<p class="ql-block">到江門(mén)過(guò)大年，游覽千年古郡——新會(huì)。新會(huì)，這座鐘靈毓秀的千年古郡，承載著近1800年的歷史與文化。古稱(chēng)“岡州”的新會(huì)，不僅是全國(guó)著名的僑鄉(xiāng)，更是一座充滿(mǎn)綠意與生機(jī)的城市。在這里，公路、住宅和商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)之外，植被綠化覆蓋率高達(dá)45.34%，讓人仿佛置身于一片天然氧吧。新會(huì)還有全世界最大的連片蒲葵林，占地10萬(wàn)余畝、海岸線(xiàn)長(zhǎng)達(dá)87.56公里的銀湖灣濕地公園，以及兩個(gè)“國(guó)字號(hào)”生態(tài)名片：8.2萬(wàn)畝的國(guó)家級(jí)森林公園——圭峰山，和4110畝的國(guó)家濕地公園——小鳥(niǎo)天堂。</p> <p class="ql-block">我曾多次來(lái)到新會(huì)，每次都有不同的感受。在這座有著1800年歷史的文化名城中，文物古跡數(shù)不勝數(shù)。從4000年前新石器時(shí)期的貝丘遺址，到隋朝古塔、唐朝窯址、宋朝孔廟，再到宋元崖門(mén)海戰(zhàn)遺址、明清古炮臺(tái)、民國(guó)新會(huì)書(shū)院和百年景堂圖書(shū)館，每一處都訴說(shuō)著新會(huì)的輝煌過(guò)往。新會(huì)，不僅是一座歷史悠久的城市，更是一座地靈人杰的文化名城。</p> <p class="ql-block">新會(huì)小鳥(niǎo)天堂的這棵傳奇榕樹(shù)，其繁衍歷程堪稱(chēng)自然界的一大奇觀(guān)。這棵明朝萬(wàn)歷年間（約1618年）栽種的古榕，歷經(jīng)400余年時(shí)光，從最初的一株小樹(shù)苗演變成如今占地20余畝的"獨(dú)木森林"。</p><p class="ql-block">特別值得一提的是，這棵榕樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境為其繁衍提供了理想條件。</p><p class="ql-block">1933年，著名作家巴金到訪(fǎng)此地后，被這"樹(shù)生樹(shù)、樹(shù)連樹(shù)"的奇觀(guān)所震撼，寫(xiě)下了膾炙人口的散文《鳥(niǎo)的天堂》，使這一自然奇觀(guān)廣為人知。2017年，這棵榕樹(shù)更被評(píng)為"中國(guó)最美樹(shù)王"之一，成為新會(huì)區(qū)最具代表性的自然景觀(guān)。</p> <p class="ql-block">新會(huì)位于廣東珠江三角洲西南部，屬于亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候區(qū)。這里河海相連，兩江匯聚，西江與譚江的交匯帶來(lái)了豐富的土壤養(yǎng)分，再加上每年南海海水倒灌形成的咸潮，使得新會(huì)形成了獨(dú)具特色的土壤類(lèi)型。這種土壤非常適合新會(huì)柑的生長(zhǎng)，而新會(huì)柑正是制作新會(huì)陳皮的上佳原料。</p> <p class="ql-block">在新會(huì)的田野間，一棵棵柑樹(shù)掛滿(mǎn)了成熟且飽滿(mǎn)的橙子，陽(yáng)光透過(guò)樹(shù)葉灑在橙子上，顯得格外誘人。這些橙子不僅是新會(huì)人民的驕傲，更是制作新會(huì)陳皮的重要原料。</p> <p class="ql-block">新會(huì)陳皮，作為中國(guó)傳統(tǒng)藥材中的瑰寶，其制作工藝和藥用價(jià)值早已聞名遐邇。新會(huì)陳皮，又名“岡州紅皮”，以其形美質(zhì)優(yōu)、芳香撲鼻而著稱(chēng)，是“廣陳皮”中的上品。新會(huì)種植柑樹(shù)取皮的歷史可以追溯到700多年前，歷代享有盛譽(yù)。新會(huì)陳皮的制作工藝獨(dú)特，需經(jīng)過(guò)剝制、晾曬、存儲(chǔ)和陳化等多個(gè)步驟，且陳化時(shí)間需達(dá)3年以上。新會(huì)陳皮的藥用價(jià)值在于其豐富的揮發(fā)油和黃酮類(lèi)物質(zhì)，這些成分隨著時(shí)間的推移而逐漸增強(qiáng)，使其具有理氣降逆、燥濕化痰等功效。</p> <p class="ql-block">在新會(huì)，陳皮不僅是藥材，更是一種生活態(tài)度。無(wú)論是用來(lái)泡茶、煮湯，還是制作美食，新會(huì)陳皮都以其獨(dú)特的風(fēng)味和藥用價(jià)值深受人們喜愛(ài)。在新會(huì)的街頭巷尾，隨處可見(jiàn)與陳皮相關(guān)的店鋪和招牌，比如“新會(huì)陳皮村”和“盛和堂陳皮”。這些店鋪不僅展示了新會(huì)陳皮的制作工藝，還為游客提供了深入了解新會(huì)文化的窗口。</p> <p class="ql-block">新會(huì)的歷史悠久，自隋朝設(shè)縣以來(lái)，長(zhǎng)期是區(qū)域的政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心。江門(mén)原是新會(huì)的一個(gè)鎮(zhèn)，直到20世紀(jì)才逐漸發(fā)展并獨(dú)立設(shè)市。在江門(mén)設(shè)市前，新會(huì)一直是該地區(qū)的行政中心，管轄范圍包括現(xiàn)今江門(mén)市的部分區(qū)域。新會(huì)的歷史與文化，不僅體現(xiàn)在古跡和文物中，更融入了當(dāng)?shù)厝说娜粘Ｉ睢?lt;/p> <p class="ql-block">漫步在新會(huì)的街道上，仿古建筑與現(xiàn)代設(shè)施交相輝映，讓人感受到這座城市的獨(dú)特魅力。街道兩旁的攤位上，擺滿(mǎn)了各種新會(huì)特產(chǎn)，其中最引人注目的便是新會(huì)陳皮。在陽(yáng)光的照耀下，柑農(nóng)們正在晾曬新采摘的果皮，整個(gè)街道都散發(fā)著陳皮濃郁的香氣，吸引著過(guò)往的行人駐足欣賞。</p> <p class="ql-block">新會(huì)的自然環(huán)境優(yōu)越，全區(qū)綠化覆蓋率達(dá)45.34%，擁有豐富的生態(tài)資源。無(wú)論是銀湖灣濕地公園的壯麗景色，還是圭峰山的秀麗風(fēng)光，都讓人流連忘返。這些自然景觀(guān)不僅為新會(huì)增添了獨(dú)特的魅力，也為新會(huì)美食提供了優(yōu)質(zhì)的食材來(lái)源。</p> <p class="ql-block">新會(huì)陳皮的藥理作用隨著時(shí)間的推移而逐漸增強(qiáng)。存放時(shí)間越長(zhǎng)，陳皮中的揮發(fā)油成分會(huì)逐漸減少，而黃酮類(lèi)物質(zhì)會(huì)增加。這些成分的變化使得新會(huì)陳皮的藥效更加顯著，具有抗氧化、抗炎和心血管保護(hù)等多種健康益處。因此，新會(huì)陳皮不僅是藥材，更是一種值得收藏的珍品。</p> <p class="ql-block">在新會(huì)陳皮村的牌坊下，行人和車(chē)輛川流不息，這里不僅是特產(chǎn)的集散地，更是新會(huì)文化的展示窗口。每一個(gè)攤位都像是一扇通往歷史的大門(mén)，讓人感受到新會(huì)陳皮的悠久歷史與獨(dú)特魅力。</p> <p class="ql-block">在新會(huì)，人們的生活與陳皮息息相關(guān)。無(wú)論是家庭聚會(huì)還是日常飲食，陳皮的身影無(wú)處不在。在陽(yáng)光下，人們將新采摘的果皮鋪開(kāi)晾曬，這一過(guò)程不僅是為了保存，更是一種對(duì)傳統(tǒng)的尊重與傳承。</p> <p class="ql-block">新會(huì)陳皮的陳化過(guò)程需要適宜的環(huán)境條件。存儲(chǔ)溫度應(yīng)在20℃-28℃之間，相對(duì)濕度應(yīng)低于65%，陳皮的含水量應(yīng)低于13%。此外，合理的空氣流通也是確保陳皮品質(zhì)的重要因素。只有在這樣的條件下，新會(huì)陳皮才能在陳化過(guò)程中保持其品質(zhì)和功效。</p> <p class="ql-block">在阿柑老板家做客時(shí)，我深入了解了新會(huì)陳皮的種植和制作過(guò)程。從柑果的采摘到陳皮的陳化，每一個(gè)環(huán)節(jié)都充滿(mǎn)了匠心與智慧。不同年限的陳皮，其質(zhì)量與風(fēng)味各不相同，但都體現(xiàn)了新會(huì)人民對(duì)傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)持與傳承。</p> <p class="ql-block">新會(huì)小鳥(niǎo)天堂是廣東省江門(mén)市著名的生態(tài)旅游景點(diǎn)，位于天馬村的天馬河河心沙洲。</p><p class="ql-block">小鳥(niǎo)天堂的核心景觀(guān)是一棵擁有380多年歷史的古榕樹(shù)，其氣生根不斷繁衍，形成了覆蓋面積達(dá)15畝（約1公頃）的“獨(dú)木林”，被譽(yù)為“一榕成林十五畝，人鳥(niǎo)共樂(lè)是天堂”。這一奇觀(guān)最早由著名作家巴金在1933年的散文《鳥(niǎo)的天堂》使得此地得名“小鳥(niǎo)天堂”。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">小鳥(niǎo)天堂不僅是自然奇觀(guān)，更是人與自然和諧共生的典范。當(dāng)?shù)卮迕袷来裱皭?ài)樹(shù)護(hù)鳥(niǎo)”的祖訓(xùn)，使這一生態(tài)奇跡得以完好保存。如今，它已成為新會(huì)的“城市名片”和廣東省重要的生態(tài)旅游目的地。</p> <p class="ql-block">新會(huì)的歷史與文化，不僅體現(xiàn)在古跡和文物中，更融入了當(dāng)?shù)厝说娜粘Ｉ?。這座千年古郡，以其獨(dú)特的自然環(huán)境和深厚的文化底蘊(yùn)，吸引著越來(lái)越多的游客前來(lái)探訪(fǎng)。在這里，每一處風(fēng)景、每一道美食，都讓人感受到新會(huì)的魅力與活力。</p>