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一碗疙瘩湯里的光陰（一）

李明環(huán)（筆名環(huán)環(huán)）

<p class="ql-block">李明環(huán)，網(wǎng)名環(huán)環(huán)，北京朝陽(yáng)區(qū)退休人士。自幼熱愛(ài)寫(xiě)作，鐘情農(nóng)村題材，喜愛(ài)運(yùn)動(dòng)、話(huà)劇創(chuàng)作。退休前涉足商業(yè)，后投身北京一路同行自駕游俱樂(lè)部。入駐美篇近兩年，產(chǎn)出200余篇作品，獲40多本證書(shū)，現(xiàn)任美篇平臺(tái)【生活矛盾評(píng)理委員會(huì)】評(píng)論員及管理員。2025年4月獲得【百花爭(zhēng)艷春滿(mǎn)園】全國(guó)文學(xué)大賽創(chuàng)作獎(jiǎng)。獲得2025年6月【第十屆傳承傳統(tǒng)文化公益活動(dòng)】在人民大會(huì)堂舉辦的【推動(dòng)文化繁榮貢獻(xiàn)獎(jiǎng)】視寫(xiě)作為畢生熱愛(ài)。</p> <p class="ql-block">灶臺(tái)上的鐵鍋咕嘟作響，面疙瘩在沸湯里浮沉，恍惚間又回想起那年深秋，木工爺爺家的老灶煙筒騰起白茫茫的蒸汽，爺爺和木工爺爺是摯友，小時(shí)候爺爺經(jīng)常帶我去木工爺爺家里玩。</p><p class="ql-block">兩位老人的談笑聲漫過(guò)炭火爐的噼啪聲。木工爺爺?shù)暮禑煷鳒缛缧亲?，他總說(shuō)這滿(mǎn)屋子的雕花隔斷是太爺爺用刨子細(xì)細(xì)"<span>刨</span>"出來(lái)的，每道弧線(xiàn)都藏著榫卯的講究。說(shuō)到興起時(shí)，他會(huì)用煙袋桿敲敲八仙桌："過(guò)日子跟做木工一個(gè)理，榫卯要嚴(yán)，分寸要明。就說(shuō)這疙瘩湯"他忽然提高嗓門(mén)，沖里屋喊，"翠蘭，今兒的疙瘩湯可別又煮成面糊糊！"別小看一碗簡(jiǎn)單的疙瘩湯，木工爺爺家對(duì)疙瘩湯特別講究，湯水必須清清落落的，亂了登登的，疙瘩啰嗦的。歷代的媳婦都要過(guò)疙瘩湯的這一關(guān)。</p><p class="ql-block">里間傳來(lái)瓷盆碰撞的輕響，木工奶奶的影子在隔斷上晃了晃。她得對(duì)著土灶忙上小半個(gè)時(shí)辰，柴火要續(xù)得不急不緩，面盆端在手里得像端著個(gè)活物，手腕輕抖，面疙瘩才能如落雪般簌簌墜入湯中?？赡竟敔斂傁铀龅貌粔蚶?，青石板似的臉繃著，菠菜要挑洗干凈，番茄得去皮剜籽，面疙瘩得顆顆分明，在湯里能打旋兒才行。有次我偷瞄見(jiàn)木工奶奶在灶臺(tái)前和面，指節(jié)上還留著被刨花扎的紅印，蒸汽模糊了她的臉，不知有沒(méi)有混著淚珠。</p> <p class="ql-block">我剛結(jié)婚時(shí)不會(huì)做飯，一次在婆婆家，婆婆吩咐讓我燒茄子，我當(dāng)時(shí)拿著茄子，真是犯難了，心想燒茄子，應(yīng)該怎么燒？是不是應(yīng)該放在火上烤？我舉著茄子發(fā)怔的模樣，大概像極了當(dāng)年在土灶前犯難的木匠奶奶。燒茄子要先過(guò)油。婆婆的聲音從報(bào)紙背后飄來(lái)，報(bào)頁(yè)嘩啦嘩啦翻動(dòng)，遮住了她半張臉。</p><p class="ql-block">我盯著案板上紫瑩瑩的茄子，心想炒茄子，肯定是澆上油放在火上烤，當(dāng)我把烤得焦黑的茄子端上桌，婆婆的勺子在瓷碗沿磕出清脆的聲響，到底是鄉(xiāng)下丫頭，連個(gè)茄子都會(huì)糟蹋，婆婆公公翻著白眼，我的心里五味雜陳，因?yàn)槲沂菑霓r(nóng)村招工來(lái)的，所以在婆婆的眼睛里一直是看不上我這個(gè)農(nóng)村媳婦?！按琢锇撞顺鲥仌r(shí)，油星子濺在她月白的確良襯衫上，她皺眉轉(zhuǎn)身，我的心一下子揪了起來(lái)。</p><p class="ql-block">晚上我躺在床上翻來(lái)覆去睡不著，親身體會(huì)到婆媳關(guān)系的難處，淚水禁不住浸濕了枕頭。但自己確實(shí)做飯技術(shù)水平太差。</p><p class="ql-block">我忍不住把白天做飯經(jīng)過(guò)和老公訴起了委屈，老公差點(diǎn)笑出聲來(lái)：“你真行，燒茄子放火上烤，哈哈哈”。我哭著打他，虧你還笑的出來(lái)。我說(shuō)：“你媽總是看不上我，嫌我是農(nóng)村來(lái)的。”他說(shuō)我媽就那樣，你別跟她較勁，你嘴甜一點(diǎn)她會(huì)教你的。老公鼓勵(lì)我說(shuō)：“沒(méi)事，做不好慢慢學(xué)我來(lái)教你?！庇辛死瞎闹С?，手把手的教我做菜，逐漸慢慢提高了廚藝。</p> <p class="ql-block">梅雨天的廚房悶得像蒸籠。我捏著聽(tīng)筒，聽(tīng)母親在電話(huà)那頭細(xì)細(xì)叮囑，面要和得像雪粒，漏勺要舉得高些，婆婆的搪瓷杯在水池邊磕出刺耳的響，她斜倚著門(mén)框，指尖敲著杯沿，親家母到底是會(huì)過(guò)日子，連個(gè)疙瘩湯都要偷師。蒸汽涌上來(lái)，我分不清臉上是汗還是淚，只記得那年木工奶奶在隔斷后無(wú)聲的背影，和此刻鏡中自己發(fā)抖的肩膀，竟在水汽里疊成了同一個(gè)影子。</p><p class="ql-block">頭回做疙瘩湯時(shí)，我錯(cuò)把面和成了面糊，稀湯寡水地趴在盆里。婆婆掀開(kāi)鍋蓋，鼻翼皺了皺，這算什么？喂豬都嫌稀。轉(zhuǎn)身時(shí)，她的藤椅在水泥地上拖出尖利的聲響，驚飛了窗臺(tái)上的麻雀。后來(lái)我才知道，她年輕時(shí)最煩木工奶奶家的窮講究，總說(shuō)那些雕花隔斷是"吃飽了撐的，卻在我偷學(xué)來(lái)的做法里，品出了當(dāng)年婆媳間未說(shuō)破的較量。</p> <p class="ql-block">那天在廚房里，我特意洗干凈了菠菜根上的雜土。蔥姜在油鍋里炸開(kāi)的瞬間，婆婆的晚報(bào)不知何時(shí)換成了毛線(xiàn)活，竹針在指間翻飛，卻總往我這邊看，她一看我，我心里就撲騰。當(dāng)?shù)谝活w面疙瘩落入湯中打旋兒時(shí)，她的竹針突然停住，你爺爺那老戰(zhàn)友家的規(guī)矩，菠菜根要留三指長(zhǎng)，聲音很輕柔，我握著漏勺的手懸在半空，忽然懂了她這些年的冷淡，原來(lái)有些刁難，不過(guò)是歲月磨出的繭，裹著當(dāng)年她做新媳婦時(shí)，被爺爺奶奶挑剔湯菜的委屈，我的眼淚在眼睛里打轉(zhuǎn)，扭過(guò)頭望著頂棚，沒(méi)讓眼淚流下來(lái)。</p><p class="ql-block">婆婆嘗湯時(shí)，瓷勺碰著碗沿的聲音格外清透。跟木工奶奶當(dāng)年做的一個(gè)味兒。她沒(méi)抬頭，毛線(xiàn)針卻加快了速度，織片在膝頭起伏，像極了v木工爺爺家隔斷上的纏枝紋，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，終究繞成了圈。我望著她鬢角的白霜，忽然想起母親說(shuō)過(guò)的話(huà)："老一輩的規(guī)矩，是揣在懷里的暖手爐，焐著焐著，就暖了。婆媳關(guān)系也是一樣，需要時(shí)間的打磨，互相包容諒解忍讓?zhuān)拍芟窀泶駵粯訄A滑順口，婆媳關(guān)系才能融洽，家庭生活才會(huì)幸福和諧美滿(mǎn)。</p> <p class="ql-block">如今再做疙瘩湯，菠菜根總要在清水里多泡會(huì)兒，再放上點(diǎn)面和鹽，因?yàn)楝F(xiàn)在的菜大多用農(nóng)藥，直到紅土化盡，露出瓷白的根須，在多年的努力中我的廚藝見(jiàn)長(zhǎng)。</p><p class="ql-block">婆婆會(huì)在旁邊指點(diǎn)："漏勺要朝順時(shí)針晃，面疙瘩才圓。"語(yǔ)氣里沒(méi)了當(dāng)年的刺，倒像在說(shuō)自家珍藏的老花樣。有時(shí)她會(huì)說(shuō)起木工爺爺臨終前送她的刨花，夾在舊書(shū)里早已褪了香，卻讓兩個(gè)曾隔著雕花隔斷相望的女人，在一碗湯的熱氣里，看懂了彼此年輕時(shí)的慌張。</p><p class="ql-block">灶臺(tái)的熱氣漫過(guò)窗玻璃，模糊了外面的高樓。而那些關(guān)于雕花隔斷的威嚴(yán)、蜂窩煤爐的冷硬、毛線(xiàn)針的挑剔，都化作碗里的面疙瘩，在時(shí)光的沸湯里浮沉。</p><p class="ql-block">原來(lái)婆媳間的榫卯，從來(lái)不是嚴(yán)絲合縫的苛刻，而是像面疙瘩遇見(jiàn)滾水時(shí)的舒展，初遇時(shí)的生硬碰撞，在理解和包容的時(shí)光里，終究會(huì)在文火慢煮中，融成一碗暖湯的溫柔。</p> <p class="ql-block">圖片來(lái)自手機(jī)自拍</p>