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逛古鎮(zhèn) 玩非遺 吃鹵鵝——榮昌打卡記

楊琴

<p class="ql-block">  提到最近火爆的重慶榮昌,也許我們第一反應(yīng)是“鹵鵝很香”。而我則會(huì)微微一笑說(shuō):這里可是非遺玩得最好的區(qū)縣。</p><p class="ql-block"> 確實(shí)是這樣,地處成渝雙城經(jīng)濟(jì)圈“黃金交界點(diǎn)”的榮昌區(qū),不僅是世界名豬“榮昌豬”的老家,這里還藏著中國(guó)四大名陶之一的“安陶”,更有傳承千年的夏布織造技藝和折扇制作技藝,同時(shí),這里還坐擁像江南水鄉(xiāng)一樣的青磚黛瓦的煙火古鎮(zhèn)——萬(wàn)靈古鎮(zhèn)。</p> <p class="ql-block"> 2022年5月17日,一個(gè)難得的周末休息日,晨光熹微時(shí),我便自駕踏上了去榮昌的旅途。</p><p class="ql-block"> 昨晚下了一場(chǎng)雨 ,氣候微涼 。</p><p class="ql-block"> 車窗外的景色清新,遠(yuǎn)山如黛,近田似棋,偶有白鷺掠過(guò),翅膀劃破凝滯的空氣,又很快消失在晨霧里。</p> <p class="ql-block"> 我們陰差陽(yáng)錯(cuò)來(lái)到萬(wàn)靈古鎮(zhèn),倒像是闖進(jìn)了某本泛黃的地方志。</p><p class="ql-block"> 漫步在萬(wàn)靈古鎮(zhèn),仿佛置身于一幅生動(dòng)的明清畫(huà)卷之中。古老的城墻斑駁陸離,訴說(shuō)著六百年的滄桑歷史。在萬(wàn)靈古鎮(zhèn)漫步,聆聽(tīng)川江號(hào)子,感受歷史回聲。河面上的大紅燈籠,倒映在瀨溪河中,如夢(mèng)似幻,宛如人間仙境。</p><p class="ql-block"> 禹王宮前的戲臺(tái)空蕩蕩的,朱漆剝落處露出木頭的本色。轉(zhuǎn)角處有家茶肆,老板娘用粗陶碗給我沏了本地老蔭茶,茶湯呈琥珀色,初入口微苦,回甘卻帶著薄荷似的清涼。窗外就是瀨溪河,幾個(gè)孩童赤腳在淺灘摸螺螄,笑聲撞在石橋上又彈回來(lái),驚飛了岸邊打盹的魚(yú)鷹。</p> <p class="ql-block">  榮昌縣城不大,卻自有一種從容的氣度。青石板路蜿蜒于老屋之間,磚墻上爬滿了歲月的皺紋。</p><p class="ql-block"> 我在一家早點(diǎn)鋪前駐足,老板是位須發(fā)斑白的老者,正用長(zhǎng)筷翻動(dòng)著油鍋里的豬兒粑。那糯米團(tuán)子在熱油中漸漸膨脹,表皮泛起金黃,像極了小豬圓滾滾的肚皮。"要得焦些才香。"老人見(jiàn)我好奇,便多炸了片刻。咬破酥脆的外殼,內(nèi)里是混著花椒香的肉餡,燙得舌尖發(fā)麻,卻舍不得吐出來(lái)。</p> <p class="ql-block">  榮昌折扇博物館藏在一條僻靜的小巷里。推開(kāi)斑駁的木門(mén),數(shù)百把折扇在玻璃柜中沉睡。有絹面繡蝶的閨閣之物,也有題著狂草的詩(shī)文雅玩。</p><p class="ql-block"> 最妙的是一把"火畫(huà)扇",薄如蟬翼的扇面上,焦墨勾勒的山水竟會(huì)隨著角度變換明暗,恍若真有云霧在其中流動(dòng)。管理員是個(gè)戴圓框眼鏡的姑娘,說(shuō)起制扇的"烘、繪、糊、折"四訣,眼睛便亮得像蓄了星子。</p> <p class="ql-block">  午后在安陶小鎮(zhèn)看匠人拉坯是極有趣的。陶土在轉(zhuǎn)盤(pán)上生長(zhǎng),時(shí)而拔高為瓶,時(shí)而攤開(kāi)成碗,全憑師傅手指的微妙力道。有位老師傅讓我試著捏個(gè)杯坯,濕泥卻總在掌心潰散。"要像對(duì)待新媳婦一樣,"他笑著調(diào)整我的手勢(shì),"不能太緊,也不可太松。"最后成型的歪嘴杯子被允許刻上名字,待燒好后郵寄給我——這大約是最拙樸的紀(jì)念品。</p><p class="ql-block"> 暮色四合時(shí)路過(guò)盤(pán)龍市場(chǎng),恰逢收攤前的熱鬧。夏布攤主抖開(kāi)一匹細(xì)麻布,夕陽(yáng)立刻透過(guò)經(jīng)緯,在地上篩出菱形的光斑。稱斤兩的銅秤砣碰著秤盤(pán)叮當(dāng)作響,與遠(yuǎn)處鹵鵝攤的叫賣聲此起彼伏。我買了幾塊黃涼粉,澆上紅油和豆豉醬,蹲在路邊就吃起來(lái),辣得直流眼淚,卻莫名想起童年外婆腌的泡菜。</p> <p class="ql-block">  漫步于這個(gè)以國(guó)家級(jí)非遺“榮昌夏布”為核心的特色小鎮(zhèn),榮昌夏布非遺工藝令人嘆服。</p><p class="ql-block"> 在這里,經(jīng)驗(yàn)豐富的匠人們坐在古老的木質(zhì)織機(jī)旁,靈巧的雙手與雙腳共同編織出輕薄如蟬翼的夏布。我們還親手嘗試紡線與染色,親眼見(jiàn)證夏布的制造過(guò)程,感受這項(xiàng)傳統(tǒng)工藝獨(dú)特的魅力。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)然,來(lái)夏布小鎮(zhèn),最不能錯(cuò)過(guò)的還是夏布小鎮(zhèn)的小吃,免費(fèi)品嘗榮昌鹵鵝,這里的烈火牛肉、烤生蠔、花甲米線……每一口都是滿滿的人間煙火氣,吃得滿足又開(kāi)心!</p> <p class="ql-block"> 回程的車上,懷里的安陶杯隨著顛簸輕叩胸口。車窗映出我模糊的倒影,與窗外流動(dòng)的稻田重疊。</p><p class="ql-block"> 榮昌,這座成渝之心的詩(shī)意之城,以鵝的飄香、以陶的厚重、布的輕盈、扇的靈動(dòng),邀你共赴一場(chǎng)穿越時(shí)空的文化盛宴。來(lái)這里,讓腳步丈量歷史,用味蕾感受煙火,在榮昌的山水之間,遇見(jiàn)最本真的巴渝風(fēng)情。</p><p class="ql-block"> 榮昌這樣的地方,不必急著用相機(jī)捕捉,它自會(huì)以某種方式,在你身體里繼續(xù)生長(zhǎng)。</p>