<p class="ql-block">最近，我的喜好突然轉(zhuǎn)向咖啡??</p><p class="ql-block">一直以來，我以喝綠茶為主，在美篇里結(jié)識了幾位福建籍的美友以后，又愛上了烏龍茶，每天在泡茶、喝茶的過程中，感覺和福建美友們的距離更近了，正像歌中唱到：“我吹過你吹過的風，這算不算相擁，我走過你走過的路，這算不算相逢”??</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">兒子愛喝咖啡，家里有兩臺簡單的咖啡機，他自己弄一弄，我從不參與。后來他自己不做了，在山姆買成品咖啡，這時候我該出手了吧。</p><p class="ql-block">我們就開始討論在家里怎樣喝咖啡。</p><p class="ql-block">我主張買一臺自動咖啡機，可以調(diào)出各種口味的咖啡。</p><p class="ql-block">兒子說：“按照你的想法，買一臺咖啡機起步價5000元，你自己還沒有整明白，做出來的咖啡，最多達到瑞幸的水平，成本一定比瑞幸高，那不如去喝瑞信咖啡算了”。</p><p class="ql-block">“我會整明白的”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">咖啡機究竟怎樣選型？買一件耐用消費品，總是先看幾種類型，進行比較。</p><p class="ql-block">目前大家的消費觀念都在發(fā)生變化，我也順應(yīng)大眾的消費理念，以體積小、顏值高、價格合適的摩卡壺為首選。</p><p class="ql-block">兒子再問：“你想怎么玩兒？”</p><p class="ql-block">我說：“我想做出意式濃縮咖啡為基底，加入奶泡做拿鐵、卡布奇諾?！?lt;/p><p class="ql-block">“不同地區(qū)產(chǎn)的咖啡，烘培的深度，做出來的咖啡口感也不相同，你會不會玩兒幾天就不玩兒了？”</p><p class="ql-block">“說不準，也許。所以我主張先買一只摩卡壺，摩卡壺可以萃取香濃的意式咖啡，雖然品質(zhì)與咖啡機有差異，可以先玩玩兒”</p> <p class="ql-block">?? 這是我第一次做的咖啡，咖啡萃取、打奶泡的時間過長。</p> <p class="ql-block">?? 拉花太難了，先做一杯拿鐵。</p><p class="ql-block">拿鐵的配比1份意式濃縮咖啡，5份熱牛奶，1份奶泡。</p> <p class="ql-block">?? 第十天，打出了綿密的奶泡，距離拉花進了一步。</p> <p class="ql-block">萃取咖啡液，非常可愛的油脂。</p> <p class="ql-block">?? 第15天拉出一點花??</p> <p class="ql-block">?? 第30杯咖啡，拉不出花，用拉花針劃拉一下</p> <p class="ql-block">這一個月，我每天早早起床做咖啡??，拉花雖然不成功，但也其樂無窮。</p><p class="ql-block">比起泡茶，做咖啡太精致了，用摩卡壺，相當于手沖咖啡，粉量、水量、萃取時間、萃取量、打奶泡，每一杯都有變化。</p> <p class="ql-block">這就是生活里最實在的小確幸??！在忙碌的日常中，給自己留一段沖煮咖啡的時間，看著液體沖擊閥門，萃取出濃濃油脂的咖啡，那份對生活的滿足，一整天的心情都跟著明亮起來。</p> <p class="ql-block">2025.3.29.</p><p class="ql-block"><br></p>