滇行記之建水團(tuán)山民居--單鷹柴燒醉清風(fēng) <p class="ql-block"> 柴燒，顧名思義，是以薪柴為燃料進(jìn)行陶瓷燒制的方法。根據(jù)不同的工藝，柴燒作品可分為上釉與不上釉兩大類。上釉作品如宋朝天目碗及青瓷釉，而不上釉的作品則通過自然落灰形成獨(dú)特的釉面效果。無論是上釉還是自然釉，柴燒都以其質(zhì)樸、渾厚、古拙的美感吸引著無數(shù)陶藝愛好者和收藏家。柴燒的魅力首先在于其不可預(yù)測性。燒制過程中，火候、氣溫、木材種類、灰燼飄落等多種因素都會影響最終的作品效果。每件柴燒作品都是獨(dú)一無二的，它們帶著火的痕跡，灰的沉積，呈現(xiàn)出自然而無粉飾的美感。正如宋代建盞+的燒制工藝，“入窯一色，出窯萬彩”，這種不確定性使得每一件成品都充滿了驚喜。</p><p class="ql-block"> 其次，柴燒作品的美學(xué)價值在于其自然形成的釉面。高溫下，木灰溶融并與陶壞中的鐵元素結(jié)合，形成層次豐富、色澤溫暖的自然灰釉。這種釉面不同于一般華麗光亮的釉藥，它質(zhì)樸、粗獷，卻越看越耐看。</p><p class="ql-block"> 此外，柴燒的過程本身也是一種藝術(shù)創(chuàng)作。燒窯需要連續(xù)數(shù)天不間斷地投柴，窯工們需不眠不休地監(jiān)控火候，與窯爐進(jìn)行一場人與火的對話。這種對技藝的執(zhí)著和精神的投入，使得柴燒作品不僅僅是泥土與火的結(jié)晶，更是匠人心血與智慧的體現(xiàn)。</p><p class="ql-block"> 柴燒的美，是一種不完美中的完美，是一種超越技藝的精神追求。它不僅展現(xiàn)了陶瓷本身的質(zhì)樸與渾厚，更體現(xiàn)了人與自然和諧共生的哲學(xué)理念。在柴燒的世界里，每一件作品都是自然與人工共同譜寫的獨(dú)特樂章，散發(fā)著難以抗拒的魅力。</p><p class="ql-block"> 說了這么多關(guān)于柴燒的介紹，是因為我在云南建水古城的團(tuán)山民居中邂逅了一家“單鷹柴燒”工作坊，印象非常深刻。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 單鷹柴燒位于團(tuán)山民居?xùn)|寨門旁的營長府內(nèi)。</p><p class="ql-block"> 營長府始建于清宣統(tǒng)二年（1910年），最初由村民張來福建造。后來，由于張來福全家遷往個舊，這座宅院被賣給了曾在革命軍中擔(dān)任要職的張國柱和張國芳兩兄弟，因此得名“營長府”。</p><p class="ql-block"> 營長府由三進(jìn)院落組成，包括前院、中院和后院，此外還有門庭和附院。整個宅院共有9個大小天井和64間房屋，裝飾風(fēng)格獨(dú)特，其中的“封侯掛印”和“三級連升”等圖案，彰顯了屋主的地位和身份。</p> <p class="ql-block"> 進(jìn)入營長府大門往左側(cè)走，就是民宿“素美別院”和“單鷹柴燒”。</p> <p class="ql-block">我在等雨，也在等你，發(fā)發(fā)呆，靜靜心。</p> <p class="ql-block"> 入院后抬眼見到的就是一排節(jié)氣的燈籠，地上桌上擺放著各個陶器。器內(nèi)插著隨手摘的野花野草，似是無意，又似故意為之。，一壺一杯，一罐一盞，一草一木，非常用心。</p> <p class="ql-block"> 這里沒有高大上的家俱，只有小竹椅小木凳迎接著你。</p> <p class="ql-block"> 這位忙碌著的就是工作坊的主人--單鷹。</p><p class="ql-block"> 單鷹原名姚云華，碩士，畢業(yè)于云南大學(xué)。現(xiàn)為云南省陶瓷研究學(xué)者，陶瓷收藏家，云南省陶瓷工藝大師，云南省工藝美術(shù)行業(yè)協(xié)會常務(wù)理事，中國傳統(tǒng)手工藝大師，建水紫陶制壺師，柴火素?zé)账嚰摇?lt;/p><p class="ql-block">2003年，在建水縣碗窯村創(chuàng)建陶玉坊紫陶生產(chǎn)作坊。</p><p class="ql-block">2006年獲得針對建水紫陶的七子餅茶缸和茶餅盒兩個國家實用新型專利。</p><p class="ql-block">2008年碩士論文《建水紫陶旅游商品的開發(fā)策略研究》發(fā)表。</p><p class="ql-block">2010年十月，創(chuàng)建單鷹壺藝工作室。同年編輯出版《陶中玉》一書。</p> <p class="ql-block">滿院的陶里陶氣</p> <p class="ql-block"> 小小的院子里游客并不少，但很安靜，靜靜地欣賞，靜靜地拍攝，唯恐一出聲會打破了這份寧靜。</p> <p class="ql-block">若無相欠，怎會遇見，</p><p class="ql-block">無意中遇見素美，遇見單鷹柴燒，這也是一種緣份吧。</p> <p class="ql-block"> 他的制壺理念---“樂者所制、褔者得之、雅者可品”??。</p> <p class="ql-block"> 網(wǎng)絡(luò)上的評價：單鷹在建水紫陶界的地位體現(xiàn)在?技藝、文化、學(xué)術(shù)、市場?四個維度的綜合成就。他不僅是傳統(tǒng)工藝的傳承者，更是推動建水紫陶走向現(xiàn)代藝術(shù)舞臺的創(chuàng)新者，被業(yè)內(nèi)視為兼具文人氣質(zhì)與工匠精神的代表性大師。柴，火，土，燃燒……這些東西本是大自然中最普遍，與我們最親近而又司空見慣的東西。而在云南單鷹壺藝作坊里，這些元素正發(fā)生著讓人著迷的變化。</p> <p class="ql-block"> “偷得浮生半日閑--做個有趣的俗人”這就是對他自己的寫照吧。</p> <p class="ql-block">有趣的文字，讓小院多了一些浪漫，多了一些溫情。</p> <p class="ql-block"> 主人邀請我們喝口茶，那一刻我多想留下來，喝喝茶、聽聽他的故事，可是因已答應(yīng)友人日落之前在雙龍橋見面，所以不得不帶著無盡的遺憾匆匆離開。</p><p class="ql-block"> 正如這標(biāo)語中寫的：路過人間只為遇見，遇見便不曾放下。而這素美堂也在我心里扎了根，再也放不下了，我們還會再相遇的。</p>