<p class="ql-block"><b> 對于潮州,我真的很陌生,對于潮州的地理環(huán)境,完全忽略。只知道廈門到深圳,深圳連廣州,這是我自創(chuàng)的地理圖。我家隊(duì)友別有用心的授予我“地理文盲大師”稱號,我坦然接受。但隊(duì)友說如果戰(zhàn)爭年代讓我?guī)П蛘?,部?duì)恐怕都被我?guī)侠锪?。我不能接受,我又不是穆桂英,我只是小禮,鍋碗瓢盆柴米油鹽、守護(hù)家庭相夫教子。同樣有我自己的詩和遠(yuǎn)方。</b></p><p class="ql-block"><b> 哦!有點(diǎn)跑題!這次潮州之行,我提前給大腦充電,挑燈學(xué)習(xí)。原來潮州有這么悠久的歷史文化底蘊(yùn)。有那么多的美味佳肴。</b></p><p class="ql-block"><b> 古城潮州,歷史悠久,有著1600多年的建城歷史。古城內(nèi)保存了大量的古建筑和歷史遺跡。這些古建筑不僅具有極高的歷史價(jià)值,還體現(xiàn)了古代潮州人民的智慧和藝術(shù)才能。</b></p><p class="ql-block"><b> 潮州古城有一座被橋梁專家“茅以升”先生譽(yù)為《世界上最早的啟閉式橋梁》的“廣濟(jì)橋”。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(21, 100, 250);"> “廣濟(jì)橋”</b></p><p class="ql-block"><b> “廣濟(jì)橋 ”世界四大古橋之一。位于潮州古城東門外,橫跨韓江,連接?xùn)|西兩岸,集梁橋、浮橋,拱橋與一體,為古代廣東通向閔浙的交通要道。是潮州文化的歷史地標(biāo)。</b></p><p class="ql-block"><b> “廣濟(jì)橋”橋身由24座橋墩和18艏梭船組成浮橋。我們看見白天浮橋合攏時(shí),石梁與木舟相映成趣,宛如“長虹臥波”。抬頭望去,亭臺樓閣飛檐翹角,雕梁畫棟。天生怕水的我瞇著眼睛,小心翼翼的走過熙熙攘攘的人群,踏在石板路上的那一刻,仿佛每一步都踏在了歷史的節(jié)拍上。</b></p> <p class="ql-block"> <b>?看韓江波光粼粼,聽漁歌輕唱悠揚(yáng)。</b></p><p class="ql-block"><b> 橋墩沉穩(wěn)堅(jiān)固,像一位威嚴(yán)的歷史老人堅(jiān)守著潮州的千年歲月。18艏梭船像18位整裝待發(fā)的勇士承載著歷史的重任。我站在廣濟(jì)橋頭,望著這壯觀威嚴(yán)的景象,心里不免升起一陣激動(dòng),感嘆古代人的聰明才智,感嘆建筑科學(xué)技術(shù)與文化內(nèi)涵并存的奇跡。</b></p><p class="ql-block"><b> 韓江碧波水漣漪,橋墩堅(jiān)固千年史,廣濟(jì)橋上觀美景,驚嘆歷史太神奇。</b></p><p class="ql-block"><b> </b></p> <p class="ql-block"><b> 神奇之中鑲嵌著美麗的“廣濟(jì)橋”,吸引著我們在華燈初上之時(shí)重返韓江之畔,欣賞傳說中的“廣濟(jì)橋”燈光秀。</b></p><p class="ql-block"><b> </b></p> <p class="ql-block"><b> 燈光下“廣濟(jì)橋”燈光璀璨耀眼,</b></p> <p class="ql-block"> “ <b>廣濟(jì)門城樓”(又稱廣濟(jì)樓),是潮州古城七城門樓之首,正對“廣濟(jì)橋,”,是一座有近千年歷史的古城樓,是潮州城保存完好的古建筑。即是潮州古城的主要標(biāo)志,又是古城北堤城堤的重要關(guān)閘。</b></p> <p class="ql-block"><b> 夜幕下的“廣濟(jì)樓”,也是如此的璀璨奪目,</b></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(21, 100, 250);"> “甲第巷”</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25);"> “甲第巷”是潮州古城內(nèi)一條著名的歷史街巷。是古城潮州城仕宦商賈望族聚居之地。這幾條街巷位于古城中南部,成并列狀一字排開。仍保留著明清街巷格局和大量古民居。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25);"> “甲第巷”是精華中的精華,顧名思義,從</b><b>巷名字“甲第”就可以看出這里當(dāng)年有多么風(fēng)光無限。長不足二百米的“甲第巷”集中了數(shù)十座大大小小的明清宅院。因?yàn)橛慰痛蠖技性谂品唤?,這里顯得格外安靜,我們漫步于中,好似感覺到時(shí)光倒流,恍惚觸摸到古街潮州人的生活氣息,細(xì)細(xì)品味著那歷史的余韻。如今這些街巷宅院成了研究古城潮州社會、建筑藝術(shù)和民俗風(fēng)情的博物館。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25);"> “甲第巷”街道狹窄,略顯幽深。與周圍寬敞的商業(yè)街形成鮮明對比,它沒有喧鬧的市井之聲,也沒有熙熙攘攘的游客,仿佛一個(gè)被時(shí)光遺忘的角落。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25);"> </b></p> <p class="ql-block"><b> 甲第巷古老的建筑</b></p> <p class="ql-block"><b> “ 甲第巷”由于宅院最為豪華氣派,于是有了“甲第”之名,在“甲第巷”我們看見“大夫第、資政第、儒林第”這些頻為大氣的大戶牌匾,顯示出大宅主人的榮耀家史和高貴地位。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25);"> “甲第巷”雖歷經(jīng)滄桑歲月,卻依然風(fēng)韻猶存,不失優(yōu)雅。小巷人家的許多對聯(lián)讓我印象深刻。這里的建筑、文化藝術(shù)、民族風(fēng)俗都沉淀著昔日的文化傳統(tǒng)和輝煌的歷史。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(21, 100, 250);"> “牌坊街”</b></p><p class="ql-block"><b> 古城潮州市中心,有一條全國獨(dú)一無二的“牌坊街”。</b></p><p class="ql-block"><b> “牌坊街”,是古城潮州非常著名的旅游景點(diǎn),這里整齊的矗立著長長一排許多歷代皇帝御賜的牌匾,有狀元牌、翰林牌等等,見證著潮州城名人輩出的輝煌歷史。</b></p><p class="ql-block"><b> “ 牌坊街”是集傳統(tǒng)工藝、特色小吃和具有特色的中西合璧的騎樓式建筑等多種風(fēng)格為一體的一條古文化街。</b></p><p class="ql-block"><b> 走在“牌坊街”人頭攢動(dòng)的人群里,望著籠罩在一層薄霧之中的牌坊若隱若現(xiàn)。石柱上的雕刻經(jīng)過歲月的打磨已失去了往日的鋒芒,卻增添了滄桑的韻味。感覺每一座石碑都像是一位老者靜靜佇立,靜觀著行人來來往往。</b></p><p class="ql-block"><b> 我們看見幾位白發(fā)蒼蒼的老者,坐在門前的竹椅上,捧著茶杯,慢悠悠的聊天,他們的談笑聲混雜著茶香飄散在空氣里,與街邊喧囂商鋪的吆喝聲交織在一起,這一靜一鬧構(gòu)成了一幅生動(dòng)的市井畫卷。讓我們仿佛穿越了時(shí)空,身處在美麗的夢幻之中。</b></p> <p class="ql-block"><b> 仔細(xì)觀察牌坊街的每個(gè)牌坊都有著不同的風(fēng)格。</b></p> <p class="ql-block"><b> 千年古跡牌坊街,整整齊齊的座落在街中心。是一道獨(dú)特的歷史文化風(fēng)景。</b></p> <p class="ql-block"> ”<b>牌坊街”的商鋪林立,有“去一趟牌坊街,就可以了解到古城潮州的前世今生”的說詞。</b></p><p class="ql-block"><b> 古色古香的牌坊街,每一塊青石板都述說著千年的歷史故事,而那些散落在大街小巷里的小吃攤店,我把它形容為這座歷史長河中躍動(dòng)的音符,用它們獨(dú)有的味道,編織著一曲曲誘人的美食贊歌。而我們被美食的魔力綁架在古老的小巷,觀古街商鋪林立,嗅古街美味飄香。</b></p><p class="ql-block"><b> 古老的街道上,到處彌漫著令人垂涎欲滴的美食飄香。</b></p><p class="ql-block"><b> 在一條窄窄的巷子里,我們找到一家古老的名小吃“蠔烙”店,食材新鮮味道鮮美。我家隊(duì)友吃的非常開心,轉(zhuǎn)眼光盤,忘記拍照。</b></p><p class="ql-block"><b> </b></p><p class="ql-block"><b> </b></p> <p class="ql-block"><b> 晚上來欣賞廣濟(jì)橋燈光秀,在一條巷子里一家老字號小吃店,看見傳承著老街風(fēng)味的經(jīng)典“鹵鵝肝”,高興的買些鵝肝、白斬雞帶回酒店當(dāng)夜宵。</b></p><p class="ql-block"><b> </b></p> <p class="ql-block"><b> 有一道非常好吃的菜品:“碗魚砂鍋粥、豬腸漲糯米、鮮蝦燒麥”。我說是在潮州吃的,隊(duì)友說是在汕頭品嘗。</b></p><p class="ql-block"><b> </b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(21, 100, 250);"> “潮州飲食文化”</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25);"> 古城潮州,不僅歷史文化底蘊(yùn)深厚,飲食文化也是聞名遐邇別具一格。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25);"> 潮州菜,是享譽(yù)中外的一大菜系。簡稱“潮菜”。是中國四大菜系之粵菜的主干與代表。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25);"> 潮州飲食文化以潮州菜為主核心,體現(xiàn)“食不厭精”的烹飪理念,兼具歷史傳承、地域特色和養(yǎng)生概念,形成了一整套完善的飲食體系,以海鮮烹飪:“清而不淡,鮮而不腥,嫩而不生 ,肥而不膩”的獨(dú)具風(fēng)格聞名。兼具高端宴席和家庭小吃。被譽(yù)為“中國最高端菜系”。潮州菜已連續(xù)三次代表中國飲食文化參展世博會。2023年11月古城潮州獲聯(lián)合國《世界美食之都》稱號。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25);"> </b><b>我們看見潮州古街上每一家菜館、每一家小吃店都紅紅火火。力爭將潮州菜的傳統(tǒng)與創(chuàng)新融合,在舌尖上詮釋著美食的魅力。潮州菜肴和特色小吃都各有幾百種,為弘揚(yáng)古城的美食文化,商家即相互競爭又相互依賴扶持。讓潮州菜不斷豐富,美食文化不斷提升。</b></p><p class="ql-block"><b> 如今,潮州菜館遍布世界各地,有華人的地方就有潮州菜館。</b></p><p class="ql-block"><b> 古城潮州: 歷經(jīng)風(fēng)霜笑對未來,</b></p><p class="ql-block"><b> 神橋古街馳名中外,</b></p><p class="ql-block"><b> 執(zhí)筆書寫創(chuàng)新偉業(yè)</b></p><p class="ql-block"><b> 時(shí)光見證輝煌時(shí)代。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 2025.05.01于家鄉(xiāng)</b></p><p class="ql-block"><b> </b></p> <p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> <b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"> <b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> </p>