<p class="ql-block">胚皮：糯米粉500克，粘米粉50克，糖50克，熱水（100度）150～180克，油50克，麥青汁300.～310克</p><p class="ql-block">餡心：肉松90克，雞肉松60克，糖50克，鹽3克，色拉醬70～100克，熟咸蛋黃（壓碎）10個</p> <p class="ql-block">胚皮所有原料混合</p> <p class="ql-block">混合餡心中所有材料，分成25克，每個</p> <p class="ql-block">將揉好的面團取出，搓條，摘劑，每個50克左右</p> <p class="ql-block">包入餡心</p> <p class="ql-block">水開后蒸8分鐘，中間放氣2分鐘，出鍋后刷油，即可</p>