<p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);"> 吃 面</b></p><p class="ql-block"> 南方人喜歡吃米飯，北方人喜歡吃面食，我是地道的南方人，卻偏好面食，一生與面結(jié)緣，現(xiàn)在一日三餐，必有一餐面食，個中緣由說來話長。</p><p class="ql-block"> 那還是六十年代，我剛記事開始，每年的冬天，娘總要泡點米，摻些雜糧，把它磨成漿，然后燙成米皮，切成絲，鋪上門板曬干，裝入塑料袋中保存起來，待到來年春天吃。這種米面我們那里叫豆筋子，農(nóng)村的冬天一般吃兩餐，春天日子長，農(nóng)活多，一天吃兩餐沒力氣干活，中餐就下點這種豆筋子，雜以小菜，湊合一餐。這可能是我最早吃到的面！娘就是靠這些辦法讓我們少挨些餓。由于那時小，豆筋子什么味道現(xiàn)在已無從記起了。</p><p class="ql-block"> 早年 我家窮，小時候一逢寒暑假，娘總打發(fā)我去外公家過段日子，讓我吃幾餐飽飯，因為外公家人少，他那地方湖田多，相對糧食要充足點。每當(dāng)我假期過完要回家時，外公總要送我到張九臺，先到餐館吃碗面再送我過河，臨上船的時候，外公總要摸著我的頭，千叮嚀萬囑咐，不要在路上玩水，快點回家，還有十多里路要走，直到目送我到對岸才依依不舍地往回走。張九臺餐館面的味道怎么樣，我也回憶不起來了。但是，外公摸我的頭的余溫至今依然溫暖我的心，叮囑我的話還時時在我耳邊回響，外公佝僂著背，看著我過河再離開的身影或許不是很偉岸，但在我的心里，深感外公的形象是那么的高大，對子孫的愛是那么的深沉！這種愛也傳承給我，讓我對子孫有一種深深的責(zé)任與愛！每當(dāng)回憶到這里，我已情不自禁，淚眼朦朧。</p><p class="ql-block"> 一九七三年下半年，我進(jìn)入桃源師范學(xué)習(xí)，雖然只有兩年，但兩年的學(xué)校生活我仍然歷歷在目。我勤奮學(xué)習(xí)，惜時如金，不敢有半點懈怠。桃?guī)熌切┠陮W(xué)校食堂辦得差，全常德地區(qū)是有名的，學(xué)生告狀到常德地區(qū)教育局，教育局派彭展副局長來學(xué)校實地調(diào)查，彭展是剛從部隊轉(zhuǎn)業(yè)到地方任職的，來的時候仍然一身軍裝，只是沒有了帽徽領(lǐng)章，他與我們一同就餐，走訪學(xué)生，了解情況，后來后勤換人，搞了幾天好的。聽說直到我們同年級的學(xué)生肖月桂留校當(dāng)總務(wù)科長后，后勤面貌才有改觀。有天晚自習(xí)后，我已是饑腸轆轆，口中清水直流，肚皮貼后背，不得已我和孫圣華同學(xué)溜到桃源街上面館吃碗光頭面，才勉強撐到第二天！我清楚地記得，那時的光頭粉九分錢，光頭面一毛錢。我要的光頭面，營業(yè)員大姐可能是看到我們這些窮學(xué)生可憐，雖是光頭，沒有澆頭，但她給我們舀了許多的油湯，一大碗連湯帶水的面三下五除二就進(jìn)肚了！吃飽喝足了，抹抹嘴，我當(dāng)時感覺到我是世界上最幸福的人！那碗面是我這輩子吃到的最好的面！至今想起幸福感都爆棚！但就是吃這一毛錢的光頭面，兩年也難得有幾回，為什么？囊中羞澀！</p><p class="ql-block"> 畢業(yè)后，我分配到常德師范學(xué)校工作，一直到結(jié)婚，每年春節(jié)都要回老家過年，結(jié)婚成家有小孩后，春節(jié)回家的次數(shù)漸漸變少，那時交通不便，想買張回常德的汽車票都難上難！每年從安鄉(xiāng)老家返回工作單位，娘總給我準(zhǔn)備許多糍粑，還有臘肉等老家的土特產(chǎn)，湊成滿滿的一擔(dān)，要四弟送我到大京港搭車回常德。搭車前我?guī)牡艿酱a頭上的面館吃碗面，老家到大京港足有二十多里，兩人輪流挑擔(dān)，早已肚腹空空。當(dāng)時，四弟大概是十多歲毛頭小子。隔年春節(jié)我回家，娘問我:四文送你，你們到大京港吃碗面，怎么你吃的那碗多些，把一碗少的給他？面對娘的問話，我摸頭不知腦！在那物質(zhì)匱乏，農(nóng)村雞犬相聞的年代，娘和四弟都是沒上過街吃面的人，一塊錢一碗的面，哪有多有少，所以鬧出笑話！我一時無言以對，只能笑笑作答。若干年后，兄弟姐妹聚會，我提起這事，把個四弟羞得臉通紅！后來這個毛頭小伙參軍，轉(zhuǎn)業(yè)到長沙市農(nóng)行，工作有聲有色，女兒還考上了985大學(xué)的碩士生，這是后話。</p><p class="ql-block"> 時間過得飛快，轉(zhuǎn)眼改革開放，國人的生活水平得到了極大的提高，天南海北，國內(nèi)國外，各地的美食我?guī)缀醵计穱L過。然而，隨著生活水平的改善，富貴病開始找上我了，幾年前，我這瘦個子患上糖尿病！控制糖尿病的關(guān)鍵就是管住嘴！不能隨心所欲，想吃就吃。聽人介紹，蕎麥面對控制血糖效果顯著，于是，我買蕎麥含量高的面，每天早上二兩，一個雞蛋，嘿，還真管用，加上平時適度鍛煉，配合藥物治療，血糖穩(wěn)穩(wěn)的控制了。</p><p class="ql-block"> 一碗面，讓我回憶起如此多的往事！</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 寫于二零二五年五月十日長沙的家中</p>