<p class="ql-block"> 家鄉(xiāng)徐州最近真的火了，正如網(wǎng)紅博主江南老屈所說：“好吃的城市沒它好看，好看的城市沒它好吃……”</p><p class="ql-block"> 真的，徐州好吃的太多啦，這是游客們一來再來的直接緣由。</p> <p class="ql-block"> 徐州是個有著2600多建城史的城市，這里的舊街古巷里深藏著許多煙火氣息濃郁的小吃，有的還是百年傳承。但由于旅游業(yè)的興起，市中心的富國街成了網(wǎng)紅美食打卡地。</p> <p class="ql-block"> 其實富國街不過400米，在這里能吃到各種各樣的徐州小吃。像老鄭烤肉筋、醬烤豬蹄、米線、菜煎餅等等這里都有。</p> <p class="ql-block"> 我今天要隆重介紹的美食是位于富國街東首路北的油燙鴨?？纯催@些門頭，一字排開，讓人不得不把油燙鴨當(dāng)成徐州特產(chǎn)。</p> <p class="ql-block"> 其實油燙鴨是源自四川的冷菜佳肴，但傳入烹飪鼻祖彭鏗的故鄉(xiāng)徐州后，肯定要把它改良成更符合我們徐州人口味的美食嘍。</p> <p class="ql-block"> 先看看徐州文旅給油燙鴨設(shè)計的宣傳語吧：“如果老板施壓，我希望油燙鴨?！?lt;/p><p class="ql-block"> 絕絕子啊??????</p> <p class="ql-block"> 富國街油燙鴨成為徐州特產(chǎn)的代表，被游客們帶到全國各地，四面八方。</p><p class="ql-block"> 尤為引人注目是緊鄰西路口的這家“油燙老鴨”。“徐州好口碑油燙老鴨，始于1990年，富國街獨家養(yǎng)殖540天……”是的，經(jīng)過30年余的歲月沉淀，老味道、新回憶，陪伴一代又一代。</p> <p class="ql-block"> <span style="font-size:18px;">這家小店傳承著一鍋30多年的老鹵，選用的是當(dāng)?shù)仞B(yǎng)足天數(shù)的“旱鴨子”。鴨皮酥脆，</span>鴨肉質(zhì)地鮮嫩，肉中富含汁水。</p> <p class="ql-block"> 焦香濃郁中又帶著清爽微甜，這種工藝是它區(qū)別于川味兒油燙鴨的獨特之處。</p> <p class="ql-block"> 看著就也有食欲。吃起來更是嚼勁十足，不騙人哈。</p> <p class="ql-block"> 而且他們服務(wù)周到，可真空包裝，輕松放心帶回家，口味不會變哦?？烊L嘗吧??????</p> <p class="ql-block"> 大飽口福的原始時間：2025年5月22日。</p>