<p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(1, 1, 1);">一百七十二：甘肅.陜西.山西之旅 【八】</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 主編：李 漢 記</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 編審：丁玉珍 安玉芝</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 五臺山景區(qū)</b></p> <p class="ql-block"> 因五座山峰頂平如臺，故稱“五臺山”，又名清涼山、紫府山等。五峰分別為東臺望海峰、西臺掛月峰、南臺錦繡峰、北臺葉斗峰、中臺翠巖峰，象征文殊菩薩的五種智慧。</p> <p class="ql-block"> 五臺山又名清涼山，位于山西五臺縣東北部，為中國四大佛教名山之首，稱為“金五臺”，又因由五座山峰環(huán)抱而成，又稱“五臺山”。五臺山相傳為文殊菩薩的道場。五臺山是中國唯一青廟和黃廟交相輝映的佛教道場，最鼎盛時期為唐代，據(jù)《古清涼傳》，全山寺院多達三百所，現(xiàn)存寺院共47處。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">山西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)釀醋技藝</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">蓋人家不可無者，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">?柴米油鹽醬醋茶。</b></p> <p class="ql-block"> 山西釀醋的歷史悠久，可以追溯到先秦時期。山西人釀醋技術(shù)一直是中國之最，廣受贊譽。山西的醋在無數(shù)人的味蕾上劃過，代代相傳，留下山西醋文化的集體記憶。</p><p class="ql-block">據(jù)《四月民令》記載，東漢時期，很多人家都自己釀醋，不用錢從別處購買。從魏晉南北朝到唐代的數(shù)百年間，醋的制作工藝迅速發(fā)展，北魏賈思勰在《齊民要術(shù)》，竟提出了三十二種釀醋方法?！侗静菥V目》記載的醋有米醋、果醋、麥醋、粟米醋等十幾種，還講述了如何用醋烹飪美食。</p> <p class="ql-block"> 尊敬影界朋友、親友們、大家好！經(jīng)過十多天的圖片整理和資料收集。今日八集“甘肅.陜西.山西之旅游記”電子版紀念冊全部完成。請各位領(lǐng)導(dǎo)、影友、親友批評指正，我會認真考慮并努力改進，希望未來能給您帶來更好的視覺體驗。</p>