<p class="ql-block">檢查時(shí)間:2025年4月11日</p><p class="ql-block">參加人員:葉酈夢(mèng)及各課組負(fù)責(zé)人 </p><p class="ql-block">檢查內(nèi)容:對(duì)照營(yíng)運(yùn)中心"6M"矩陣管理評(píng)估表六大版塊(服務(wù)規(guī)范，環(huán)境優(yōu)化，食品安全，運(yùn)營(yíng)秩序，營(yíng)銷宣傳，商品流轉(zhuǎn))進(jìn)行。值班經(jīng)理及各區(qū)域課長(zhǎng)對(duì)賣場(chǎng)進(jìn)行五星營(yíng)運(yùn)評(píng)估，采取生鮮課組檢查理貨區(qū)、后勤課組檢查生鮮區(qū)、貨區(qū)課組檢查后勤區(qū)等方式進(jìn)行營(yíng)運(yùn)五星交叉檢查。</p><p class="ql-block">自評(píng)報(bào)告</p><p class="ql-block">五星營(yíng)運(yùn)：</p><p class="ql-block"> 門(mén)店突出問(wèn)題集中在：1.貨架缺貨現(xiàn)象2.冷柜每日表格未及時(shí)填寫(xiě)3.二級(jí)品未及時(shí)處理4.現(xiàn)場(chǎng)及后場(chǎng)地面清潔衛(wèi)生加強(qiáng)5.現(xiàn)場(chǎng)遺留清潔工具</p><p class="ql-block">整改措施：</p><p class="ql-block">1、門(mén)店加強(qiáng)后場(chǎng)管理，有問(wèn)題及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)調(diào)整</p><p class="ql-block">2、加強(qiáng)上貨時(shí)頻次控制，上貨的同時(shí)檢查排面情況。</p><p class="ql-block">3、清潔工具使用后及時(shí)還原。</p><p class="ql-block">4、每日需填的表格養(yǎng)成習(xí)慣按時(shí)填寫(xiě)。5.及時(shí)發(fā)現(xiàn)并清理二級(jí)品</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">亮點(diǎn)圖片</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p>