<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 又到了槐花飄香的日子，我想起了家鄉(xiāng)，想起了兒時(shí)在槐樹(shù)下玩耍，上樹(shù)摘槐花的幸福時(shí)光。</p><p class="ql-block"> 我的家鄉(xiāng)在魯西南，那里的人酷愛(ài)槐樹(shù)，因?yàn)榛睒?shù)不僅長(zhǎng)得快，成材以后還可以蓋房子做房梁，打家具，因此每家的房前屋后都少不了種幾棵槐樹(shù)。谷雨時(shí)節(jié)，我們老家這兒正是槐花盛開(kāi)的季節(jié)，陣陣槐花的香甜的氣息飄至而來(lái)，順著那縷縷清香，抬頭望去，看到那枝頭上掛滿了槐花，一簇簇，一團(tuán)團(tuán)，晶瑩雪白。那濃濃的槐花帶有幾分誘惑，看起來(lái)就想吃上幾囗。此時(shí)的家鄉(xiāng)便沉浸在花的海洋其中?？諝庵袕浡被ǖ奈兜?，那沁人心脾的味道會(huì)讓人陶醉其中。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 對(duì)于槐花的記憶，始于我的童年，每當(dāng)春末夏初，便是槐花盛開(kāi)的季節(jié)。也是人們采摘的最佳時(shí)機(jī)，大人們拿著竹桿，竹桿上綁著鐮刀或鐵絲彎成的鉤子，小孩子們提著籃子，還有人搬著梯子，浩浩蕩蕩地來(lái)到村東面的那片槐樹(shù)林。年紀(jì)大的孩子靈活的像個(gè)猴子，三下兩下便爬到樹(shù)上，在腳站穩(wěn)后，一邊高聲的呼喊著，一邊大把大把的擼著槐花。大人們拿著長(zhǎng)長(zhǎng)的竹竿，把它舉向空中，頭向天高望，向著心儀的目標(biāo)進(jìn)攻。孩子們提著籃子，一邊歡樂(lè)的叫著，一邊揀拾地上的槐花。</p><p class="ql-block"> 這時(shí)你抓上幾朵新鮮的槐花放在嘴里，咀嚼間唇齒中帶有絲絲香甜，別有一番風(fēng)味。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 槐花，在野菜中是人們比較喜愛(ài)的一種食材，在農(nóng)村處處都可以采集到?；被ǖ某苑ê芏?，比如做槐花咯嗒湯，煎槐花餅，蒸槐花包子，五花肉和槐花拌在一起做成餃子餡包餃子，湯汁鮮美，也是一款很好的 美食。</p><p class="ql-block"> 在眾多的槐花美食中，我最鐘愛(ài)的卻是蒸槐花，它的做法很簡(jiǎn)單，槐花用清水洗凈，瀝干水分，放入盆中，加上少許食鹽和調(diào)料，少量多次加入面粉，使每朵槐花上都均勻地沾上面粉。將伴好的槐花放在蒸屜中，大火蒸15分鐘就可以出鍋。再用姜、蒜、醋、生抽、辣椒油、香油等做成調(diào)料，夾一口槐花，蘸著烹好的料汁，輕嘗一口，麥粉的甘甜和槐花的鮮香完美地結(jié)合在一起，層次豐富四味無(wú)窮，在春末夏初，不少飯店里都會(huì)給你上這道菜，讓你嘗嘗鮮。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 如今，我己遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，可是每到谷雨時(shí)節(jié)，我卻不由自主地想起家鄉(xiāng)的槐花，想起在槐樹(shù)下度過(guò)的快樂(lè)童年。</p><p class="ql-block">當(dāng)風(fēng)再次掠過(guò)枝頭，那些藏在槐花中的故事，便隨著槐花的清香飄向歲月的遠(yuǎn)方。</p>