游埠古鎮(zhèn)早在東晉時(shí)期就已形成埠頭，唐初建有碼頭，明清時(shí)成為重要的農(nóng)副產(chǎn)品集散重鎮(zhèn)。南來(lái)北往的商人在清晨交易完成后一同吃飯談?wù)撋?，逐漸形成了獨(dú)特的早茶文化。 <p class="ql-block"> 凌晨4點(diǎn)多，古鎮(zhèn)早茶街率先打破了這份寧?kù)o。店鋪里的燈一盞盞亮起，昏黃的燈光在石板路上暈染開(kāi)來(lái)。店員們忙碌地穿梭著，生火、燒水、準(zhǔn)備食材，鍋碗瓢盆碰撞的聲音交織成一曲熱鬧的晨曲。此時(shí)，空氣中已經(jīng)隱隱飄來(lái)茶香、面香和各種小吃的香氣。</p> <p class="ql-block"> 隨著天邊泛起魚肚白，早起的老人們慢悠悠地晃了過(guò)來(lái)。他們手里拿著自家的茶杯，熟稔地在長(zhǎng)桌前坐下，臉上帶著閑適的笑意，和老朋友們嘮起了家常，談天說(shuō)地。</p> 雞子馃：用蔥末和肉末做餡制成圓形餡餅，放入平底油鍋并在中間扯開(kāi)小洞，一邊煎炸一邊灌入加醬油的雞蛋液，成品金黃香脆。 <p class="ql-block"> 清風(fēng)茶館是游埠古鎮(zhèn)早茶街的老店，自古鎮(zhèn)開(kāi)發(fā)前期便以修帶租的方式入駐，見(jiàn)證了古鎮(zhèn)的發(fā)展與變遷。</p> 等到6點(diǎn)多，游客們也陸續(xù)趕來(lái)。原本就熱鬧的早茶街一下子變得更加熙熙攘攘。沿街兩側(cè)的幾十家店鋪前，擺滿了長(zhǎng)長(zhǎng)的桌椅，背靠背、臉對(duì)臉，都坐滿了人。此起彼伏的交談聲、攤主的吆喝聲，不絕于耳。陽(yáng)光漸漸灑下，給整個(gè)古鎮(zhèn)鍍上了一層暖金色，游埠古鎮(zhèn)的早晨，就在這煙火氣中愈發(fā)生動(dòng)起來(lái) 。 武春茶館在游埠古鎮(zhèn)，已經(jīng)營(yíng)了40多年。茶娘宋素紅和丈夫夏武春1999年結(jié)婚后，就跟著父母親一起經(jīng)營(yíng)茶館。 肉沉子：將雞蛋打破置于碗中，用筷子將蛋黃戳破，再把肉餡塞入蛋黃，清水煮熟后撈出澆湯。它是當(dāng)?shù)卣赡改锝o第一次上門女婿做的點(diǎn)心，肉餡越多表示越中意。 游埠醬園的前身是“方豫豐醬園”，創(chuàng)建于清光緒三十年（1904年），民國(guó)二年（1913年）獲得“官醬園”資質(zhì)，1939年榮獲巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。1951年12月，蘭溪縣人民政府接管源茂、方豫豐兩家醬園，組成地方國(guó)營(yíng)游埠醬園，后歷經(jīng)多次更名和改制。<br> <br> “方豫豐”作為百年老品牌，其醬油釀制手藝代代相傳，如今的經(jīng)營(yíng)者依然嚴(yán)格遵守祖輩傳下來(lái)的手工技藝，保持著傳統(tǒng)醬園的特色。