<p>天上龍肉，地上驢肉。這兩句話(huà)看著像大白話(huà)挺普通不咋起眼，但就這簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的八個(gè)字一下子就把司空見(jiàn)慣的驢肉給形容成人間少有的美味讓人垂涎欲滴了。咱把話(huà)稍微扯遠(yuǎn)一點(diǎn)，誰(shuí)都知道河北保定那地方有三寶，那三寶？驢肉鐵球春不老嘛。看來(lái)驢肉這玩意兒不僅東北喜歡河北那疙瘩也喜歡。但真想吃驢肉不用去保定，這不筆者剛在錦州郵電局講完課，教育科干事老劉就領(lǐng)著在下準(zhǔn)備去一個(gè)餃子館專(zhuān)門(mén)吃驢肉餃子去了。</p><p>到了驢肉餃子館跟前咱一瞧，這個(gè)驢肉餃子館看上去是非常普通的一個(gè)小飯店。既不在鬧市區(qū)也不在飲食一條街，就在一個(gè)普普通通的一個(gè)灰不拉幾的小胡同里。除了古色古香的驢肉餃子館幾個(gè)綠色兒大字看上去算是有那么一點(diǎn)兒文化外，飯店門(mén)臉兒普通的簡(jiǎn)直像陽(yáng)谷縣武大郎他們家開(kāi)的蒸餅店。估計(jì)人家這餃子館不靠狐假虎威壯門(mén)面，豬八戒喝磨刀水有內(nèi)秀，主打一個(gè)酒香不怕巷子深，花香自有蝶飛來(lái)的勁頭。 您別說(shuō)這一點(diǎn)還真和武大郎的蒸餅店有幾分相似。武大郎看起來(lái)人慫貨也囊但人家有一個(gè)如花似玉的娘子坐鎮(zhèn)，蒸餅店也開(kāi)的蒸蒸日上。話(huà)題有點(diǎn)兒扯遠(yuǎn)了，打住。不然的話(huà)還都以為這家驢肉餃子館也有什么漂亮娘子坐鎮(zhèn)捏。別多想，人家就是酒香不怕巷子深。</p><p>確實(shí)，不了解情況的食客還真是不能小瞧這家驢肉餃子館，雖然看上去不咋起眼，但人家正宗的驢肉餡餃子您一吃絕對(duì)會(huì)讓你體會(huì)一把想當(dāng)回頭客的感受。誰(shuí)都清楚現(xiàn)如今科技狠活神通廣大，什么假不能造？用馬肉冒充驢肉的，馬肉驢肉兩摻的，好家伙，各種咕咕扭騙得你暈頭轉(zhuǎn)向沒(méi)商量。食客一個(gè)不注意就被打著驢肉招牌的馬肉蒙事了一把。而咱們?nèi)サ倪@家驢肉餃子館堪稱(chēng)正二八經(jīng)的驢肉，您就放心大膽的造。人家生意做的是回頭客不是有些火車(chē)站前的小吃玩的是騙一回上一當(dāng)。您現(xiàn)在就看店家給端上來(lái)的兩屜驢肉大蒸餃就開(kāi)心的不得了：熱騰騰，香氣撲鼻；緊登登，一兜肉餡；咬一口，醇香四溢；勁道道，Q彈有力。這驢肉館的餃子真是皮薄餡大有嚼勁，驢肉鮮嫩香噴噴，一口一個(gè)往里吞。那是，要不然怎么在這么一個(gè)偏僻小巷里前來(lái)就餐的食客絡(luò)繹不絕昵。我和老劉也不客氣，甩開(kāi)腮幫子一口氣兒把兩籠屜驢肉餡餃子造了個(gè)底朝天還對(duì)著點(diǎn)的四個(gè)小菜一頓米西。一頓驢肉餡餃子造完心里邊就一個(gè)念頭直咕涌，啥時(shí)候來(lái)錦州講課再吃一頓。</p><p>這正是酒香不怕巷子深，驢肉餡的餃子香噴噴，一口餃子咬下去，快活賽過(guò)呂洞賓。</p>