<p class="ql-block"> 簡 敘</p><p class="ql-block"> 吳哥古跡門戶，暹粒逗留數(shù)天。</p><p class="ql-block"> 游歷東南亞諸國，拍攝于柬埔寨暹粒國際五星賓館的部分景致。凌晨，微雨初停，獨(dú)自散步于庭園，情景幽靜，沁沁心肺，怡怡情趣，此刻，真妙哉，乃獨(dú)妙哉。</p><p class="ql-block"> 暹粒（拼音：Xian Li；英文：Siem Reap），是柬埔寨暹粒省的省會，距離金邊311公里，距離泰國邊界只有152公里，人口大約有85,000人。</p><p class="ql-block"> 近些年來，暹粒的旅游業(yè)快速發(fā)展，得益于這里是世界七大奇跡之一的吳哥古跡門戶，暹粒是參觀吳哥古跡重要的停留地，已有百年歷史了。</p><p class="ql-block"> 暹粒郊區(qū)的村落以排屋式分布，并與城市中心連成一片。在那里我們能看到有著不同檔次各種各樣的酒店，旅館和餐廳，有中國菜，泰國菜，越南菜或柬埔寨菜供選擇。 </p><p class="ql-block"> 暹粒與喧囂的金邊相比，這里顯得安靜而安全。令世界各地的旅行者對這座不起眼的小城趨之若鶩的是被列為世界七大奇跡之一的吳哥窟。來暹粒旅游的游客大都喜歡到吳哥窟去參觀，實(shí)際上柬埔寨的水陸樞紐洞里薩湖也是不錯(cuò)的去處，從這里乘船游覽湖兩岸可以了解并欣賞兩岸邊柬埔寨人民的傳統(tǒng)生活方式。</p><p class="ql-block"> 暹粒，水上人家、觀賞落日的游輪和鳥類棲息地都是值得欣賞的。此外，當(dāng)?shù)氐氖棠镜駥W(xué)校和絲綢場也是游客經(jīng)常選擇的游覽場所。</p><p class="ql-block"> 城市很小，不需要搭乘交通工具，可以步行，距離周邊的紀(jì)念碑也很近。夜晚外出也十分安全。此外，城市里的居民非常熱情好客。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)?shù)貙贌釒Ъ撅L(fēng)氣候，5月至10月為雨季，11月至次年4月為旱季。年平均氣溫24°C。12月到次年二月天氣溫和降雨少，是旅游的最佳季節(jié)，但對攝影愛好者來說，雨季的吳哥可以拍攝出色澤和質(zhì)感最棒的照片。</p> <p class="ql-block"> 筆趣覓味·柬國美食</p><p class="ql-block"> 傳統(tǒng)的柬國美食，可以選擇雞肉、魚或者其他主料。做法是用椰漿加入香料，然后加入主料烹制而成。</p><p class="ql-block"> 一般都用椰子殼做盛菜的容器，很有當(dāng)?shù)靥厣?。柬式火鍋類似中國的小火鍋，一小鍋湯，一盤牛肉，一盤鮮菜（包括幾片香蕉/芭蕉之類的）一盤透明的小圓餅，一碟蘸料。將肉片放入火鍋，將2張小圓餅轉(zhuǎn)圈蘸水后放在空盤上，這時(shí)肉也熟了，放在餅上，再放上鮮菜，這時(shí)餅也軟了，卷起來，蘸調(diào)料。</p><p class="ql-block"> 柬式春卷，類似中國的卷煎餅，新鮮的蔬菜卷在薄薄的煎餅里蘸著調(diào)料吃，還有一種春卷才是中國的炸春卷，各家的餡料、蘸料都不一樣，味道也很好。</p><p class="ql-block"> 美食推薦:高棉廚房餐廳，餐桌上的燭光都傾瀉到BarSt街和PsarChaa市場之間氣氛十足的小巷里。你會在這里找到可口的高棉菜和泰國菜。南瓜椰子湯猶如瓊漿，還有一級棒的咖喱豆腐和素食。最近的客戶還包括某位MickJagger（滾石樂隊(duì)主唱——譯注）。</p> <p class="ql-block"> 筆趣覓味·暹粒美食</p><p class="ql-block"> Amok（TheAlley；主菜US$3～4.50，晚餐）與KnmerKithchen在同一條巷子里，Amok地方不大，卻個(gè)性十足。特色就是高棉菜肴，這一點(diǎn)都不奇怪，因?yàn)槠涿Q就是柬埔寨名菜。 </p><p class="ql-block"> BluePumpkin（藍(lán)色的南瓜；PsarChaa地區(qū)；主菜US$1.50～5）餐館前露天就餐區(qū)的草木、柳條椅和柚木傘散發(fā)著閑適的氣氛，而樓上則是全白色家具和床榻式座椅，簡約時(shí)尚。菜單上有點(diǎn)心、美味的三明治和奶昔，還有新鮮的餡餅和冰淇淋。</p><p class="ql-block"> DeadFishTower（PhSivatha； 菜肴US$US$25）Coke-crate的古董裝飾燈、樹干式的餐桌、舒適的靠墊、可口的泰國菜、大的可以吸一顆葡萄的吸管，還有一個(gè)鱷魚農(nóng)場，所有這一切都不可思議地聚集在這一座多層建筑內(nèi)。老板甚至吹牛說“我們不提供狗肉、貓肉、老鼠肉或蟲子”，好樣的！</p><p class="ql-block"> PissaItaliana（BarSt；比薩餅US$4～9；午餐和晚餐）暹粒最好的比薩餅店。聽起來價(jià)格有點(diǎn)貴，但一張比薩餅就足夠填飽兩個(gè)咕咕叫的肚子?？梢栽囋嚒癈ambodiaUpdated”（意為“最新柬埔寨”），上面鋪滿了洋蔥、蘑菇、辣椒、甜椒、雞蛋、意式培根（pancetta）和西班牙香腸（chorizo）。</p><p class="ql-block"> ChivitThai（130PhWatBo；主菜US$2～4）可能是最大氣的泰餐館了，傳統(tǒng)的木亭坐落在綠色的花園中。漫步到餐桌前，或是坐在地墊上，盡情享用香辣的暹邏特色佳肴吧。</p><p class="ql-block"> BalconyCafé（BarSt；主菜US$2～6）這座宏偉的老建筑內(nèi)提供提神的奶昔和精選高棉菜、素食和西式小吃。沒有酒精飲料——這在這座小鎮(zhèn)里無疑是種商業(yè)自殺，但是這里20%的利潤都用于農(nóng)村發(fā)展，所以就原諒并忘掉吧。</p><p class="ql-block"> RedPiano（紅鋼琴餐館；BarSt；主菜US$3～5）如今這里有一個(gè)居高臨下的陽臺，可以俯瞰熱鬧的BaSt街景，這座經(jīng)翻新的優(yōu)雅的殖民時(shí)期建筑內(nèi)有足夠的空間供客人放松休閑。菜單混合了高棉菜和其他地方的菜色。</p><p class="ql-block"> ArunRestaurant（主菜US$1.50～3）城里最古老也是最好的柬埔寨餐廳之一，而且沒有其他餐館常有的旅行團(tuán)大軍。</p><p class="ql-block"> 至于便宜的高棉菜，PsarChaa市場展示有許多食物，還有更多在菜單上。這里氣氛活躍，而且可以以當(dāng)?shù)氐膬r(jià)格品嘗當(dāng)?shù)氐牟穗?。另外也可以問問摩托車司機(jī)，讓他們推薦最好的小餐館，他們可知道哪里吃的便宜。</p> <p class="ql-block">附注: 數(shù)次游歷柬埔寨，此次專程吳哥窟，曾經(jīng)絕美一段人間世，卻抵不過歲月無情。遺址驚探，拍案叫絕，值得深究思之。添頁觀世察史究性，純粹學(xué)習(xí)交流，虔誠開心度日。</p>