<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 《我們那被四隊知青養(yǎng)豬的故事》</b></p><p class="ql-block"> <span style="font-size:22px;">文/劉 策 圖/網(wǎng) 絡(luò)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 當年，我們上山下鄉(xiāng)的時候正是計劃經(jīng)濟的時代。計劃經(jīng)濟有其明顯的特點，就是統(tǒng)一性。當時凡是緊俏商品、常見的生活用品、食品等，多數(shù)都要憑票供應(yīng)。以豬肉為例，由于供求關(guān)系失衡，求大于供。所以，買豬肉，是需要肉票的；每人每個月只有很少的幾兩肉票。在農(nóng)村，為了鼓勵農(nóng)民養(yǎng)豬，國家實行了“購一留一”的政策。即農(nóng)民養(yǎng)兩頭豬的話，有一頭豬必須要以低價提供給國家（供銷社），剩下來的那頭豬，就留給農(nóng)民自己，有飼養(yǎng)、宰殺、出售的權(quán)力。我們知青也不例外。記得剛剛下鄉(xiāng)的頭一年，公社的知青辦還是給我們每個知青提供了數(shù)量有限的肉票，以便我們在每個墟日的時候，去到蒲廟公社的集市的國營肉食品店買豬肉回來改善生活。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 這樣較好的日子僅維系了頭一年，到了第二年情況就發(fā)生了變化，肉票斷供了。常言道：“窮則思變”。我們的“窮”具體表現(xiàn)為沒有豬肉，難道不能養(yǎng)豬嗎？養(yǎng)豬，是可以解決肉類短缺的難題。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 于是，生產(chǎn)隊就派工派出了會砌豬圈的社員來幫我們修建了一個豬圈。豬圈修好之后，我們知青就去集市購買豬苗。記得小豬剛剛買回來的時候，我們知青都像看稀有動物一樣，收工的時候，便順道到位于生產(chǎn)隊牛圈門口邊上我們知青的豬圈去看一看自己飼養(yǎng)的小豬，希望它快快長大。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 記得我們隊負責養(yǎng)豬的主要是吳仝。他在收工之余一天最起碼要喂兩次小豬，工作量還是很大的。其他的知青也輪流著幫喂小豬。平常也是經(jīng)常要到我們的菜地去把那些老菜幫子收攏起來，還要到地里采摘紅薯藤回來，用刀砍碎以后熬成豬潲來喂小豬。此外，還要定時的給豬圈搞衛(wèi)生。那個時候的豬食主要有：米糠、紅薯藤、青菜葉、我們的剩菜、剩飯和洗米、涮鍋水。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 自從我們的知青豬圈建成之后，我們知青菜地的肥源就徹底的解決了。這可是真正意義上的有機農(nóng)家肥，氮、磷、鉀的含量都是非常的高的。肥料解決之后，我們知青種的青菜就變得非常的可愛、長勢良好了。跟農(nóng)民種的青菜無異。原來，由于缺肥，我們知青種的青菜只能采用化肥?；史N出來的青菜品相不好，又小、又紅、又黃。又硬，非常的不好吃；就連路過的農(nóng)民都嘲笑我們種的菜是帶有血色的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <span style="font-size:22px;">現(xiàn)在，又回到了養(yǎng)豬的問題上，由于經(jīng)驗不足，我們不會選擇豬苗。養(yǎng)豬也是有很多門道的。如果豬苗選擇不好，特別是選中那些挑食的小豬。任憑你養(yǎng)多久，這頭小豬是很難長大的。我們知青飼養(yǎng)的小豬，盡管已經(jīng)飼養(yǎng)了一年多，感覺還是長得很慢，但客觀公正的說，無論如何也比原來大了一些。這頭小豬沒有長膘，而是長力氣了。這頭長力氣、體型消瘦的小豬是屬于SUV越野車類型、配備了4.0以上全時四驅(qū)、渦輪增壓的動力。它最有力的表現(xiàn)就是1米5高的豬圈圍墻，它輕松一躍即可實現(xiàn)跨欄，從嚴格意義上說，這頭小豬心計很重、智商很高，兩只豬眼滴溜滴溜的轉(zhuǎn)，不知在想什么詭計？簡直與野豬無異，在它的身上體現(xiàn)出了眾多與其祖先——野豬一樣的品行；這應(yīng)該是它野性的回歸。從它的身高到其跳躍的高度，它絕對超過了世界跳高冠軍朱建華的相對跳躍高度。我們則把小豬的這種“跨欄”行為稱之為“越獄”。一旦這種“越獄”行為發(fā)生，我們所有的男知青便會前去驅(qū)趕圍捕這位豬“囚犯”。由此可見，買這么一頭挑食的小豬，其飼養(yǎng)程度和難度是很高的。用今天的話來說：就是性價比非常的低。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 此刻，及時止損就顯得尤為的重要。我們二話不說，就把這頭飼養(yǎng)了一年多，幾乎沒有什么變化的的小豬，當做“購一”的指標賣給了國家（供銷社）。 </span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> “吃一塹，長一智?！蔽覀儼堰@個難以伺候的“神”送走以后，我們就變得聰明起來。在“購一”的任務(wù)完成之后，“留一”的指標就是我們自己的了，想怎么支配都行。我們就請有飼養(yǎng)經(jīng)驗的農(nóng)民到集市上去幫選購豬苗。豬苗選對了，果然，事半功倍。在吳仝的精心飼養(yǎng)下，其成長的速度是日新月異、有目共睹的。這頭豬才擁有了豬應(yīng)有的樣子。整日無所事事、一副腦滿腸肥的樣子；吃飽就睡、餓了就叫，長膘的速度極快，之后，肚皮開始拖地了。在一年的時間，這頭豬長到了300多斤。據(jù)資料顯示：現(xiàn)在的豬苗從出生到出欄，在科技與狠活的加持下，所花費的時間大約是160天?，F(xiàn)在菜市場上賣的那些豬肉，感覺都沒有豬肉的味道。從這個嚴格的意義上說：我們飼養(yǎng)的是100%的土豬，要知道現(xiàn)在的土豬肉的售價遠遠要比那些飼料豬肉的價格要貴出1~2倍都不止。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 在那年冬天的天還沒有亮的時候，我們請社員來幫宰殺了這頭豬。這一天正好是董平做飯?zhí)玫闹等眨攬龈钕乱淮髩K瘦肉將其剁成碎肉、拌上蔥花，煮了滿滿一鍋的瘦肉粥。我們每人足足吃了兩大碗瘦肉粥。記得我們插隊期間，每天早餐從來都是吃一碗白粥，從來就沒有吃過一餐瘦肉粥；只有那一周是破例的。在那一個星期中，我們是每天三餐都有豬肉，這是非常的幸福的；天天都像過年一樣。這頭幾百斤重的豬，除了豬糞和豬毛之外，從里到外、其肉在短短的一周便消失殆盡。由此可見，我們知青的“戰(zhàn)斗力”是如此強悍、出人意料的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 在土豬肉的加持下，油水充足、滿口留香；我們在這一周干農(nóng)活是特別的有力，一點都不覺得累。不知道三隊和五隊的知青朋友們，你們養(yǎng)過多少豬？至今，我們四隊的知青仍懷念那一周有土豬肉相伴的好日子，土豬肉那特有的余香還在口腔中渺渺升騰和蕩漾。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p>