<p class="ql-block"> 在記憶的深處，總有一些味道，能穿越歲月的重重帷幕，將往昔的溫暖與美好，清晰地呈現(xiàn)在眼前。對我而言，小蒜煎餅便是這樣一種無可替代的存在，那獨(dú)特的香氣和口感，承載著兒時(shí)最純粹的快樂。</p><p class="ql-block"> 小時(shí)候，每逢春日，大地從沉睡中漸漸蘇醒，漫山遍野都洋溢著生機(jī)與活力。這時(shí)，我總會和小伙伴們相約，一同奔向那片熟悉的田野，去尋找春日里的饋贈﹣﹣小蒜。</p><p class="ql-block"> 小蒜藏在草叢間，葉片細(xì)長嫩綠，頂端還帶著些許紫色，像是大自然精心點(diǎn)綴的色彩。我們蹲在地上，小心翼翼地?fù)荛_雜草，仔細(xì)辨認(rèn)著小蒜的蹤跡。一旦發(fā)現(xiàn)，便興奮地伸出小手，緊緊握住小蒜的根部，輕輕一拔，帶著泥土芬芳的小蒜就被我們收入囊中。不一會兒，每個(gè)人手中都攥滿了一把鮮嫩的小蒜，帶著收獲的喜悅，蹦蹦跳跳地回家。</p><p class="ql-block"> 回到家，母親早已在廚房等候。她接過我手中的小蒜，輕輕洗凈，嫩綠的小蒜在清水中愈發(fā)顯得水靈。母親將小蒜切碎，放入盆中，再加入面粉、雞蛋、適量的鹽和水，用筷子攪拌均勻。不一會兒，就變成了濃稠適中、散發(fā)著小蒜清香的面糊。</p> <p class="ql-block"> 母親熟練地在熱鍋中倒入少許油，待油微微冒煙，便舀起一勺面糊倒入鍋中，迅速轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)?，讓面糊均勻地?cái)傞_，形成薄薄的一層。隨著"滋滋"的聲響，小蒜煎餅的香氣開始在廚房里彌漫開來，我的肚子也適時(shí)地發(fā)出"咕咕"的抗議。</p><p class="ql-block"> 沒過多久，小蒜煎餅的邊緣開始微微泛黃，母親用鏟子輕輕一翻，另一面也變得金黃酥脆。一張熱氣騰騰、香氣四溢的小蒜煎餅就出鍋了。我迫不及待地拿起一張，顧不上燙嘴，咬上一大口。外酥里嫩的煎餅，帶著小蒜特有的辛辣與清新，瞬間在口中綻放開來，那美妙的滋味，讓我陶醉其中。</p><p class="ql-block"> 在那些物質(zhì)并不豐富的日子里，小蒜煎餅就是我最期待的美食。一家人圍坐在桌前，吃著母親親手做的小蒜煎餅，歡聲笑語回蕩在屋內(nèi)，溫馨而又幸福。</p><p class="ql-block"> 如今，生活越來越好，吃過的美食也不計(jì)其數(shù)，但小蒜煎餅的味道卻始終讓我難以忘懷。那是兒時(shí)的味道，是家的味道，是母親的味道。每次想起，心中總會涌起一股暖流，仿佛又回到了那段無憂無慮的童年時(shí)光。</p>