<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">“小滿初臨麥漸黃，南風拂野送清香”。小滿過后，金黃的麥浪隨風翻涌，那裹挾著泥土芬芳的麥香，順著南風漫過田埂，掠過屋檐，悄然沁入心里。兒時鄉(xiāng)村生活的點點滴滴，也隨著這熟悉的氣息，在腦海中漸漸清晰。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">小時候，農村的日子簡單而充實。每天放學以后，背著籮筐去田野割青草，是我和小伙伴們放學后雷打不動的任務。田間地頭綠草如茵，家家戶戶飼養(yǎng)的豬和羊，都等著小主人們帶回的青草當主食。那時的我，雖年紀尚小，卻也在日復一日的勞作中，漸漸懂得了生活的不易與責任。當然，最讓我們心心念念的，還是完成任務之后的快樂時光。</p><p class="ql-block">麥收前的日子，總是充滿驚喜。割青草累了，隨手掐幾枝麥穗，剝開麥殼，露出的麥粒很嫩，淡綠色中有點發(fā)白，放在嘴里，牙齒輕輕一咬，麥粒中的汁液滑過味蕾，進入喉嚨，清爽甜潤，那是大自然饋贈的美味。</p><p class="ql-block">越冬小麥是魯西平原上的主要農作物，從頭一年的秋分播種，到來年芒種收割，要在田地里生長八個月，期間農民們傾注了大量的汗水。特別是麥子的灌漿成熟期間，他們早晚巡田，精心呵護，不舍得采摘青澀的麥穗，只等麥子成熟以后顆粒歸倉。但是對于嘴饞的我們，麥田里還藏著甜美誘人的秘密——烤麥穗。</p><p class="ql-block">小滿過后至芒種這段時間，麥子的變化很快，當麥穗由青綠變?yōu)榍帱S的時候，那便是我們的“美食信號”，對于我們有著難以抗拒的誘惑。放學后我們照例去割青草，曲曲菜 ，拉秧草，打碗花，馬齒莧等收獲了滿滿一籮筐，大家的目光便齊刷刷投向了麥田。瞅準大人們忙于麥收前準備工作的時機，偷偷溜進麥田，精心挑選青黃的麥穗，帶著麥秸稈掐上一大把，用繩子捆綁在木棍上，那散開在小木棍頂端的麥穗，我們戲稱它為“老鴰頭”。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">烤麥穗的準備工作已經(jīng)悄悄完成，在一個隱蔽的角落， 干柴枯草早已備好，隨著火焰升起，一場充滿童趣的“盛宴”便拉開了序幕。</p><p class="ql-block">在我們這群孩子里，夏蓮是最有威信的“大姐大”，我們都叫她蓮姐。燒烤開始了，蓮姐手持木棍，小心翼翼地將“老鴰頭”伸到跳動的火焰上?；鸷虻陌芽刂陵P重要，火大了會把麥粒燒成灰，火小了又烤不熟，沒了那誘人的香味。我們圍成一圈，目不轉睛地盯著那團躍動的火苗，聽著麥穗在火中發(fā)出噼噼啪啪的聲響，滿心都是期待。蓮姐不停地翻動著木棍，讓每一顆麥粒都能均勻受熱。不一會兒，麥穗被烤得焦黑，微微焦黃的麥粒若隱若現(xiàn)，還有少量爆開的麥花，濃郁的麥香夾雜著柴草的青煙，瞬間將我們包圍。蓮姐一邊指揮小伙伴捧來潮濕的黃土熄滅火焰，一邊收回“老鴰頭”，細心地為大家分麥穗。她的動作輕柔，生怕碰掉了珍貴的麥粒。整個燒烤過程中，蓮姐付出最多，可她總是把大部分的麥穗給我們，而她自己只留下很少的幾個，有一次我把自己分到的麥穗還給蓮姐三個，她堅持不收，用蓮姐的話說：“嘗嘗鮮即可”。接過溫熱的麥穗，兩手輕輕揉搓，吹去麥糠，手心里剩下的麥粒飽滿圓潤，色澤青中帶黃，像一顆顆珍珠，迫不及待地將那帶著煙火氣的麥粒送入口中，咬一咬，嚼一嚼，甜美中帶有焦香，筋道中帶著韌勁，滿滿當當全是豐收的味道。那兩只小手上的黑灰，小臉兒上的黑道道，記錄著我們的歡聲笑語，那一刻，所有的煩惱都煙消云散，只剩下滿心的快樂與滿足。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">如今我生活在城市，享受著現(xiàn)代化帶來的便捷，但那份對烤麥穗的思念從未淡去，每至麥香時節(jié)，這份思念愈發(fā)強烈。</p><p class="ql-block"> 昨天，濃濃的麥香仿佛在召喚，我早早起床，踏上了回老家的路。汽車駛出縣城，朝著東南方向一路疾馳。晴好的天氣里，蔚藍的天空下，魯西廣袤的平原上，一望無際的麥田里舞動著金色波浪，麥壟間農民彎腰勞作的身影點綴其中。</p><p class="ql-block">抵達家鄉(xiāng)時，已是上午八點多，這里的一草一木都很熟悉，村前屋后是大片的麥田，麥子已經(jīng)由青變黃，就連那村旁的小河，也是映綠了倒影，染黃了岸邊。望著眼前的景色，心底涌起無限眷戀，真想一直守在這里，看風來麥舞，聞泥土麥香。</p><p class="ql-block">我采下一把新鮮的麥穗，扎成記憶中“老鴰頭”的模樣。那四溢的麥香，承載著濃濃的鄉(xiāng)愁，珍藏著無憂無慮的童年，還有小伙伴們的歡聲笑語，以及蓮姐的溫暖情誼。在這麥香里，美好時光仿佛從未走遠。</p>