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【蕭江行腳】NO184，石川鐵鍋

蕭江攝影工作室

<p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">作為安徽宣城市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，石川鐵鍋以精湛手工技藝傳承匠心，每一道工序中凝聚著匠人對(duì)品質(zhì)的極致追求。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">石川鐵鍋歷經(jīng)歲月洗禮，始終煥發(fā)勃勃生機(jī)。它不僅是烹飪器具，更是徽菜文化的重要載體。作為徽菜經(jīng)典“績(jī)溪一品鍋”的專屬盛器，它以獨(dú)特“鍋氣”為菜肴注入靈魂，在與徽菜文化的深度交融中，聲名遠(yuǎn)播，成為徽派飲食文化不可或缺的符號(hào)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">今年初春，料峭寒意尚未褪盡。凌晨六點(diǎn)不到，工坊內(nèi)已是一派熱火朝天的繁忙景象，匠人們的熱情驅(qū)散了清晨的清冷，奏響了傳承與創(chuàng)新的動(dòng)人樂章。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">早晨六點(diǎn)</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">工人早餐</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">火烤油膜</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">梱桿合模</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">上模下模</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">炭火熔鐵</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">鐵水出爐</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">鐵水運(yùn)送</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">鐵水分送</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">鐵水分送</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">倒模澆鑄</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">倒模澆鑄</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">倒模澆鑄</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">倒模澆鑄</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">人工撬鍋</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">人工撬鍋</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">人工撬鍋</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">合力搬運(yùn)</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">冷卻退火</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">人工打磨</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">細(xì)沙制模</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">細(xì)沙制模</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">機(jī)翻細(xì)沙</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">車間一角</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">老板之家</span></p> <p class="ql-block">《酒店匠心》<a href="http://www.h-ceramic.com.cn/5d3y4q0o?first_share_to=copy_link&share_depth=1&first_share_uid=31278717" target="_blank" style="font-size:18px; background-color:rgb(255, 255, 255);">網(wǎng)頁(yè)鏈接</a></p>