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大魚海棠—雙城記之漳州

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<p class="ql-block">吃了午飯，便一路開往漳州。</p><p class="ql-block">到了漳州已經(jīng)蠻晚了，上樓洗了洗，外面開始下雨了，本來說好的去古城逛吃逛吃，也就沒有了。直接就去樓上的日料吃了個(gè)套餐，然后把中午的打包的飯和芋頭熱了下，吃了。</p><p class="ql-block">等吃完，雨竟然停了，那就走十幾分鐘，去古城逛逛。兜了一圈古城，晚上的古城，人沒有小紅書上寫的那么多，兜了一段路，就開始往回走。</p><p class="ql-block">滿大街都是買片仔癀甘蔗汁，就買了一杯，碧綠碧綠的，好像是青草榨的汁，片仔癀確實(shí)是草一樣的東西。</p><p class="ql-block">福建的甘蔗和上海的有點(diǎn)不同，很甜很甜，齁甜。吃到最后，甜的都喝不下去。片仔癀的感覺幾乎沒有，只是喝完嘴里有一點(diǎn)點(diǎn)的青草味，估計(jì)那就是片仔癀的味道。</p> <p class="ql-block">Day 3 2月26日 大魚海棠之日</p><p class="ql-block">一大早，起床，天陰陰的，仿佛要下雨。周邊找了個(gè)百年鹵面店，去吃個(gè)鹵面。</p><p class="ql-block">門面不大，進(jìn)門先問是吃面還是吃粉，然后再加鹵汁，再點(diǎn)你想要的澆頭，點(diǎn)了澆頭后，用剪刀剪的小了，放入鹵面里，然后旁邊自己加調(diào)料，辣，咸，醋之類的。</p><p class="ql-block">第一次不知道，點(diǎn)了很多：黃花菜，豆腐，酥肉，蝦餃，滿滿的一碗。</p><p class="ql-block">不吃辣，就加了一點(diǎn)點(diǎn)醋。吃一口面面有點(diǎn)勁道，鹵汁估計(jì)是肉湯，本身就有鮮味和咸味，豆腐和黃花菜是鹵過的，吸滿了鹵汁的鮮味，蝦餃很有彈性，酥肉就很一般。這一碗鹵面下去，非常的心滿意足，意料之外的美食?？吹搅朔?，決定明天還來吃，要點(diǎn)粉。</p> <p class="ql-block">吃完鹵面，就出發(fā)去永定，去大魚海棠的土樓。</p><p class="ql-block">永定土樓的起源可以追溯到唐宋時(shí)期，隨著中原漢人南遷，客家先民為了躲避戰(zhàn)亂和匪患，在閩粵贛邊區(qū)扎根。他們利用當(dāng)?shù)氐纳?、木材、鵝卵石等材料，結(jié)合中原傳統(tǒng)的建筑工藝，創(chuàng)造出了這種獨(dú)特的民居建筑形式——土樓。</p><p class="ql-block">元末明初，永定土樓進(jìn)入成熟期，出現(xiàn)了圓形、方形、五鳳樓等多種形態(tài)。清代是永定土樓的鼎盛時(shí)期，數(shù)量眾多，規(guī)模宏大，功能也更加完善。</p><p class="ql-block">獨(dú)特的圓形結(jié)構(gòu)，厚重的土墻，圍合式設(shè)計(jì)，狹小的窗戶，宗族聚居，體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化中“天人合一”的理念。</p><p class="ql-block">目前永定分布著2萬多座土樓，其中有三層以上的大型建筑近5000座，圓樓360多座，其中清代以前的約占1/3，具有代表性的土樓近3000座。</p><p class="ql-block">前幾年，唯美出圈的動(dòng)畫片大魚海棠，就是以永定的振成樓和承啟樓為取景地的，當(dāng)時(shí)的我，除了為故事情節(jié)哭了一路之外，也被福建土樓深深吸引，想去看看土樓，這次特地安排了振成樓和承啟樓。</p><p class="ql-block">一路開往永定，隨著慢慢接近土樓王子景區(qū)，路邊就出現(xiàn)了大大小小的土樓。</p><p class="ql-block">洪坑土樓群——土樓王子景區(qū)，以林氏家族為脈絡(luò)，一座座土樓如同枝葉，從明代的“慶成樓”主干上衍生出清代的“福裕樓”“奎聚樓”，直至民國時(shí)期中西合璧的振成樓。</p><p class="ql-block">一條小河，從土樓王子景區(qū)入口蜿蜒而上，兩岸分列不少圓形合方形土樓，河上架設(shè)小橋，河邊的水車咿咿呀呀不停地轉(zhuǎn)動(dòng)，</p><p class="ql-block">第一個(gè)先去的振成樓。</p><p class="ql-block">振成樓外形似一頂古代官帽，大樓坐北朝南，按易經(jīng)八卦設(shè)計(jì)，分成八卦。卦構(gòu)之間設(shè)有防火墻，并設(shè)拱門，門關(guān)自成院落，門開院落相通。全樓分為內(nèi)外兩環(huán)，外環(huán)樓是四層的架梁式土木結(jié)構(gòu)，內(nèi)環(huán)樓是二層磚木結(jié)構(gòu)的西洋式建筑，形成了“外土內(nèi)洋，中西合璧”的獨(dú)特風(fēng)格，開創(chuàng)了將西方建筑文化融入客家圓樓建筑的先河。</p><p class="ql-block">1995年，美國洛杉磯舉行世界建筑展覽會(huì)，振成樓的模型與北京天壇，作為中國南北圓形建筑參展，引起巨大轟動(dòng)。</p><p class="ql-block">振成樓被稱作被稱為土樓王子，除了建筑設(shè)計(jì)奇特巧妙，功能設(shè)置科學(xué)完整，而且建筑形式中西合璧，樓內(nèi)木雕，精雕細(xì)琢，很見功力。</p><p class="ql-block">土樓里，原住民悠閑自得的過著自己的生活，晾曬的衣服，搖擺的腌肉土雞，斑駁的土墻，一一訴說著歲月的流失，生活的靜謐。</p><p class="ql-block">正好抓到了一個(gè)機(jī)會(huì)，能夠上樓去看，沿著嘎吱作響的樓梯上到三樓四樓，俯瞰振成樓全景，層疊的屋檐，雕刻精美的窗欞，被磨的發(fā)亮的護(hù)手，忍不住放輕腳步，生怕打擾土樓的安靜。</p> <p class="ql-block">出了振城樓，繼續(xù)打卡景區(qū)里的土樓。</p><p class="ql-block">沿著青石板慢慢一個(gè)個(gè)土樓走過去。</p><p class="ql-block">奎聚樓—宮殿式結(jié)構(gòu)的方形大土樓，遠(yuǎn)看頗有"布達(dá)拉宮"般的氣勢(shì)。從高處看，樓宇與背后的山脊連城一體，如猛虎下山，奎聚樓即是“虎頭”，樓前圍墻上有兩窗，似虎眼，建筑時(shí)便是根據(jù)虎形地理特點(diǎn)而設(shè)計(jì)的。</p> <p class="ql-block">河邊的一座小圓樓，婦女告訴我們說，這是福建最小的圓樓，也是電影《大魚海棠》里面靈婆的家：如升樓。</p><p class="ql-block">如升樓建于公元1901年，是單圈結(jié)構(gòu)，因樓小，猶如民間計(jì)量稻谷的米升，俗稱米升樓。</p> <p class="ql-block">出了洪坑，幾公里遠(yuǎn)處就是高北土樓群。</p><p class="ql-block">土樓群包括："土樓王"承啟樓、世澤樓、五云樓、僑福樓（又叫博士樓）。</p><p class="ql-block">承啟樓是福建最大的土樓，也稱“福建土樓王”，它始建于明朝崇禎年間，卻直到清朝康熙年間才完工，總共花了81年才建成，也是動(dòng)畫電影《大魚海棠》椿的家。</p><p class="ql-block">全樓平面布局與《易經(jīng)》先天六十四卦圖的太極、兩儀、四象、八卦、六十四卦相呼應(yīng)，是客家文化典型代表。1986年，作為福建土樓的代表登上過中國郵票。</p><p class="ql-block">全樓三圈一中心。外圈有四層，高16.4米，每層設(shè)72個(gè)房間，一層是廚房和餐室，二層是倉房，三、四層是臥室；各層都有一條內(nèi)向環(huán)形通道，樓內(nèi)四個(gè)方向各有一個(gè)樓梯。外圈共有288個(gè)房間。第二圈為二層樓房，每層設(shè)40個(gè)房間，主要用作廳堂，共80個(gè)房間。第三圈只有一層，設(shè)32個(gè)房間，主要功能是用作讀書，設(shè)有私塾。中心其實(shí)也是一個(gè)圈，設(shè)為祖堂，中間一大堂，兩邊各一間，為祭拜之處。</p><p class="ql-block">人們用兩句話來總結(jié)它：“高四層，樓四圈，上上下下四百間；圓中圓，圈套圈，歷經(jīng)滄桑三百年”。</p><p class="ql-block">接近下午時(shí)分，游客太多，沒有一張照片是沒有人的，也就無法偷摸上樓拍照。</p> <p class="ql-block">出了承啟樓，承啟樓和世澤樓間的一線天，就是這是椿踏上救鯤之路的經(jīng)過的地方，也是在這，湫與椿的命運(yùn)從此緊密聯(lián)系在了一起。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">走過一線天，就是世澤樓。</p><p class="ql-block">世澤樓大門口地面有鵝卵石鋪成的古代錢幣模型，象征招財(cái)進(jìn)寶之意。樓內(nèi)一門、二井、三堂、四梯，設(shè)計(jì)合理，完全符合家族群居的特點(diǎn)。</p><p class="ql-block">旁邊的五云樓還在修繕中，無法入內(nèi)。</p><p class="ql-block">僑福樓位于承啟樓西側(cè)，是單圈圓樓，始建于1962年。因這個(gè)家族中出了11名博士而聞名，該樓由樓主海外的兄弟籌資興建，每年建一層，三年建成，是樓主在海外的兄弟籌資興建，房子承載著家鄉(xiāng)的福，因此命名“僑福樓”。</p> <p class="ql-block">規(guī)模宏大的客家土樓，是山區(qū)民居建筑類型中的“巨無霸”，稱得上是古代民居建筑中的”航空母艦"，被譽(yù)為“東方古城堡”，有人形容它是“一樓一世界，一戶一乾坤”。</p><p class="ql-block">看了永定兩個(gè)土樓群，也差不多下午了。出景區(qū)之前，在景區(qū)內(nèi)隨便吃了點(diǎn)，就開車回漳州。</p><p class="ql-block">開了一天的車，隊(duì)友很累，就在樓下的蠔伯吃了頓晚飯。無功無過的晚飯。</p><p class="ql-block">一下單，菜出的很快，接二連三，來不及吃。</p><p class="ql-block">蠔很大個(gè)，蒜蓉蒸了，還不錯(cuò)。</p><p class="ql-block">泡椒田雞，其實(shí)是牛蛙，有點(diǎn)點(diǎn)微辣，還算入味。</p><p class="ql-block">紫菜肉蛋炒飯，吃過潮汕的紫菜炒飯，這個(gè)紫菜稍微少了點(diǎn)，很少一點(diǎn)點(diǎn)紫菜味。</p> <p class="ql-block">吃飽就回房間睡了，也有點(diǎn)累了。</p><p class="ql-block">DAY 5 2月27日 古城，加回家的一天</p><p class="ql-block">早上起床，又去吃了那個(gè)鹵面。一進(jìn)門，店員就打招呼，說你們又來了。</p><p class="ql-block">這次點(diǎn)的很克制，就米粉，加一份筍干，加蝦滑 其他都沒有點(diǎn)。</p><p class="ql-block">粉干和昨天的面相比，我更喜歡粉干，鹵面的汁拌著粉干，粉干很有味道，就算沒有澆頭都可以吃完。</p><p class="ql-block">鹵筍干，筍干嫩嫩的，很入味。</p><p class="ql-block">昨天吃過的蝦滑，蝦滑有彈性，吃上去很新鮮的感覺。</p><p class="ql-block">吃的心滿意足，去漳州古城。</p> <p class="ql-block">根據(jù)攻略，在古城門口乘上百貨店的電梯直接上了11樓，最佳位置，拍到了古城全景。</p><p class="ql-block">若是能夠在亮燈的時(shí)候上來，想來景色會(huì)更好看。</p> <p class="ql-block">沿著中山公園，走到旁邊的薌城天主教堂。這個(gè)天主教堂建于清光緒十六年（1890年），是閩南蕞大的天主教堂，羅馬風(fēng)格的百年教堂。</p><p class="ql-block">標(biāo)志性的白色塔尖，在酒店房間就很清楚的看到，可惜沒有藍(lán)天加持，這個(gè)白色的教堂少了點(diǎn)味道。</p> <p class="ql-block">出了中山公園，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見文昌門，作為漳州市區(qū)的地標(biāo)性城門，古代城門與現(xiàn)代化城市的融合，讓人感受到漳州悠久歷史的韻味。</p> <p class="ql-block">沿著街道慢慢走進(jìn)古城。</p><p class="ql-block">唐垂拱二年（686），陳元光將軍請(qǐng)建漳州獲準(zhǔn)，始設(shè)漳州州治，陳元光為首任刺史。州治兩遷至漳州薌城區(qū)今址，后又改稱漳州郡、漳州府等，一千多年來漳州古城一直作為州、郡、路、府之治所。宋紹熙元年（1190）朱熹知漳州，故又有“紫陽古署”之稱。</p><p class="ql-block">騎樓古厝，牌坊，文廟，番仔樓，古城的歷史慢慢悠悠地流淌出來了。</p> <p class="ql-block">沒有陽光的古城，就只是一座城，沒有光影，沒有色彩。</p><p class="ql-block">吃了四果湯，非常一般；買了咖啡太妃糖，好吃；買了漳州的茶，非常好喝，就出了古城。</p><p class="ql-block">離開漳州的最后一頓午飯，找到了府承。提前一個(gè)小時(shí)打的電話，預(yù)約到了位子。</p><p class="ql-block">離賓館不遠(yuǎn)，就直接打車過去了。</p><p class="ql-block">飯店不大，只有六個(gè)位子，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)燒的，怪不得要提前預(yù)約，而且反復(fù)說明時(shí)間。</p><p class="ql-block">點(diǎn)了店里幾個(gè)招牌。</p><p class="ql-block">特色佛跳墻 確實(shí)特色，內(nèi)容非常豐富，有杏鮑菇，有鮑魚，有魚翅，還有花膠，湯很鮮，感覺不是那種黃的預(yù)制的湯。</p><p class="ql-block">手工魚餃 就是把燕皮做成了餃子皮，感覺皮子有點(diǎn)厚，有點(diǎn)點(diǎn)魚鮮味。</p><p class="ql-block">蔥油花蛤 鍋氣十足的花蛤，接二連三地停不下來。</p><p class="ql-block">服務(wù)員帶著帽子和口罩，看上去很干凈，話不多，但是，服務(wù)也到位。</p> <p class="ql-block">吃了午飯，在飯店路口看到威鎮(zhèn)閣。</p><p class="ql-block">威鎮(zhèn)閣始建于明隆慶六年（公元1572年），由漳州古城城墻東南角樓改建而成，至今已有400多年的歷史。威鎮(zhèn)閣高三層，采用陰陽八卦為頂面，閣上都用長寬相同的長方形巨石鋪成八角形狀，每塊巨石按方位分別刻著“乾、坤、震、艮、坎、兌、巽、離”的方正大字。所以，俗稱八卦樓。</p> <p class="ql-block">沿著古城，走回了酒店，順便買了一瓶檸檬片仔癀甘蔗水，還是碧綠的顏色，但是，口感不是那么甜了，有一點(diǎn)點(diǎn)檸檬味的中和，把甘蔗的甜味沖淡了點(diǎn)，小紅書果然沒騙我。</p><p class="ql-block">在房間整理了下東西，歇一會(huì)，就退房去廈門機(jī)場。</p><p class="ql-block">在去機(jī)場的路上，特地去廈門機(jī)場最近的鹽緒，喝了最后一杯的黃皮水。</p><p class="ql-block">可能期待太高，這次的黃皮水沒有在泉州的西街上好喝，就是很到味的一杯黃皮水，無功無過。</p> <p class="ql-block">找了半天，終于找到一家機(jī)場旁邊，五點(diǎn)半之前開門的飯店。</p><p class="ql-block">飯店在一條輔路上，旁邊是個(gè)學(xué)校，店面不算很大。一進(jìn)門，就只有一個(gè)服務(wù)員在做開業(yè)前的準(zhǔn)備工作。</p><p class="ql-block">匆匆點(diǎn)了幾個(gè)菜，趕時(shí)間。就是這個(gè)服務(wù)員燒菜，很有鍋氣，味道也不錯(cuò)。服務(wù)員說，他們的廚師還沒上班。</p><p class="ql-block">到這個(gè)時(shí)候，十五天的行程其實(shí)有點(diǎn)累了，所以沒有照片，只有一張最后結(jié)賬的照片。</p> <p class="ql-block">立刻去機(jī)場，托運(yùn)了行李，坐在候機(jī)大廳等著回上海。</p><p class="ql-block">為了大魚海棠的土樓情節(jié)，特地走了一次閩南；為了一城煙火，一城仙的傳說，特地走了一次鯉城。</p><p class="ql-block">雙城記，適合慢慢悠悠地游，適合漫無目的的游。有機(jī)會(huì)再來一次。</p>