<p class="ql-block">古人迎春，迎新，盤子里，總得擺上一些青綠的菜蔬，顯得很有儀式感，這叫“咬春”。而真正撩人的，卻還是親自去戶外，隨著春風(fēng)一起，走走停停，看看風(fēng)景，采采野菜，探索生活的真諦。</p> <p class="ql-block">春天的氣息又暖又香，敝開了懷抱，擁抱著人間，走了一路，歡喜便灑遍了腳下的土地。</p> <p class="ql-block">人間有味是清歡，春天的滋味，春天的生機(jī)，因?yàn)橐安说呐鯃?，而更加豐富了。</p> <p class="ql-block">野菜是自然的產(chǎn)物，田間地頭的野菜，雖然比不得繁花絢爛，匍匐于地上，混雜于草地之間。踏青，挖野菜，采集春之味，熟悉又親切。</p> <p class="ql-block">有人喜來有人憎的折耳根，那凜冽又獨(dú)特的氣息，實(shí)在讓人上頭。白嫩的根莖，長的長，短的短，綠中泛紫的葉子，嫩嫩的，卻也讓人感到了不小的挑戰(zhàn)，是初出茅廬，卻天不怕.地不怕的后生。</p> <p class="ql-block">而清明菜在雨后松軟的土地上，到處萌發(fā)，有如花朵一般的形狀，大大小小，跟天女散花似的，隨意地張開。</p> <p class="ql-block">野菜吃的是個儀式感。在吃野菜之前，先吃飽了春光。把春風(fēng)和陽光，都裝進(jìn)了心底。</p> <p class="ql-block">吃野菜，無需復(fù)雜的烹飪方式，清淡的歡愉，比起厚重的滋味，更容易讓人受到觸動。今天采集了一些，用白花菜.野芹菜，和桑葉，做了四菜一湯，清明菜做輔食，把春光盛于碗盤之中，嘗一嘗春天的味道。</p> <p class="ql-block">蒜拌白花菜</p> <p class="ql-block">野芹燒芋仔，野芹滑肉湯</p> <p class="ql-block">桑葉煎雞蛋</p> <p class="ql-block">清明菜攪了糯米粉，攤開煎，微焦清香，油而不膩，是比較接地氣的吃法。</p> <p class="ql-block">把清明菜焯水.過涼.攥干.剁碎</p> <p class="ql-block">加糯米粉和粘米粉（2:1）揉成團(tuán)</p> <p class="ql-block">用泡軟的筍干切碎加肉末（調(diào)料:蔥油.鹽.味精.一點(diǎn)胡椒粉）做成餡</p> <p class="ql-block">取小劑包上餡，上蒸鍋蒸上15分鐘，清明菜這樣做成餅.做成餃子一樣，味道更加的豐富。入口先是清明菜的鮮香，帶著微微的嚼勁，隨后便是餡料的醇厚散開。兩種味道交織，在舌尖上跳起春日的圓舞曲?；匚稛o窮，讓人仿佛又置身于生機(jī)盎然的原野，自由，快樂！</p> <p class="ql-block">春天盛著陽光，捧著鮮花，多么明媚美好的日子??！回歸自然，回歸本真，才能更好地認(rèn)識這個世界。</p> <p class="ql-block">三指毛桃</p> <p class="ql-block">大薊</p> <p class="ql-block">豬肚菇</p> <p class="ql-block">黑木耳</p> <p class="ql-block">黃金銀耳</p>