<p class="ql-block">英國飯難吃，這種說法不知道是怎么傳出來的，好像人人都信！我長期食納差，在國內(nèi)旅游，吃飯都是個大難題，何況出洋。所以2024年8月旅英歸來，總有朋友問，去到那種“美食荒漠”，吃什么？其實想想也沒那么嚴重，體驗一下便知！</p><p class="ql-block">先說說我這老胃不能吃什么：酸辣苦咸腐臭都怕，咖喱桂皮大料等重味調(diào)料，聞著都反胃。所以很多名菜，如魚香類，麻辣類，異味類，均無福享用。但我能吃的食材范圍卻廣，奶蛋瘦肉，山貨海鮮，豆類果蔬，只要別過度烹飪，都還OK！</p><p class="ql-block">其實只有不夠新鮮的食材，才需要大量調(diào)料壓腥增味。新鮮原料，無論蒸煮烹烤，只需蔥姜蒜少許鹽，最多來點生抽，清清淡淡就足夠美味。所以好廚師強調(diào)原料的味道，而不靠佐料。一道菜做得如何，一聞便知，若竄出“十三香”來，必定不是好菜，只有飄出原汁原味的香氣，才是上乘佳肴！</p><p class="ql-block">在英期間，由于日程匆忙，我們基本上沒吃什么大餐。對英國菜，只是淺嘗而已。英國的美食文化雖不及法意西等國那樣被廣為認同，但也有獨特的傳統(tǒng)菜肴和特色食品。比如炸魚薯條，烤牛肉和約克郡布丁，牧羊人派，英式下午茶等。愛吃土豆、牛肉和甜品的我老人家，完全可以接受！</p> <p class="ql-block">我們在倫敦住的民宿，距市中心不遠，鬧中取靜。沒想到這么個地方，周圍居然有多家小餐館。圖為清晨民宿附近的街巷。</p> <p class="ql-block">入住翌日，在一家街邊小店，點了一份咖啡西點，聊以裹腹。那些提供早餐的店鋪，清晨6點多就開門了，雖說不如國內(nèi)餐點品種那么豐富，但吃飽肚子沒問題。</p> <p class="ql-block">圖為倫敦民宿的廚房，可以做點簡餐，比如煮雞蛋、熱牛奶、下面條。但如若不想虧待自己的胃，還需不辭辛勞出去覓食。</p> <p class="ql-block">偶爾犯懶，用微波爐加熱一點小食品，沖一杯飲料，煮幾只蛋，加上烤面包，早餐就對付了。圖為愛丁堡民宿的小廚房。</p> <p class="ql-block">吃了一半的殘羹，看著不咋樣，吃著也很枯燥，但以我的輕量級飯囊，這盤早餐頂?shù)街形鐩]問題?？斐酝瓴畔肫饋?，應(yīng)該先拍個照。</p> <p class="ql-block">逛景回來，發(fā)現(xiàn)民宿對面就是餐廳，街上還有美食攤點，可能是為逍遙音樂節(jié)期間游客較多而設(shè)的吧？時值傍晚，僅剩一位食客。過了一會兒憑窗望去，餐桌椅已撤。</p> <p class="ql-block">不知道那些墩子和細棍是做什么用的，攤位地盤？路邊這家店，早晚收攤，下午若回來早，門還開著。我買過一次快餐，搭配的芒果汁別提多好喝了，特意又單點過一杯！</p> <p class="ql-block">兩位旅伴都有喝奶茶的習慣，游覽途中隨時補充能量，餓是肯定餓不到。設(shè)在購物中心的“泡泡魔法”，據(jù)說是一家網(wǎng)紅店，所以什么時候都有人排隊。</p> <p class="ql-block">參觀亨德爾故居吃閉門羹那天，在另一家網(wǎng)紅奶茶店“開盲盒”嘗過一種口味，很喜歡。到了“泡泡魔法”如法炮制，結(jié)果盲拍了一款味道特別奇怪的奶茶，實在難喝。</p> <p class="ql-block">8月9日的午餐，是在考文特花園的一家下沉餐廳解決的，只顧欣賞撂地音樂家的表演，都沒有好好品嘗飯菜的味道，還好拍了張片，知道吃的啥。</p> <p class="ql-block">這道菜看著花哨，卻沒有中餐可口。里面有炒蛋、培根、烤腸、蘑菇和西紅柿等，營養(yǎng)搭配不錯，吃了非常頂事，半天都不餓！</p> <p class="ql-block">大英博物館大中庭的二層，有一家餐廳，提供早茶、咖啡、午餐和下午茶，周五還加供晚餐。由于提前在網(wǎng)上有預(yù)定，8月10日參觀大英博物館的午餐，就在這里解決。</p> <p class="ql-block">英式下午茶，瓷器很精致，一整套花色淡雅的茶具，看著都賞心悅目。倫敦許多茶館和餐廳都有正宗的英式茶點，上下兩圖為我們在大英博物館餐廳品嘗的下午茶。</p> <p class="ql-block">傳統(tǒng)的三層塔，第一層是各式三明治，第二層通常是英式松餅，第三層也是點心，有餡的，多以牛肉、土豆、洋蔥等為料，沒有我想象的好吃。另有草莓醬、凝脂奶油、水果和茶等，加了奶的紅茶，很好喝。</p> <p class="ql-block">烤牛肉是英國傳統(tǒng)的周日烤肉主菜，可以用約克郡布丁作為搭配。我按圖索驥點的這盤肉，不知是什么風味的。不忌牛羊肉，旅行中倒成了一條優(yōu)點。</p> <p class="ql-block">正餐可從三選二的前菜、主菜、甜品中任意搭配。網(wǎng)上說人均25鎊，有點兒打不住，三人共花110.99鎊。</p> <p class="ql-block">我們就餐的位置，剛好可以俯瞰大中庭的快餐區(qū)。如果不想耽誤參觀時間，簡單吃一頓快餐也挺好。</p> <p class="ql-block">快餐糕點的種類也不少，有一種牧羊人派，比較有名，是在碎羊肉或牛肉混合的蔬菜上蓋一層厚厚的土豆泥，聽說味道不錯。</p> <p class="ql-block">西敏寺大教堂，地下室有座餐廳，外觀具有濃厚的宗教氣氛，裝飾有精美的壁畫、彩色玻璃等元素，與大教堂的風格呼應(yīng)。</p> <p class="ql-block">已過午餐時間，游客還在排隊。餐廳提供地道的英式美食，也有各式茶、咖啡和甜點。8月12日參觀大教堂后，順便在這里就餐。圖為我們點的菜品，看著還挺像樣，有一道濃湯特別好喝。</p> <p class="ql-block">倫敦沃克斯豪爾。參觀國家美術(shù)館之后，來到小友前同事推薦的美食廳。感謝這位讀完學位留英工作的姑娘請客，第一次品嘗炸魚薯條，感覺蠻對我胃口。</p> <p class="ql-block">簡簡單單一道菜，是英國最具代表性的美食之一，做法是將鱈魚或黑線鱈等魚類裹上面糊炸至金黃酥脆，搭配薯條，吃的時候蘸一種調(diào)料，味道不錯。</p> <p class="ql-block">沃克斯豪爾美食餐廳一角。來這里吃飯的人還不少，應(yīng)該是一家口碑不錯的餐廳。</p> <p class="ql-block">8月15日中午參觀完愛丁堡植物園，沿著旋轉(zhuǎn)樓梯上到二層，就是游客中心的餐廳。</p> <p class="ql-block">本想在室外露臺上用餐，一邊吃飯一邊欣賞植物花卉。偏偏下雨了，躲進室內(nèi)之前，看到這只不怕淋雨的灰鴿，為它留張靚照！</p> <p class="ql-block">點了一份快餐，基本上算是“吃草”，米飯里有一點肉，主要是時蔬和土豆沙拉，挺清爽的口味。</p> <p class="ql-block">看完演出和街頭表演，天色已晚，在愛丁堡皇家一英里，就近找到一家餐館，解決了當日的晚餐。</p> <p class="ql-block">幾道菜都很好吃，特別是湯和魚?？上覍ξ鞑筒藛尾皇?，只記吃，不記名。</p> <p class="ql-block">威廉堡小鎮(zhèn)街景。8月16日前往蘇格蘭高地途中在此停留，別看鎮(zhèn)子不大，餐館還不少，可選擇的食物也很多。</p> <p class="ql-block">吃了一頓“大餐”，因為已過午后，索性連午餐帶下午茶一并飽餐。沒有拍一怕那家餐館的外觀，想不起來店名了。</p> <p class="ql-block">從愛丁堡回到倫敦，為了聽音樂會，8月19日在阿爾伯特音樂廳內(nèi)的一家餐廳晚餐，心情迫切，來得有些早。</p> <p class="ql-block">皇家阿爾伯特音樂廳有好幾家餐廳，風格各異。如偏法式的埃爾加餐廳，以英國菜為主的科達餐廳，還有一家威爾第意大利餐廳以及咖啡館和酒吧。</p> <p class="ql-block">這可是一家米其林餐廳。菜單我不認識，委托年輕人代為點菜，也是開吃了才想起來，忘記先拍照了。</p> <p class="ql-block">茶、開胃菜、濃湯，然后是主菜。不知道網(wǎng)紅美食博主們怎么拍出那么漂亮的圖片，我用手機擺拍，怎么都不好看，但很寫實。</p> <p class="ql-block">無論在倫敦還是愛丁堡，如果看演出趕不上晚餐，肯德基麥當勞店總是有的，24小時便利店也有食品，還可以點外賣。有一晚都快11點了，下單20多分鐘，就有一位小伙兒開車送餐上門，比想象的快捷。</p> <p class="ql-block">天天快餐西餐，肯定不如家常飯可口，但也沒有覺得很難適應(yīng)。21號晚離開倫敦的最后一頓飯，在希思羅機場的一家廣式餐廳吃的中餐。但那味道，真不敢恭維。</p> <p class="ql-block">西方人好像特別喜歡在室外就餐，或者小酌。大街小巷?？梢钥吹竭@樣的場景，很多人一呆就是大半天。我們匆匆觀光，舍不得坐下來慢慢消受寶貴的時光！</p>