<p class="ql-block">御膳老湯精作為中華傳統(tǒng)飲食的鮮味料，歷史源遠流長，跨越百年，歷經(jīng)五代傳人。源于清朝咸豐皇帝的御廚梁忠，是宮廷御膳（滿漢全席）制作過程不可缺少的鮮味料。</p> <p class="ql-block">張密林，1951年出生在遼寧省黑山縣泥塑世家。自幼酷愛書畫，1969年我家迀居黑龍江五常縣，7O年應(yīng)征入伍，1975年退役回到家鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)。四十多年潛心于對泥塑藝術(shù)研究與創(chuàng)作。數(shù)干件泥塑作品被泥塑愛好者和博物館收藏。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">老湯的起源</b></p> <p class="ql-block">距今900年前的大金時代，女真人就學會了用動物骨頭和雞肉加入香料熬制老湯，隨著金人南下遷都北京，老湯的制作也隨之傳入長江以北的地區(qū)。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">老湯秘方流入民間</b></p> <p class="ql-block">第二次鴉片戰(zhàn)爭期間，英、法聯(lián)軍發(fā)動侵華戰(zhàn)爭。咸豐十年（1860年10月）在英法聯(lián)軍火燒圓明園的搶奪和殺戮中，太監(jiān)、宮女們爭相逃避火場時，一個二十多歲的年輕人在在混亂中將宮廷御廚秘籍揣入懷中，趁著夜色和火燒逃遁而去，這個年輕人就是老湯秘方的傳承人—咸豐皇帝的御廚梁忠。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">老湯文化</b></p> <p class="ql-block">中國味道：中國的飲食文化源遠流長，老湯是做為中國東北地域的傳統(tǒng)飲食文化中的一朵奇葩。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">老湯的傳承</b></p> <p class="ql-block">第一代傳承人：梁忠（作品共計30件）梁忠從小就酷愛烹飪，并做了一手好菜，因此，他成為了咸豐皇帝最年輕的御廚。他十分聰明好學，在廚房中虛心學習，并將前人傳下來的熬湯配方進一步提升，加入了獨特的調(diào)料，形成了自己拿手的宮廷老湯配方。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">老湯的傳承</b></p> <p class="ql-block">第二代傳承人—唐克明（泥塑30件）1932年，日本帝國主義策劃的“滿洲國”在長春成立，溥儀開始向社會招聘御廚，剛滿二十六歲的唐克明最終經(jīng)過十八天的實際操作選拔，以出眾的廚藝被應(yīng)招入宮，做了溥儀的御廚，他不僅能烹制“滿漢全席”，而且還能說出其中不少名菜的來歷，使宴席増彩添輝。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">老湯的傳承</b></p> <p class="ql-block">第三代傳承人—盛英杰（30件）盛英杰，1924年8月出生于山東省萊陽市，中國烹飪大師，烹飪高級技師，全國烹飪名師技術(shù)大賽一、二屆評委。盛英杰目前是哈爾濱資歷最老的烹飪大師，他在哈爾濱烹飪屆奮斗60多個年頭，培養(yǎng)了成百上千的餐飲界人才。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">老湯的傳承</b></p> <p class="ql-block">第四代傳承人—王軍（18組）王軍，哈爾濱三五味業(yè)集團有限公司董事長，高級工程師，第三屆調(diào)味品國家特邀評委，第三屆優(yōu)秀民營企業(yè)家，第十屆黑龍江省政協(xié)委員。1951年出生，1969年參軍，服役于空降兵某部，1971年“援老抗美”參戰(zhàn)，任高炮部隊指揮儀班班長，退伍后，制辦哈爾濱三五調(diào)味品有限公司。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">弘揚光大</b></p> <p class="ql-block">經(jīng)過調(diào)味品市場多年的考驗，三五集團粒粒香御膳老湯精在消費者中得到了認可，殊榮黑龍江名牌產(chǎn)品，黑龍江省著名商標，并于2008年入選哈爾濱市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，2008年入選黑龍江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，在2014年又榮入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。在粒粒香產(chǎn)品研發(fā)過程中，始終有一位年輕人跟隨著。</p>