<p class="ql-block">美篇名：朱全坤</p><p class="ql-block">美篇號(hào)：53777548</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">晨光曲</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">早間，他穿行在既有點(diǎn)熟悉，又有點(diǎn)陌生的街巷，尋覓他的早餐。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">天有些潮濕，不雨，街巷正在醒來(lái)。水餃面、漢堡包、老鴨血湯、糍飯糕、面皮卷餅，一個(gè)個(gè)門(mén)店，攤位，競(jìng)相??喝。奈何，這些都不足以吊起他的口味。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">?他是回安徽入伍地參加老戰(zhàn)友活動(dòng)的，中午晚上全有安排。他要趁早間，嘗嘗當(dāng)?shù)氐奶厣?，找點(diǎn)好吃的；也正好逛逛老街新店。他離開(kāi)這里已經(jīng)有五十年了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">離開(kāi)這里五十年了（北大堤）</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">一處熱氣騰騰的移動(dòng)小餐點(diǎn)，全套家當(dāng)架在一輛手推車(chē)上，打著“蛋灌餅”的招牌。這招牌有意思，當(dāng)和“肉夾饃”孿生。他饒有興趣，駐足觀看。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">小餐點(diǎn)由年青的小兩口把持，一個(gè)張羅，一個(gè)掌鍋——掌一塊圓鐵板。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">餅坯是事先預(yù)制好的，往冒著煙氣、滋滋作響的熱鐵板上一烙，餅坯中間就鼓起來(lái)，脹滿(mǎn)了氣。這時(shí)，掌鍋的一只手伸向雞蛋籃子，也不看，順手抓起一顆；在鍋沿邊上一磕，雞蛋裂縫。另一只手持鏟，對(duì)著脹鼓鼓的餅一戳；餅坯的上層破了，頓時(shí)涌出一股香噴噴的煙火氣。乘著煙火氣升騰，餅坯還沒(méi)有塌陷的當(dāng)口，掌鍋手里的那顆裂了縫的雞蛋破売；白中裹著黃，巧巧地灌入破口，在餅坯上下層之間，自流攤平。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">要不要抹醬？要不要撒蔥？要不要加辣子？張羅的一邊問(wèn)，一邊操作，一邊裝袋。耳朵邊“嗶嗶嗶”的，盡是二維碼收款入賬的聲音。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">?這個(gè)攤位有點(diǎn)走俏。絡(luò)繹不絕的上班族，來(lái)了去，去了來(lái)，維持著攤位不長(zhǎng)不短的隊(duì)伍。一些騎電瓶車(chē)的，不方便下車(chē)排隊(duì)，就便坐騎在隊(duì)伍外側(cè)，對(duì)排隊(duì)的人說(shuō)一句，我在你后面，就妥妥地等著了。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">?這也太好看啦，鮮靈靈一支晨光曲。還沒(méi)吃，他就喜歡上了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">晨光曲（東大街沿街 六么面店）</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">他喜歡這對(duì)小青年的勞動(dòng)配合，平凡而安穩(wěn)地過(guò)活。他喜歡上班一族的規(guī)律，不急不忙，到點(diǎn)出現(xiàn)在攤位。他喜歡“蛋灌餅”這工藝美食，流水化，標(biāo)準(zhǔn)化、香噴噴。他還喜歡他自己，雖然去了大都市，離開(kāi)這里很久了，依然被這小縣城的生態(tài)感染。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">他聞香環(huán)顧。這路對(duì)他來(lái)說(shuō)是新的，但從方位上判斷，這路就是他曾經(jīng)居住過(guò)的路。這條路與南大街十字相交，被南大街?jǐn)r腰分割成東西兩段。他曾住在東頭那段，而西頭那段??然收窄，成了一條巷子。幾十年過(guò)去了，西頭那段巷子，也擴(kuò)建成路，成了縣城里的美食一條街。街兩邊門(mén)店相挨，而早晚市，還允許在路兩側(cè)擺臨時(shí)排擋?！暗肮囡灐本褪沁@樣的特色臨時(shí)排檔。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">曾居住過(guò)的東頭那段 今非昔比</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">通過(guò)方位，他尚能分辯出路的來(lái)龍去脈；但這里的氛圍，真是他完全陌生的。他在這里的時(shí)候，沒(méi)有市場(chǎng)，沒(méi)有蛋、沒(méi)有餅、當(dāng)然也就沒(méi)有“蛋灌餅”，更沒(méi)有抹醬、撒蔥、加辣子的選項(xiàng)。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">?</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">你要不要也來(lái)一個(gè)？張羅的問(wèn)他。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">他回過(guò)神來(lái)。高峰已過(guò)，隊(duì)伍漸去，食客顯得仨仨倆倆；只有他依舊把著攤位，傻傻地不知道還在想什么。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">哦，要的，要的，來(lái)兩份。他豎起剪刀手，說(shuō)。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block">注：本文圖片2024年10月上旬?dāng)z于來(lái)安縣</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:right;">20250516于上海住所</p>