婚喪喜慶大事的場(chǎng)所。屏風(fēng)與享廳之間的天井兩側(cè)有鼓樂樓。<br> 與其他宗祠不同的是，其享廳的神龕內(nèi)，居中的是“天地君親師”牌位，祖宗神主分列左右或處下位。正廳和享廳各有兩排8根木立柱，上部構(gòu)成抬梁式木構(gòu)架，兩側(cè)山墻擱檁。宗祠的木石構(gòu)件雕刻精美，數(shù)量眾多，且保存較好。<br><br> <br><br> <br></h3> <h3> 此宗祠最大的特點(diǎn)，是其附屬建筑也規(guī)模龐大，布局別具一格，且保存完好。<br> 附屬建筑東西向，與主建筑的南北向相垂直，故族人稱其為“橫屋”。橫屋的大門開在正廳與享廳之間的山墻。其中，西側(cè)橫屋的形制與主建筑大致相仿，南北寬20米，進(jìn)深24米，面積約480平方米；一進(jìn)兩重兩天井（月臺(tái)），依次是前廳——天井——正廳——月臺(tái)。前廳大門頂上有門樓，廳前是一小一大兩口天井，自南向北一字而擺；與天井平行的走道，分別通向南北邊門。<br><br> <br><br> <br></h3> <h3> 其中，南門外即宗祠后墻外有小廣場(chǎng)。因?yàn)榇俗陟舻那伴T（北面）是街道，現(xiàn)以拆除遮擋的門面房，退讓出宗祠正門空地，大門上的尉遲敬德、秦瓊畫像高大威武使宗祠大氣威嚴(yán)。故其后面（南面）的空地是戶外活動(dòng)和停車的廣場(chǎng)，而橫屋的南邊門則是進(jìn)入廣場(chǎng)的唯一通道。橫屋大廳也是兩排共8根大木立柱，抬梁式構(gòu)架，一樣的高大寬敞。過大廳是月臺(tái)，青石板鋪地。天井和月臺(tái)兩旁皆有房間。東側(cè)橫屋的布局則多為房間。整個(gè)宗祠的房間在數(shù)十間之多，且房間的面積較大。<br> 這也是它曾一直是當(dāng)?shù)刂行W(xué)校舍的重要原因。今此宗祠建筑主體結(jié)構(gòu)保存完整，平面布局基本保持原狀，戲樓保持原貌。上世紀(jì)50至70年代改建的部分，已經(jīng)按原貌修復(fù)，大門兩邊石獅是新建，現(xiàn)為湖北省文物保護(hù)單位。<br><br> <br><br><br> <br></h3> <h3> 1930年，鄂東南蘇維埃政府在此開辦培訓(xùn)班，用篾折將祠堂隔教室；鄂東南工農(nóng)兵第一次代表大會(huì)也在此召開。中共鄂東南特委撤退后，國(guó)民黨軍隊(duì)縱火焚燒宗祠，致正廳毀壞。1936年，李祥七的后裔冰激、海清、鶴鳴等提議復(fù)建。期間馮家堍灣族人捐大木料200余株，李信垱下灣的后生將這些木料抬到工地。<br><br> <br><br><br> <br></h3> <h3> 1948年開始，宗祠先后是太子小學(xué)、初中的校舍。改革開放后，商家在宗祠前面建起一排商店，僅留一條通道到宗祠。1999年“普九”，學(xué)校遷入新校舍。2001年李氏親睦會(huì)組織修繕。.<br> <br><br><br> <br></h3> <h3> 我們從李氏宗祠大門走正廳、戲樓過橫屋，從南門出來，到了太子鎮(zhèn)的老街，在街口看到一賣豆腐的攤點(diǎn)，就與其老板攀談起太子豆腐來。<br> 太子豆腐是太子鎮(zhèn)的著名傳統(tǒng)小吃，在黃石地區(qū)家喻戶曉，太子豆腐有100多個(gè)品種。有史料可查，太子豆腐制作傳統(tǒng)有1700多年的歷史。凡來陽新的客人如果未吃到太子豆腐，便認(rèn)為是一憾事。太子豆腐鮮嫩可口，風(fēng)味獨(dú)特，素有“荊楚一絕”之美譽(yù)，古時(shí)為宮廷貢品。<br><br> <br><br><br> <br></h3> <h3> 太子豆腐“嫩而能上手，老而不干癟”，可煮、可壓、可煎、可燒、可炸、可凍、可腐，煮味鮮，煎味濃，燒味美，炸味香，凍味軟，腐味適。食之，回味無窮；醬干，色香味俱佳，既可烹制冷盤，也可當(dāng)休閑小食品嘗；豆腐油則是在豆腐加工過程中提取的精華，其食用品質(zhì)最佳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。<br> <br> 我們每人在他家買了豆油、豆腐，并與老板相約下半年冬至來買他家制作的霉豆腐。<br> <br> 太子豆腐的聞名，除得益于太子人獨(dú)特的傳統(tǒng)制作工藝外，還得益于太子的山泉水。這里的山泉水含有多種人體必需的微量元素和礦物質(zhì)，用這種水制作的豆腐不僅保持了原食的有益成分，而且還能化合出人體必需的各種氨基酸。<br> <br> <br><br><br> <br></h3> <h3> 太子豆腐已在湖北省工商局注冊(cè)了“太子廟”牌商標(biāo)，其系列產(chǎn)品豆腐、白干、黑干、香干、臭干、熏干、麻辣干、豆皮、豆絲、腐竹、千張、素雞已銷往武漢、黃石、九江、武穴、鄂州、大冶、蘄春等地。<br> 2018年8月，湖北省政府辦公廳發(fā)布《關(guān)于推動(dòng)楚菜創(chuàng)新發(fā)展的意見》，提出打造一個(gè)“美食之都”、十四個(gè)“中國(guó)美食之鄉(xiāng)”,“太子豆腐”名列其中。2024年元月太子鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府還舉辦“豆腐節(jié)”，為弘揚(yáng)光大太子豆腐文化和豐富市民生活作出不懈努力。<br><br> <br><br><br> <br></h3> <h3>太子豆腐還有一個(gè)傳奇救太子的故事：<br> 三國(guó)時(shí)期，孫權(quán)稱帝后，立孫登為太子。當(dāng)時(shí)為武昌郡的陽新境內(nèi)遭遇特大暴雨而變成一片汪洋，成千上萬的災(zāi)民流離失所。孫權(quán)攜孫登親赴災(zāi)區(qū)，賑濟(jì)災(zāi)民。災(zāi)后，此地流行瘟疫，百姓多腹瀉不止，身生惡瘡，無法診治。太子孫登再次來到疫區(qū)施藥救治。由于日夜走東串西，直接接觸病人，結(jié)果自己也染上此病。王貴妃得知后，立即派人趕回家鄉(xiāng)。益昌村村民在王貴妃的指點(diǎn)下，每天吃由當(dāng)?shù)氐叵滤谱鞯亩垢?，然后在身上涂抹?dāng)?shù)匾粋€(gè)大溶洞內(nèi)的淤泥，終于戰(zhàn)勝了瘟疫。從此，太子豆腐名揚(yáng)天下，歷朝都將其作為貢品。<br><br> <br><br><br> <br></h3> <h3> 太子豆腐整個(gè)制作過程采用手工制作，近10道工序：選豆—一浸豆—一磨豆—一煮漿—一起豆油—一過濾—一點(diǎn)漿—一濾水—一打包成型。食之，細(xì)膩綿滑，營(yíng)養(yǎng)豐富；觀之，細(xì)若凝脂，潔白如玉；掂之，托于手中晃動(dòng)而不散塌，擲于湯中久煮而不碎。用當(dāng)?shù)乩习傩盏脑捳f：看起來是硬的，吃起來卻是軟的；摸起來是結(jié)的，煮出來卻是泡的。其味清淡中藏著鮮美，吃起來清爽生津，能煮、煎、炸、燜、拌、凍、腐，生熟皆可食用，可葷可素，可生產(chǎn)出百余種美味佳肴。<br><br> <br><br><br> <br></h3> <h3> 就那么巧，我們攀談對(duì)象競(jìng)是太子豆腐非遺傳承李小東，李小東告訴我，他家四代從他曾祖父就開始做豆腐，李小東作為太子豆腐的非遺傳承人，掌握了獨(dú)特的軟化水制作工藝，該工藝使用本地地下泉水（軟化水），使豆腐口感細(xì)膩、香甜，且能減少制作過程中的沉淀問題，確保品質(zhì)。他的豆腐以"表面柔韌、內(nèi)心滑嫩"著稱。<br> <br> <br><br><br> <br></h3> <h3> 李小東長(zhǎng)期堅(jiān)守傳統(tǒng)技藝，常在深夜至凌晨制作豆腐，體現(xiàn)了匠人精神。他還收徒傳授技藝，致力于解決太子豆腐因運(yùn)輸和儲(chǔ)存導(dǎo)致的銷售范圍受限問題。原太子鎮(zhèn)偏遠(yuǎn)，山湖阻隔閉塞，如今黃陽一級(jí)公路和大冶湖大橋的修建，太子豆腐每天銷往黃石等各地十分便利和當(dāng)時(shí)。<br> <br> <br><br> <br></h3> <h3> 故事的結(jié)尾我還想告訴大家一件非常遺憾的事，太子鎮(zhèn)老街還有一處清中期古建筑，另一處李姓宗祠和連排多棟老屋，前些年去時(shí)這些古建筑還在，當(dāng)年我曾徜徉在古建筑之中，彷佛在跟那個(gè)時(shí)代對(duì)話，并留連往返其中?？蛇@次我再去訪時(shí)，古宗祠被拆，卻蓋了一座新祠堂，我頓感這里民眾保護(hù)古建筑的意識(shí)太差了，我只有聲聲嘆息。<br> 早年拆古建筑是那個(gè)時(shí)代悲哀和愚昧，而如今拆古建筑是無知、愚蠢……<br><br><br> <br></h3>