<p class="ql-block">美食制作：朝花夕拾</p><p class="ql-block">美食圖文：朝花夕拾</p><p class="ql-block">美篇號：6488480</p> <p class="ql-block"> 在春光明媚的一個(gè)下午，手棒一杯香濃的咖啡，品嘗著自制的巧克力菊花餅干，那種濃郁香甜在味蕾間綻放，久久縈繞。這是何等的愜意啊！今天，我將與大家分享一款別具風(fēng)味的巧克力菊花餅干做法。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 家中閑置已久的巧克力，因太甜沒人吃。與其讓它繼續(xù)沉睡在冰箱，不如親手制作</span>一款適合自己口味的下午茶點(diǎn)心吧！上一次嘗試制作后積累了一些小經(jīng)驗(yàn)。<a href="http://www.h-ceramic.com.cn/5alvccks" target="_blank" style="font-size:18px;">巧克力核桃酥餅干學(xué)會做，比買的還好吃</a> 這次我將用巧克力打造出獨(dú)特的菊花造型，既美味又充滿創(chuàng)意。</p> 巧克力餅干制作方法 <p class="ql-block">準(zhǔn)備食材：</p><p class="ql-block">1，巧克力50克</p><p class="ql-block">2，低筋面粉 130克</p><p class="ql-block">3，黃油100克</p><p class="ql-block">4，杏仁粉30克</p><p class="ql-block">5，雞蛋黃一個(gè)</p> <p class="ql-block"> 巧克力50克，用擦絲器把巧克力擦成細(xì)絲，這里可以看到一塊大塊的黑巧克力正在被研磨器加工成為細(xì)膩的粉末。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 首先把100克的黃油使用小鍋化開，然后，把擦成絲的巧克力倒入其中攪拌均勻。將100克的黃油被切成小方塊放在鍋里融化；然后加入巧克力醬攪拌均勻后變成深棕色液體；最后整個(gè)混合物倒入碗中冷卻待涼備用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">接著，加入30克杏仁粉，為面團(tuán)增添一絲獨(dú)特的香氣。</p> <p class="ql-block">面粉130克，再加入杏仁粉30克，蛋黃是其中的主要靈魂元素。然后，將所有的食材攪拌均勻。</p> <p class="ql-block">將混合好的巧克力面團(tuán)揉至光滑，隨后用保鮮膜包裹，防止其風(fēng)干，靜置備用。</p> <p class="ql-block"> 接下來，制作白色的面團(tuán)。在融化的黃油中加入20克白糖，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整甜度，攪拌均勻后，再加入適量面粉揉成光滑的白色面團(tuán)，同樣用保鮮膜包好。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">揉成一個(gè)光滑的巧克力面團(tuán)，包上保鮮膜以防風(fēng)干，保持柔軟度。</p> <p class="ql-block">下面來制作小餅干，每個(gè)重量3克。</p> <p class="ql-block">取出模具，按照個(gè)人喜好選擇菊花造型的圖案，將面團(tuán)輕輕壓入模具中，塑造出精美的菊花形狀。</p> <p class="ql-block"> 在制作過程中，每個(gè)步驟都充滿了樂趣，從模具中取出成型的小餅干，它們?nèi)缤欢涠涫㈤_的菊花，精致而美麗，令人賞心悅目。小餅干好漂亮?。∧阆矚g嗎？</p> <p class="ql-block">制作葛紅及白相間的魔方造型：</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">為了制作出魔方般的層次感，將巧克力面團(tuán)與白色面團(tuán)分別壓成長寬相等的長條，然后拼接成一個(gè)正方形。</p> <p class="ql-block">將拼接好的面團(tuán)用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏約一個(gè)小時(shí)，使其更加緊實(shí)，便于后續(xù)切割。</p> <p class="ql-block">從冰箱取出冷藏好的面團(tuán)，用刀切成厚度約為0.5厘米的薄片，每一片都呈現(xiàn)出獨(dú)特的魔方紋理，令人眼前一亮。</p> <p class="ql-block">將切好的餅干片整齊擺放在烤盤上，放入預(yù)熱至華氏320度的烤箱中，烤制約12分鐘。隨著烤制的進(jìn)行，廚房中彌漫著奶油與巧克力交織的香甜氣息。</p> <p class="ql-block"> 尤其是當(dāng)看到那些小巧玲瓏的餅干從烤箱中取出時(shí)，那金黃色的外表和誘人的香氣，讓人迫不及待地品嘗一口，酥香濃郁，酥到掉渣。</p> <p class="ql-block">由于烤箱容量有限，需分三次完成所有餅干的烤制。待全部烤好后，一盤盤香氣撲鼻、造型優(yōu)美的巧克力菊花餅干便呈現(xiàn)在眼前，讓人垂涎欲滴。</p> <p class="ql-block"> 這不僅僅是一次簡單的烘焙，更是一次心靈的放松和享受。在忙碌的生活中，給自己一點(diǎn)時(shí)間，親手制作一份美味的巧克力菊花造型小餅干，讓生活多一份甜蜜和溫馨。</p>