<p class="ql-block">到江門過大年，游覽千年古郡——新會。新會，這座鐘靈毓秀的千年古郡，承載著近1800年的歷史與文化。古稱“岡州”的新會，不僅是全國著名的僑鄉(xiāng)，更是一座充滿綠意與生機的城市。在這里，公路、住宅和商業(yè)網(wǎng)點之外，植被綠化覆蓋率高達45.34%，讓人仿佛置身于一片天然氧吧。新會還有全世界最大的連片蒲葵林，占地10萬余畝、海岸線長達87.56公里的銀湖灣濕地公園，以及兩個“國字號”生態(tài)名片：8.2萬畝的國家級森林公園——圭峰山，和4110畝的國家濕地公園——小鳥天堂。</p> <p class="ql-block">我曾多次來到新會，每次都有不同的感受。在這座有著1800年歷史的文化名城中，文物古跡數(shù)不勝數(shù)。從4000年前新石器時期的貝丘遺址，到隋朝古塔、唐朝窯址、宋朝孔廟，再到宋元崖門海戰(zhàn)遺址、明清古炮臺、民國新會書院和百年景堂圖書館，每一處都訴說著新會的輝煌過往。新會，不僅是一座歷史悠久的城市，更是一座地靈人杰的文化名城。</p> <p class="ql-block">新會小鳥天堂的這棵傳奇榕樹，其繁衍歷程堪稱自然界的一大奇觀。這棵明朝萬歷年間（約1618年）栽種的古榕，歷經(jīng)400余年時光，從最初的一株小樹苗演變成如今占地20余畝的"獨木森林"。</p><p class="ql-block">特別值得一提的是，這棵榕樹的生長環(huán)境為其繁衍提供了理想條件。</p><p class="ql-block">1933年，著名作家巴金到訪此地后，被這"樹生樹、樹連樹"的奇觀所震撼，寫下了膾炙人口的散文《鳥的天堂》，使這一自然奇觀廣為人知。2017年，這棵榕樹更被評為"中國最美樹王"之一，成為新會區(qū)最具代表性的自然景觀。</p> <p class="ql-block">新會位于廣東珠江三角洲西南部，屬于亞熱帶海洋性季風氣候區(qū)。這里河海相連，兩江匯聚，西江與譚江的交匯帶來了豐富的土壤養(yǎng)分，再加上每年南海海水倒灌形成的咸潮，使得新會形成了獨具特色的土壤類型。這種土壤非常適合新會柑的生長，而新會柑正是制作新會陳皮的上佳原料。</p> <p class="ql-block">在新會的田野間，一棵棵柑樹掛滿了成熟且飽滿的橙子，陽光透過樹葉灑在橙子上，顯得格外誘人。這些橙子不僅是新會人民的驕傲，更是制作新會陳皮的重要原料。</p> <p class="ql-block">新會陳皮，作為中國傳統(tǒng)藥材中的瑰寶，其制作工藝和藥用價值早已聞名遐邇。新會陳皮，又名“岡州紅皮”，以其形美質優(yōu)、芳香撲鼻而著稱，是“廣陳皮”中的上品。新會種植柑樹取皮的歷史可以追溯到700多年前，歷代享有盛譽。新會陳皮的制作工藝獨特，需經(jīng)過剝制、晾曬、存儲和陳化等多個步驟，且陳化時間需達3年以上。新會陳皮的藥用價值在于其豐富的揮發(fā)油和黃酮類物質，這些成分隨著時間的推移而逐漸增強，使其具有理氣降逆、燥濕化痰等功效。</p> <p class="ql-block">在新會，陳皮不僅是藥材，更是一種生活態(tài)度。無論是用來泡茶、煮湯，還是制作美食，新會陳皮都以其獨特的風味和藥用價值深受人們喜愛。在新會的街頭巷尾，隨處可見與陳皮相關的店鋪和招牌，比如“新會陳皮村”和“盛和堂陳皮”。這些店鋪不僅展示了新會陳皮的制作工藝，還為游客提供了深入了解新會文化的窗口。</p> <p class="ql-block">新會的歷史悠久，自隋朝設縣以來，長期是區(qū)域的政治、經(jīng)濟和文化中心。江門原是新會的一個鎮(zhèn)，直到20世紀才逐漸發(fā)展并獨立設市。在江門設市前，新會一直是該地區(qū)的行政中心，管轄范圍包括現(xiàn)今江門市的部分區(qū)域。新會的歷史與文化，不僅體現(xiàn)在古跡和文物中，更融入了當?shù)厝说娜粘Ｉ睢?lt;/p> <p class="ql-block">漫步在新會的街道上，仿古建筑與現(xiàn)代設施交相輝映，讓人感受到這座城市的獨特魅力。街道兩旁的攤位上，擺滿了各種新會特產(chǎn)，其中最引人注目的便是新會陳皮。在陽光的照耀下，柑農(nóng)們正在晾曬新采摘的果皮，整個街道都散發(fā)著陳皮濃郁的香氣，吸引著過往的行人駐足欣賞。</p> <p class="ql-block">新會的自然環(huán)境優(yōu)越，全區(qū)綠化覆蓋率達45.34%，擁有豐富的生態(tài)資源。無論是銀湖灣濕地公園的壯麗景色，還是圭峰山的秀麗風光，都讓人流連忘返。這些自然景觀不僅為新會增添了獨特的魅力，也為新會美食提供了優(yōu)質的食材來源。</p> <p class="ql-block">新會陳皮的藥理作用隨著時間的推移而逐漸增強。存放時間越長，陳皮中的揮發(fā)油成分會逐漸減少，而黃酮類物質會增加。這些成分的變化使得新會陳皮的藥效更加顯著，具有抗氧化、抗炎和心血管保護等多種健康益處。因此，新會陳皮不僅是藥材，更是一種值得收藏的珍品。</p> <p class="ql-block">在新會陳皮村的牌坊下，行人和車輛川流不息，這里不僅是特產(chǎn)的集散地，更是新會文化的展示窗口。每一個攤位都像是一扇通往歷史的大門，讓人感受到新會陳皮的悠久歷史與獨特魅力。</p> <p class="ql-block">在新會，人們的生活與陳皮息息相關。無論是家庭聚會還是日常飲食，陳皮的身影無處不在。在陽光下，人們將新采摘的果皮鋪開晾曬，這一過程不僅是為了保存，更是一種對傳統(tǒng)的尊重與傳承。</p> <p class="ql-block">新會陳皮的陳化過程需要適宜的環(huán)境條件。存儲溫度應在20℃-28℃之間，相對濕度應低于65%，陳皮的含水量應低于13%。此外，合理的空氣流通也是確保陳皮品質的重要因素。只有在這樣的條件下，新會陳皮才能在陳化過程中保持其品質和功效。</p> <p class="ql-block">在阿柑老板家做客時，我深入了解了新會陳皮的種植和制作過程。從柑果的采摘到陳皮的陳化，每一個環(huán)節(jié)都充滿了匠心與智慧。不同年限的陳皮，其質量與風味各不相同，但都體現(xiàn)了新會人民對傳統(tǒng)工藝的堅持與傳承。</p> <p class="ql-block">新會小鳥天堂是廣東省江門市著名的生態(tài)旅游景點，位于天馬村的天馬河河心沙洲。</p><p class="ql-block">小鳥天堂的核心景觀是一棵擁有380多年歷史的古榕樹，其氣生根不斷繁衍，形成了覆蓋面積達15畝（約1公頃）的“獨木林”，被譽為“一榕成林十五畝，人鳥共樂是天堂”。這一奇觀最早由著名作家巴金在1933年的散文《鳥的天堂》使得此地得名“小鳥天堂”。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">小鳥天堂不僅是自然奇觀，更是人與自然和諧共生的典范。當?shù)卮迕袷来裱皭蹣渥o鳥”的祖訓，使這一生態(tài)奇跡得以完好保存。如今，它已成為新會的“城市名片”和廣東省重要的生態(tài)旅游目的地。</p> <p class="ql-block">新會的歷史與文化，不僅體現(xiàn)在古跡和文物中，更融入了當?shù)厝说娜粘Ｉ?。這座千年古郡，以其獨特的自然環(huán)境和深厚的文化底蘊，吸引著越來越多的游客前來探訪。在這里，每一處風景、每一道美食，都讓人感受到新會的魅力與活力。</p>