<p class="ql-block">春日新茶鮮嫩清香，沸水沖泡間，滿室盈溢自然之韻。然嘗鮮之際，部分人卻偶感舌尖生瘡、咽喉不適，似有“上火”之征?？此魄鍧?rùn)的新茶，緣何與身體產(chǎn)生這般“沖突”？今番便從茶葉特性、制作工藝與體質(zhì)差異等維度，細(xì)究新茶與人體的微妙關(guān)聯(lián)，探尋科學(xué)品茗之法。</p> 茶葉屬性：未完全發(fā)酵的“燥性” <p class="ql-block">新茶（如綠茶、黃茶）多為未發(fā)酵或輕發(fā)酵茶，制作過(guò)程中保留了較多茶多酚、咖啡因等成分。這些物質(zhì)未經(jīng)充分氧化，性質(zhì)偏“燥”，短時(shí)間內(nèi)大量飲用易刺激口腔、腸胃黏膜，引發(fā)口干舌燥、牙齦腫痛等“上火”表現(xiàn)。</p> 工藝影響：火氣未散的“時(shí)效性” <p class="ql-block">剛炒制完成的新茶，因高溫殺青、揉捻等工藝，體內(nèi)還殘留少許“火氣”。若未經(jīng)至少1-2周的放置陳化，直接沖泡飲用，茶葉內(nèi)的燥熱之氣可能隨茶湯進(jìn)入人體，導(dǎo)致咽喉不適、失眠煩躁等癥狀。</p> 體質(zhì)差異：敏感人群的“應(yīng)激反應(yīng)” <p class="ql-block">- 陰虛體質(zhì)：本身易口干、手足心熱，新茶的刺激性成分會(huì)加重陰液消耗，誘發(fā)上火。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 空腹/過(guò)量飲用：茶葉中的咖啡因直接刺激胃黏膜，可能引起胃痛、反酸，被誤認(rèn)為“上火”。</p> 科學(xué)喝新茶小貼士 <p class="ql-block">- 存放后飲用：新茶避光密封存放2周以上，待火氣消散再喝。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 控制飲用量：每日不超過(guò)5克，分2-3次沖泡，避免空腹飲用。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 搭配調(diào)和：可配少量枸杞、陳皮沖泡，中和茶葉燥性。</p> <p class="ql-block">新茶雖鮮爽，但需根據(jù)體質(zhì)合理飲用，才能享受茶香而不上火~</p>