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柴米油鹽醬醋茶--關(guān)于味精

么文化

<p class="ql-block">　　說這個世界什么最惡毒，估計當(dāng)屬資本了吧！</p><p class="ql-block">? ①小石候貌似80年代末，剛剛開始流行一種奢侈的零食叫“月亮牌-雞汁方便面”，那口感、那味道、那鮮美.....簡直無法描述?；鸨u了幾年后，偶傳說那個方便面是用人油做的(而且當(dāng)時我們是在偏僻的農(nóng)村住)。于是乎人們便不敢再買，接下來便被康師傅、熊毅武等牌子替代?，F(xiàn)在想來這樣荒唐的、謊言誹謗的謠言盡然能夠傳到農(nóng)村，可想而知月亮牌方便面的競爭對手是多么的不擇手段、手段下流，卑鄙無恥，窮兇極惡，殺人不見血......就說資本壞不壞?</p><p class="ql-block">? ②還記得小時候農(nóng)村一直都是吃豬油，也沒見村里有幾個重病患者，頂多也就是個頭疼腦熱，后來不知什么時候，社會宣傳吃植物油更健康 ，就這樣將我們祖先留下幾千吃豬油健康的習(xí)慣給抹殺了。如果不相信，你放一個豬油碗和一個植物油碗，你可以用清水洗，看看哪一個不用洗潔精便可以輕松洗干凈。植物油不放洗潔精根本洗不凈，豬油碗清水可以輕松洗凈。事實(shí)確實(shí)如此。</p><p class="ql-block">? ③2000年代左右！社會上流傳說吃味精對人體有危害，雞精對人身體好等謠傳......。于是乎可憐，可悲的人們便信以為真，烹飪時逐步放棄了味精而改用了???雞精、???增鮮劑、???味極鮮等等由惡毒的資本扶持起來的調(diào)味品，差點(diǎn)導(dǎo)致我們的國貨之光【蓮花味精】破產(chǎn)倒閉.....</p> <p class="ql-block">　　這樣的事列很多，如加碘鹽、生抽，老抽醬油.....</p><p class="ql-block"> 由于資本的宣傳力度，直接改變了無知人民群眾的飲食習(xí)慣，間接的導(dǎo)致人民群眾的健康受到威脅。</p><p class="ql-block"> 今天本人找到了GB2720-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)--味精》，將關(guān)于味精的內(nèi)容分享給各位朋友。</p><p class="ql-block"> 標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容如下:(GB2720-2015)</p><p class="ql-block"> 2.1 谷氨酸鈉--味精 以碳水化合物(如淀粉、玉米、糖蜜等糖質(zhì))為原料，經(jīng)微生物(谷氨酸棒桿菌等)發(fā)酵、提取、中和、結(jié)晶、分離、干燥而制成的具有特殊鮮味的白色結(jié)晶或粉末狀調(diào)味品。</p><p class="ql-block"> 2.2加鹽味精--在谷氨酸鈉(味精)中，定量添加了精制鹽的混合物。</p><p class="ql-block"> 2.3增鮮味精--在谷氨酸鈉(味精)中，定量添加了核苷酸二鈉{5’-鳥苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉}或呈味核苷酸二鈉，等增味劑的混合物。</p> <p class="ql-block">　　【注】2.1味精算是純糧制作，無添加劑，屬健康調(diào)味品</p><p class="ql-block"> 2.2加鹽味精，也還算健康，只是加入的鹽里會含有 亞鐵氰化鉀，亞鐵氰化鈉，檸檬酸鐵銨，酒石酸鐵，硅酸鈣，二氧化硅，氯化鉀(這些添加劑在GB2760-2024中允許加入鹽的)。</p><p class="ql-block"> 2.3增鮮味精中加入的 核苷酸二鈉{5’-鳥苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉}或呈味核苷酸二鈉，等增味劑都是食品添加劑更不用說。</p> <p class="ql-block">　　宗上所述，食品烹飪的調(diào)味品，就調(diào)味品而言最安全，最健康的當(dāng)屬于味精，因?yàn)槲毒菃渭冇捎衩?、糖等單純的純糧食制作而成，所以純味精算數(shù)最安全健康的</p><p class="ql-block"> 不要買“加鹽味精”更不要買“增鮮味精”因?yàn)槟切┦裁措u精、增鮮味精是在味精里面添加了各種各樣的食品化學(xué)添加劑勾兌而成的。</p><p class="ql-block"> 看看圖片是某品牌的“雞精”配料表，看看配料表中的成分你自然會明白什么調(diào)味品更安全，更健康.....</p> <p class="ql-block">　　健康的身體從簡單健康的飲食開始</p><p class="ql-block"> 祝全天下人民健康快樂吉祥</p><p class="ql-block"> 國貨之光--當(dāng)屬蓮花味精??????</p>