<p class="ql-block">Jane Lee/李秀麗</p><p class="ql-block">5/7/2025 于恬園</p> <p class="ql-block">桑葚糯米飯 ice cream, 母親節(jié)一個既創(chuàng)新又溫馨的禮物！</p> <p class="ql-block">1.</p><p class="ql-block">100 g whole milk （全脂牛奶）</p><p class="ql-block">150 g 糯米飯（或者粘米飯）</p><p class="ql-block">150 g 桑葚醬（或者新鮮桑葚）</p><p class="ql-block">10 g 糖</p><p class="ql-block">把上面 4 樣東西放在 Vitamix 里打成糊糊，放一邊備用</p> <p class="ql-block">2. </p><p class="ql-block">150 g heavy whipping cream </p><p class="ql-block">10 g 糖</p><p class="ql-block">打發(fā)奶油，把上面 2 樣東西放一起，打到從液體變成固體就好。</p> <p class="ql-block">3. 把 Vitamix 里的漿放到打發(fā)好的奶油里，攪拌均勻，轉(zhuǎn)到一個容器里（懶就不轉(zhuǎn)）, 保鮮膜包好，冷凍 4 個小時以上，非常好吃， yummy!</p> <p class="ql-block">總結(jié)：</p><p class="ql-block">1. 昨天先是用新鮮桑葚 150 克, 混合后覺得花青味挺大的，馬上又用桑葚醬 150 克做了一次，桑葚醬做的 ice cream 更醇和，我更喜歡，你如果喜歡花青味，就用新鮮桑葚。</p><p class="ql-block">2. 這個配量，用桑葚醬做的，稠度非常合適，不用冷凍，就這樣吃，也很好吃，是桑葚布丁（pudding); 用新鮮桑葚做就略稀了點，但是冷凍后效果是一樣的好。</p> <p class="ql-block">有孩子的家庭可以試一試，真心好吃，健康！這個也是母親節(jié)一個既創(chuàng)新又溫馨的禮物！</p> <p class="ql-block">附桑葚醬的做法：桑葚用水輕輕洗一洗，放在大盤子里頭冷水開始蒸，水開以后蒸15分鐘，涼了后放在 Vitamix 打, 桑葚蒸熟后會出些汁，你可以把這個汁就倒在另外一個碗里喝掉，這樣打出來的桑葚醬就會稠一些，打好后放盒子里，冷凍保存，一年以上沒有問題。做桑葚醬時不要放糖等任何東西，蒸熟后的巴桑很香很甜。</p>