<p class="ql-block">端午節(jié)快到了，應(yīng)家人需求，提前包粽子嘍，今天我包的是咸肉蛋黃粽。</p> <p class="ql-block">前天我就購(gòu)買了包粽子用的材料：糯米、蛋黃、粽葉子和線。昨天一大早就去菜市場(chǎng)買五花肉，買回家洗凈切成小塊，加料腌制，接著洗粽葉子，浸泡的糯米也好了，洗凈瀝干水，加少許食用鹽和食用緘，一切食材準(zhǔn)備就緒，就可以制作粽子嘍。</p> <p class="ql-block">首先拿兩片粽葉疊在一起，成一個(gè)圓錐形，粽葉要卷緊，底部不能有洞，左手虎口卡住粽葉子，右手折角，把糯米先放一點(diǎn)進(jìn)去，再放肉和蛋黃，然后再放一點(diǎn)糯米，最后收口，用線一圈一圈地纏緊，粽子就大功告成了，一個(gè)又一個(gè)，心里充滿了成就感，包粽子看似簡(jiǎn)單，但也需要掌握技巧。</p> <p class="ql-block">煮粽子也是一門學(xué)問(wèn)，要用冷水下鍋慢慢煮，這樣煮出來(lái)的粽子才會(huì)軟糯。翠綠粽葉包裹著晶瑩剔透的糯米，蒸煮時(shí)彌漫的香氣，芳香四溢，讓人聞到了都想吃。粽子煮好了，看到家人吃粽子的情景，軟糯綿密的口感中滲出油脂和蛋黃的豐潤(rùn)，一口咬下，仿佛嘗到了端午的溫情與文化傳承的厚重，咸香粽子嘗，紀(jì)念屈原代代傳！</p>